饲料厂或规模养殖场用于制作发酵饲料配方的一些基础知识

　　有不少的传统饲料生产企业一直想要转型生产发酵饲料，但是对于发酵饲料的配方及生产工艺没有把握，不敢轻易动手。今天我们来一起讨论交流一下发酵饲料的配方问题。

　　广西助农畜牧科技有限公司在发酵饲料工艺、配方、生产流程等等方面一直很有经验，毕竟推广发酵饲料技术20多年了，所有的知识总结都是来自于一线实操，对发酵产品的配方更是了如指掌。

　　首先我们要搞清楚什么是发酵饲料，简单来说就是把不同的原料按照营养特性搭配在一起，混合益生菌进行发酵处理。通过这句话我们明白配方中有三点需要注意：

　　1、不同的原料营养特性。可以发酵的原料有很多种，常见的有玉米粉、豆粕、麦麸这种，再者就是杂粕类，例如稻壳粉、棉粕、棕榈粕等等，现在食品下脚料例如豆渣，及牧草类原发酵也很流行。如何搭配在一起呢，要考虑适不适合养殖动物的消化系统、搭配在一起能否有营养互补的功效、对养殖动物有没有作用等。例如，发酵豆渣可以和麦麸搭配在一起，一是中和水分，二是增加豆渣中的能量物质，更适合动物生长需求。

　　2、混合益生菌发酵。想要做好发酵饲料，肯定益生菌少不了。益生菌的种类有很多种，不同的类型有不同的效果。例如乳酸菌，可以产生乳酸，酸化饲料， 抑制有害菌的繁殖，起到了很好的保鲜效果，延长了存放时间。酵母菌与之不同，主要的作用是改善饲料风味，提高采食量。所以说，要想做好发酵，菌种的发配及选择至关重要。

　　3、发酵的温度等指标。发酵是要求厌氧环境的，利用呼吸袋进行发酵处理效果明显。在无氧环境中，各种益生菌进行工作，所以在后期发酵好之后，一定要保证袋子的完整性，不能出现漏气的地方，再者温度，温度低益生菌的活性差，难以发酵彻底，最后造成了原料的浪费。

　　活力99增香增甜饲料发酵剂，高浓度乳酸菌、酵母菌专业酶菌结合饲料发酵剂，多功能饲料发酵剂，青贮饲料发酵剂

　　本产品是一种以高浓度乳酸菌和酵母菌等组合酶菌结合的复合专业饲料发酵剂产品，可以发酵我们常见的大部分饲料原料、农家饲料、农产品与食品加工下脚料，制作活性EM菌液与制作青贮饲料，具有发酵、除霉、降解纤维、提高发酵饲料营养与适口性且能够长时间保存等功能，具有操作简单成功率高、成本低廉等特点。

　　本产品是在活力99生酵剂的基础上的升级产品，升级了増香增甜等功能效果。

　　鉴别本产品真假与效果的简单方法：500毫升左右的矿泉水瓶子中放入约50克大米+300毫升35℃左右的温水，加入本产品5克，几个小时就会产生大量香醇气体，72小时内大米基本溶解为乳状。做试验时请切记要注意矿泉水瓶炸开的安全。

　　产品使用说明书

　　（一）制作加强型活性EM菌液

　　在非金属容器中将本品1 包（200 克）与1 公斤红糖（也可以用5 公斤大米或玉米等含淀粉类的饲料代替）放入约50 公斤温水中，简单密封48 小时后就变成了加强型活性EM 菌液（每毫升活菌在100 亿左右）。其使用方法如下：

　　1. 在畜禽上的使用方法：根据不同动物与饲养周期按其饲料重量的0.1%-0.5% 拌入饲料或饮水中后饲喂或饮用。

　　2. 养殖场紧急除臭生物消毒：取加强型活性EM 菌液兑水30倍清水，对产生臭味与异味的养殖区域、粪污水道、粪堆、污水池进行喷洒，以喷洒表面湿润为准，接待参观前1-3小时补喷一次效果更好。

