山东东营有什么特色美食

　　东营美食有利津水煎包、黄河故道鲜鱼汤、北岭丸子、沙锅牛尾、蛋黄明虾、史口烧鸡、黄河刀鱼、广饶肴驴肉、黄河口大闸蟹、龙居月饼等等。利津水煎包是东营利津县的特色小吃，始于清代，扬名为国民时期。

　　利津水煎包为发面煎包，一般分为肉馅和素馅两种。

　　其点是：一面煎至金黄焦脆，其这三面都是白色嫩软。陷多皮薄，香而不腻，老少皆宜。黄河故道鲜鱼汤是利津县的特色菜之一，一般是用活鲫鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼等，这种鱼都是从黄河故道打捞上来的的野生鱼，经常多种工序制成，其汤呈乳白色，味道非常鲜美。北岭丸子，是山东利津县当地人民举办重大宴席时备受推崇的一道汉族传统名菜，它来源于民间传统的烹饪技术。

　　二十世纪七十年代前，它只出现在个别家庭宴席上，进入八十年代后，是北岭乡陈、赵、岳、李四家先后把北岭丸子这一地方名吃推向市场，并逐渐做大作强，成为利津饮食文化的代表。孤岛鲜鱼汤，是东营当地很流行的一道特色美食，因汤浓色白、鱼肉鲜嫩而远近闻名。现在，在东营市孤岛经营鲜鱼汤的不少于几百家，来这里品尝鲜鱼汤的人是车水马龙，门庭若市，给孤岛增添了一道亮丽的风景线。

　　东营区美食有黄河刀鱼、清烩海参、史口烧鸡、蜜汁金枣、北岭丸子、盐窝全羊汤、济南肴鸡等。1、黄河刀鱼：因形似利刀，且银光闪烁得名刀鱼，脊背金黄、腹部银白、鳞含脂肪，刺多而柔软，肉细嫩、味鲜香。

　　2、清烩海参：以海参为主要食材制作而成的特色菜，海参肉质软嫩、营养丰富。

　　3、史口烧鸡：出产于东营市东营区史口镇，其醇香入骨、酥脆可口、淡咸适度、味重不腻、营养齐全、南北皆宜，深受食客欢迎。4、蜜汁金枣：用山药泥包入枣泥馅制成枣状，炸透成金黄色，熬蜜糖汁将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。5、北岭丸子：是地人举办重大宴席时，备受推崇的一道特色传统名菜，高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆。6、盐窝全羊汤：用当地优质山羊，肉鲜质美、色泽光亮，汤呈乳白色无肥油附着，汤汁优美、不善不腥、入口滑润。

　　7、济南肴鸡：山东济南汉族传统名吃，色泽红润美观、肥嫩适口，越嚼越香。

　　1、麻湾西瓜：瓜形匀称周正，果实成熟度高，味道甜美多汁。 2、河口冬枣：冬枣个头偏大，皮为赤红色，中间带有青黄，皮薄肉脆细嫩多汁。

　　3、史口烧鸡：史口烧鸡源于东营史口镇，是鲁北地区远近闻名的特色美食。

　　4、广饶肴驴肉：肴驴肉是东营市广饶县的地方特色名吃。5、青州府花边：青州府花边是鲁绣的一种。

　　东营的美食美景，你最感兴趣的是什么下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

对于美食更感兴趣，黄河刀鱼：身材相近利刀，且星光闪动，因此而出名带鱼。

　　背脊金黄色，腹腔银白色，鳞含人体脂肪，刺多而绵软，肉鲜嫩，味鲜香。

　　黄河刀鱼中的主要成分是蛋白，它的蛋白质含量是全部鱼中的第一名。
北岭肉丸子是山东利津县本地人民举行重要酒席时倍受青睐的一道特色传统式名菜，具备高蛋白食物、低热量、延展性好、口味脆等特性，没有一切食品色素、香料等化合物，是天然、高营养成分的餐饮食品类。

史口烤鸭：出产自东营市东营区史口镇，因其“香醇深入骨髓，酥脆可口，淡咸适当，有味道不油腻，营养成分齐备，东西南北皆适宜”之口味特色，备受顾客热烈欢迎。
香嫩金枣：是山东特色美食，用山药泥包进枣泥馅做成枣状，入油中炸透成橙黄色，随后熬蜂蜜汁，将炸好的金枣下锅内焖至汁浓，虽非真枣却具备枣之风韵。

