马铃薯俗称土豆，又叫洋芋、山药蛋，马铃薯中毒主要是由于马铃薯含有一种有毒的马铃薯素（龙葵素）所引起，主要发生于猪（中毒量为10～20毫克/公斤），其它家畜较少见。那么就让我们来看下什么是猪马铃薯中毒，猪马铃薯中毒怎么治疗吧。
什么是猪马铃薯中毒
猪马铃薯中毒发病原因
马铃薯贮藏不当，发芽或表皮变成黑绿色，便产生一种叫龙葵素的毒素，其具有腐蚀性和溶血性，猪采食过多可引起中毒。发芽或腐烂的马铃薯及其茎叶、外皮中均含有龙葵素。在马铃薯块的胚芽和受阳光照射变紫青的表皮里含量可达4.76%,未成熟的块茎内含1%，而成熟块茎中含量较少。龙葵素能刺激肠道黏膜发炎，进入血液后可损坏延脑和脊髓，产生中毒性麻痹。另外，在马铃薯的茎叶中尚含有硝酸盐，处理不当时还能引起亚硝酸盐中毒。
猪马铃薯中毒症状
食后4～7天出现中毒症状，可据症状分为神经型、胃肠型和皮疹型。严重中毒病猪呈现神经症状，轻度中毒病猪出现胃肠炎症状，如呕吐、腹痛、食欲减退或废绝、流涎、腹泻、粪便混有血液，剧烈持续腹泻可致机体脱水。食欲减退，体温升高，反应迟钝，眼睑水肿。初期兴奋不安，走路摇摆，后肢麻痹，呼吸困难，心脏衰弱，全身痉挛，体温正常或偏低，昏迷。下腹部皮肤有疹块，眼睑、头、颈部发生水肿，母猪发生流产。
猪马铃薯中毒病理
胃肠黏膜潮红、出血、坏死甚至脱落，心腔内血液凝固不全，肝脏肿大，胆囊肿大，脾、肾轻度肿大。腹腔积水，血液暗黑色，凝固不全，有时见肾炎的病理变化。
猪马铃薯中毒诊断
根据病史、临诊症状及剖检病变可做出诊断。也可检验胃内容物或马铃薯龙葵碱的含量。
猪马铃薯中毒治疗方法
（1）中毒较轻者，可大量饮用淡盐水、绿豆汤、甘草汤等解毒。中毒较严重者，应立即用手指、筷子等刺激咽后壁催吐，然后用浓茶水或l：5000高锰酸钾液、2％～5％鞣酸反复洗胄；再口服硫酸镁导泻。
（2）中毒严重的猪也可用5～10%葡萄糖溶液，5%葡萄糖盐水或复方氯化钠注射液解毒或补液。适当饮用一些食醋，也有解毒作用。
（3）中药：金银花20克，明矾、甘草各30克，煎汤，待温热时加蜂蜜30克灌服。
猪马铃薯中毒预防
新鲜的马铃薯茎、叶、花不宜喂猪，需经晒干或制成青贮饲料再喂，不宜饲喂过多，腐烂发霉时应丢弃。切除发芽或变质马铃薯，再加热处理，不饲喂发霉变质的马铃薯。在加工处理马铃薯时可加入醋酸使龙葵素分解，或加热处理；怀孕母猪不要喂马铃薯。喂量不宜过多，应与其他饲料配合使用。
以上就是对猪马铃薯中毒的介绍，以及一些猪马铃薯中毒防治办法，日常养殖中多注意一些完全可以避免中毒的发生。那么就介绍到这里，希望本文对大家有所帮助。
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