　　3.制作青贮饲料：每吨青贮饲料中加入10公斤加强型活性EM 菌液，简单喷洒在料上压实密封发酵15 天以上。

　　4. 养殖水产上的使用：每亩使用5 公斤加强型活性EM 菌液进行喷洒，晴天进行喷洒后注意增氧。

　　（二）制作各种发酵饲料

　　本品能够发酵木薯渣、豆渣、米粉面条加工下脚料、剩菜剩饭、米糠、统糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黄秸秆、牧草、红薯藤、轻度霉变饲料等各种廉价饲料（下脚料）、各种饲料原料与全价饲料等，每500 公斤待发酵原料加入本品1-2 包（或50 公斤上述加强型活性EM 菌液）、20公斤以上的玉米粉或其它含淀粉类的饲料原料、1公斤食盐（含有足够食盐的原料就不添加），含水量调节到约60%，压实密封发酵2-7天左右有浓郁香味时即可使用。发酵后饲料的适口性、营养、消化率较未发酵前有明显提升。发酵后的饲料根据不同动物与不同饲养周期按照10%-50%与该动物其它全价饲料混合后饲喂（先少量饲喂适应后逐渐增加的原则），不可以单独饲喂或全部饲喂发酵饲料。

　　（三）发酵水产动物饲料成高浓度乳酸菌保健品

　　①部分发酵饲料运用：100 公斤水产饲料、50 公斤清水、本品1 包密封发酵7 天以上变成高浓度乳酸菌发酵饲料，以10% 比例与水产动物饲料混合后饲喂，或者发酵饲料单独饲喂；②全部发酵饲料饲喂：也叫轻度发酵饲料技术，300 公斤水产全价饲料、本品1 包、水120 公斤混合发酵24 小时全部饲喂，这种预消化结合大量乳酸菌饲喂能够显著改善水产动物肠道健康、水质改善等优点。

　　（四）发酵部分禽粪做饲料

　　发酵鸡粪（鸽子粪、兔粪等）作猪、鱼等动物饲料，本品2 包、100公斤玉米粉其它含淀粉类的饲料原料、500公斤鸡粪，加入适量麦麸或米糠调节含水量约为55%- 60%，覆盖薄膜进行发酵，一周左右有浓郁香味时即可使用，可代替饲料20%左右，用于喂猪或鱼类等。

　　（五）发酵菜粕、棉粕、花生饼、茶枯脱毒

　　原料1000公斤，玉米面其它含淀粉类的饲料原料100公斤，食盐2公斤，含水量调节到55%左右，本品2包，简单地搅拌均匀，密封发酵15天以上成为高浓度乳酸菌小肽丰富的生物蛋白饲料，喂前摊开透气10分钟再作为蛋白质原料使用于自配饲料中，可以等蛋白代替豆粕和玉米粉如：17%的发酵菜粕=10%的豆粕+7%的玉米粉，降低成本提高使用效果。

　　（六）中草药及中药渣发酵方法

　　1.固态中草药发酵技术：将50公斤中草药粉碎，越细越好放入40公斤的35℃左右的温水中，加入玉米粉与豆粕各5公斤、本品1-2包、食盐100克，放入塑料容器内压实密封发酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照饲料比例的1%以上添加到饲料或饮水中使用。

　　2.液态中草药发酵技术：1公斤中草药+1包本品+1公斤红糖+20公斤清水混合在非金属容器中简单密封发酵72小时以上后使用。每吨饲料中添加10公斤或每吨饮水中添加5公斤。

　　（七）直接拌料或饮水、制粒饲喂、制作水料

　　根据不同动物在每吨饲料添加本品2-4包，直接拌料或每包加入1.5-2 吨饮水中使用；本产品采用微生物多层包被技术，在每吨3 包本品混合饲料中直接制粒，90 ℃下5 分钟不会影响效果；动物采用水料水料（粥料）的制作：本品1-2 包、500 公斤全价饲料、1000 公斤清水混合后发酵6 小时以上后饲喂（预消化的轻度发酵模式），24 小时内饲喂完。

　　（八）注意事项

　　1.发酵饲料时，请勿加入浓度较高抑菌剂的脱霉剂或抗生素（如土霉素），或发酵原料中带有较强杀菌物质可能导致发酵不成功；原料霉变稍重、发现发酵速度变慢或者温度偏低，可以增加2-3倍的使用量即可解决。

　　2.饲料中正常添加的抗生素不会造成对本品效果的影响，但在大剂量对动物治疗期间要会影响效果但无副作用（可以间隔4小时使用）。运用本品后的健康动物可以减少或停用抗生素的使用。

　　3.特别提醒：如果是第一次制作发酵饲料、需要发酵的原料霉变或变质较重、发酵环境温度较低（低于15℃）、粗纤维较高、需要加快发酵速度或者需要制作出更加香醇高品质的生物发酵饲料出来等情况，请按照本产品说明书使用量增加2-3倍的使用量即可。

　　【包装规格】200克/包，80包/箱。