　　此菜形近金枣，浓香甘腴，相较正品更胜一筹。

清烩海参：由等海参关键食物制成的一道特色名菜，归属于家常小炒。海参肉质地滑嫩，营养丰富，有补肾益精，益气养血润肺，降血脂，补脑等作用。

　　利津水煎包是山东省利津县颇具特色的地区名吃，小笼包释放出一股子朴素的面味，雄浑的生猪肉和辣味的葱味。用筷子拦腰截断将其夹起来，咬下水煎包的上方，嘴中觉得面是为醒面，泡松绵软，亦具延展性，尤其美味。

盐窝全羊汤：是利津县盐窝镇的特色特色美食，用本地高品质奶羊，肉鲜质美，色泽明亮，汤呈奶白色，无肠油粘附，料汁幽美，不当去腥，通道滑嫩。

　　东营的饮食风味，兼具四方特色。东营菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。

　　当地著名的风味佳肴有：王祥卧鱼、蛋黄明虾、广饶肴驴肉、利津水煎包、龙居的丸子、醋焖黄河鲤鱼、孔雀三鲜等。

　　王祥卧鱼临沂城北有一村庄，此村青年王祥，其继母病卧突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河内横卧冰面上，欲以体温暖化冰面捕鱼。王祥之举感动上苍，一鲤鱼破冰而出。王祥喜获鲤鱼，其母食后病情逐渐好转，后人遂将村更名为孝友村，河为孝河。东营厨师以此典故烹制了“王祥卧鱼”，菜特点是汤色奶白，口味鲜醇，营养丰富。

　　蛋黄明虾蛋黄明虾的做法：将面包放平，把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，做好粘鸡蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有浓郁的蛋黄香味。东营是对虾的集中生产地，此菜在东营各大小饭馆都吃得到，时价30元左右一盘。广饶肴驴肉东营市的广饶县有一远近闻名的名吃。

　　广饶肴驴肉有悠久的历史。先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加适量的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁)，锅内置一布袋，内装芳香肴药一剂。有白芷、八角、肉寇、丁香等十几味。

　　药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻清蒸刀鱼东营为黄河的入海口，每年盛产新鲜刀鱼。刀鱼营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质和微量元素。清蒸刀鱼口感清淡，保持了刀鱼的原味，东营各大小餐馆均可品尝，30元左右一盘。

　　利津水煎包利津水煎包始于清代，扬名于民国年间。为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。东营各小餐馆均可品尝，10元左右一盘。

　　龙居的丸子龙居肉丸历史悠久。据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住，喜欢这里的肉丸子，便赐名“龙居的丸子”。此菜精选家畜后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，东营大小餐馆均可品尝，20元左右。醋焖黄河鲤鱼醋焖黄河鲤鱼制法：将鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊;炒锅倒油，旺火烧到七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开，这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸二分钟，金钩挂银条将绿豆芽剪去根须、瓣芽，留中段弯曲部分，泡于水中;湖虾米洗净去杂，用温水浸泡。

　　锅内放油，油热滑锅，加如花椒油、葱、姜摸放，倒入绿豆芽，急火翻炒，随即加入湖虾米，细盐，翻勺到入盘中，淋香油，即可上桌。此菜清素悦目，脆嫩爽口，是孔府宴中的传统名菜。

　　东营是山东省的地级市，位于黄河入海口的三角洲地带。要说东营最有名的特产，当然是石油。

　　东营胜利油田是我国第二大油田。

　　东营人因为石油而富，人均GDP全国第二，问你服不服 上面写虽然有说笑的成分，但确是事实。一说起东营，你第一反应是不是“那里很多石油”实际上，东营不止有石油，还有很多特产呢。例如乐安苇编、黄河口虾 皮、黄河口刀鱼、龙居紫葚酒、黄河口海参、利津水煎包、黄河口冬枣、三疣梭子蟹、麻湾西瓜、黄河口大闸蟹、黄河口大米、对虾、文蛤、花官大蒜、史口五香肴鸡、油泼扯面、码头苇席、双王刀具、青州府花边、中国齐笔……还有很多，简直说不完呢！这么多的特产里面，最能代表东营特色的，我觉得应该是东营的苇编。 东营市位于渤海之滨的黄河三角洲地带，有大片天然芦苇草场，年产优质芦苇亿万公斤以上。

