留兰香比较喜欢温暖湿润的环境，多种植于南方地区。虽然留兰香和薄荷外观上很相似，但是通过仔细分辨还是能看出两者的区别。从株高来看，留兰香的平均植株高度要比薄荷高出不少，留兰香株高可达140厘米，而薄荷株高普遍在30~70厘米之间。
其次可观察叶有无柄，薄荷植株其叶有短柄，并且叶呈对生，其面积大概为3~8平方厘米，颜色较淡。而留兰香植株其叶柄短或者无柄，面积与薄荷叶片差不多，但是颜色要比薄荷叶片要浓绿许多，也比薄荷叶片要厚。由于薄荷其主要成分为薄荷脑，可将其叶片摘下用手揉搓，会有一股较为浓郁的香味，而且较辛凉。相比之下，将留兰香揉搓后就只有独特的香气，凉感较淡，因此可作调味料食用。
留兰香
想要栽培出高产作物，那么繁殖方法就要选对。而栽培留兰香，有多种繁殖方法可供选择：扦插繁殖、种根繁殖、茎秆繁殖、匍匐茎繁殖，就是不能选择种子繁殖。这是因为留兰香的生长特性为异花授粉，若是用种子繁殖的方式，其种子的后代有可能产生变异，这对于留兰香的精油提取是有影响的，也就是说影响到了品质，所以建议是用上述的几种繁殖方法来栽培留兰香。
目前比较主流的留兰香繁殖方法为种根繁殖。留兰香适合春播，具体为4月上旬播种育苗。留兰香对土壤的要求不高，肥沃疏松、排水灌溉方便即可，在进行育苗工作前，先要进行翻耕，深度为30~40厘米，并且按照每亩1800~2200公斤的用量施入腐熟的有机肥，以及过磷酸钙50公斤左右。通常是以条播的方式每亩播种70~90公斤，然后覆土5厘米左右并及时喷水，等到种子发芽出苗，苗的高度为10厘米左右，且茎秆上有8对真叶时就可以将其地下的根茎挖出来，然后移栽到生产田中。密度是决定留兰香其精油产量的关键，因此每亩地最好留苗2~2.5万株，同时要保证株距为10厘米左右，接下来就需要做好田间管理措施了。
留兰香对于水分的要求较为苛刻，如果浇水时机把握不好的话，对产量是有一定影响的，一般来说，从定植再到收获，留兰香植株一共要浇六次水。前两次水和最后一次水比较关键，第一次浇水为移栽的当天进行的，叫做定植水，目的是为了移栽后促进到留兰香植株其新根的生长，因此水量不可过大，更不可漫灌，而是保持土壤呈湿润状态即可。过了半个月后就可以准备浇第二次水，以促进到留兰香地上部位的生长，中间的三到五次水要根据田间的土壤状态和天气情况来确定浇水时间，而最后一次浇水是在采收之前进行的，大概是在采收前的一个月就可以浇水，能够有效地提高留兰香精油的产量与品质。
留兰香是喜肥植物，因此除了基肥要施足之外，追肥也是非常有必要的。给留兰香追肥可分为三个时期进行：生长前期、生长中期、生长后期。不同时期追肥的目的也不同。在生长前期，由于留兰香植株处于稳定发育状态，所以追肥稳为主，每亩用腐熟的有机肥600~1000公斤；到了生长中期，留兰香植株处于迅速生长，且为了提高产量与质量，追肥就要重，每亩施用腐熟的有机肥1000~1800公斤；而到了生长后期，此时以保证留兰香的品质为主，追肥要轻，每亩追尿素4~6公斤即可。这里要注意，最后一次追肥，应该要在采收之前一个月就进行，避免发生留兰香植株返青的现象，影响到产量与品质。
对留兰香产量威胁比较大的反而不是虫害而是杂草。这是因为留兰香植株有特殊的气味，因此抗虫害的能力比较强，偶发的地老虎或者是红蜘蛛，可选择简单的人工捕捉即可防治，若是数量比较多，也可用300倍灭螨灵喷施，效果也是非常不错。相比虫害，杂草问题更需要我们重视，对留兰香危害比较大的杂草有狗尾草、苍耳、灰绿藜等。为了防止除草对留兰香生长造成影响，少量的草用人工拔除，数量多的话建议每亩用60毫升的5%精禾草可乳油1000~1500倍液进行喷施，这对于留兰香是无害，且防除杂草的效果很可以。
一般情况下，当田间的80%留兰香植株开了3轮花序时，就是收割的最佳时期，因为这时候留兰香的精油含量最高。收割最好是选择在天气晴朗的上午进行，不能选择有大风且阴雨的天气收割，否则会直接影响到产量。
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