　　因为芦苇具有柔轻、韧性、防潮的自然特性，所以聪明的东营人就用芦苇来编织东西。 东营市的乐安苇编 历史 悠久，有3000多年的 历史 ，是山东苇编手工艺品的重要产地 ，它充分展现了黄河三角洲地区美丽的自然风光和丰富的人文 历史 。苇编制品多种多样，有铺炕的炕席、筐、苇笠、篓、捕鱼的筌、篮子等等。

　　苇编制品结实耐用、天然环保、美观大方，有浓郁的乡土气息。现代 社会 越来越发达，人们的生活越来越便利，用的都是现代化的东西。这些纯手工的苇编制品，已少人使用。

　　现在，东营的苇编逐渐转型为工艺美术创作型的生产，使用传统工艺创新苇编和苇画题材，让人民从中获得更多美的享受。 年纪大一点的山东人应该对苇编制品很熟悉。铺坑的席子、遮雨的苇笠等，承载很多人们对乡土的怀念和记忆。

　　东营最出名的最赚钱的产量最高的第一是石油两千多万吨，第二是海盐五百多万吨，第三是车用汽油柴油四百多万吨，第四是海货，鱼虾蟹产量一百多万吨，仅次于舟山渔场。第五是人才输出，每年净流出打工求学者三到五万人。第六是泥沙造地每年几千亩。第六是黄夕菜，三分之二的荒地在深秋的夕阳里红的一大片一大片的，像天上的彩云掉下来。

　　关键是在开水中烫上五分钟拌上蒜泥香油特好吃，据防疫站食品成份分析，营养成份特全。第七是野兔子肉，真正的天然的野味，肴肉很好吃。因荒地里下套就能抓到。

　　第八是水煎包，各种口味馅的都有，外焦里柔，喷香。第九是马场酒，实在，每晚都喝也不烦。第十是槐花蜜，有十万亩槐花林，槐花蜜做点心，味道好吃超过任何糖类。如果你从外地坐长途车或自驾游往东营走，就像到了大草原，天连地，地连天，一望无际，无遮无拦，心旷神怡，特干净，整个小城像洗了几十年的牛仔裤，到处都一尘不染。

　　不要拿着 历史 当新闻，不要再提石油，再提孙武，不要再拿黄河口大闸蟹说事儿。 石油已近枯竭，孙武已被滨州惠民认领，大闸蟹亦是外来物种。 冷静下来，我大东营最出名的特产当属广饶肴驴肉，只有第一，没有第二。

　　当年，“驰中”牌肴驴肉享誉中华，所向披靡，势不可挡。当驴肉成为稀缺资源之时，人们终于认可了“马也中”！ 开个玩笑，其实东营最出名的特产就是“石油”。东营是古代大军事家孙武的家乡，位于黄河三角洲地带，这个地方既然和黄河这么近，想必特产也多与黄河有关，我现在为大家介绍几个特产。

　　1.黄河口文蛤，这是国家地理标志产品，产于著名的黄河三角洲，被称为“天下第一鲜”。不仅肉质鲜美，而且具有很高的营养价值。它还是东营出口创汇的重要产品。 2.黄河刀鱼，因其形似利刃而得名，产于黄河三角洲。

　　真的很好吃，营养价值非常高。黄河是中国的母亲河，它的特产也是极为丰富，且营养价值高，黄河刀鱼对人体有很多好的作用。 3.肴驴肉，它的用料讲究，且“肴药”配料丰富，肴药是香药类，肴驴肉肉质鲜嫩，且有提神，强身健体的功效。

　　这都有利于人们的身体 健康 。以上就是我列举的几个东营特产。 东营市是依托胜利油田建立的城市，当时是两个机构一套领导班子。东营市最近几年发展比较快，现在正在打造航空制造业基地。

　　黄河入海口，海产品养殖业规模比较大，曾经去那里吃过基围虾还有味道鲜美的虾酱…… 点此查看图片折叠原因 东营真正意义上的特产应该是马场酒，济南军区军马场自酿的粮食酒，有”军中茅台”之称。