1.糖醋豆腐 食材:豆腐,番茄酱,淀粉,生抽,白糖,醋 做法:1、调酱汁,一勺糖2勺香醋十3勺番茄酱+2勺生抽十半碗清水,搅匀。2、豆腐切块，裹一层淀粉。
3、锅里热油，放豆腐块煎至两面金黄，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可。
2.孜然土豆火腿丁 食材:土豆,火腿,孜然,盐,辣椒粉,白芝麻 做法：土豆火腿切丁，土豆丁用清水洗去淀粉。2、锅中入油放小土豆块煎至表面金黄，放入火腿肠翻炒,加一勺辣椒粉,孜然粉,白芝麻,少许盐即可出锅。 3.凉拌手撕鸡丝 食材:鸡胸肉,黄瓜,香菜,葱,姜,柠檬 做法:1、水烧开放鸡胸肉+几片生姜+葱丝,煮熟(大概10分钟)捞出,过凉水待凉,顺着纹路手撕细条。2、调酱汁:一勺蒜末十葱花十白芝麻十辣椒粉,淋热油。
再十2勺生抽十2勺醋十1勺蚝油搅即可、酱汁倒入鸡丝中,加香菜和黄瓜丝、柠檬片搅拌均匀即可。 4.蚝油生菜 食材:生菜,蒜 做法：1、水烧开下生菜一分钟捞出摆盘。2、锅中倒少许油蒜末爆香+2勺生抽1勺蚝油，少许盐和适量清水搅匀，淋到生菜上即可。
5.麻辣香锅 食材：选择自己喜欢的食物 做法：1、将所有自己喜欢吃的食材洗干净，焯水煮熟捞出备用。2、锅中热油,放蒜十干辣椒十花椒粒十葱香菇爆香,再+三勺辣椒面十一块火锅料炒至火锅料融化，再倒入煮熟的火锅丸子和菜 2勺盐十2勺生抽1勺蚝油翻炒均匀即可出锅。 6.青椒炒肉 食材:瘦肉,青椒,蒜,淀粉 做法:1、瘦肉切薄片,辣椒切碎备用。
2、瘦肉中十一勺清水十一勺生抽+-勺老抽+少许盐十-勺淀粉十一勺食用油抓匀腌制10分钟。3、锅中少许油，倒入瘦肉滑熟捞出。锅中留底油蒜爆香,再加入青椒翻炒,加瘦肉+-勺料酒十一点盐十一勺生抽十一勺蚝油十少许鸡精翻炒均匀即可。
我们常说这道菜味道像妈妈。实际上，这个味道让我们想起了我们的母亲。
扪心自问，我以前肯定抱怨过我妈做的饭。
为什么又是这个太难吃了，又咸又难吃。从此，我离开了母亲，开始怀念。每个人心中都有一道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手好菜。母亲的味道伴随我们度过童年，长大，变老。
你最忘不了的你妈的一道菜是什么让我们来看看美味的家常菜。1.炒荷兰豆的做法[材料]原料:荷兰豆150克。调料:大蒜3瓣，食用油适量，盐，鸡精少许。
[实践]1、原件准备好了；2.荷兰豆洗净，大蒜切碎；3.炒锅加入适量油，放入蒜末炒香；4.在荷兰豆火中翻炒至变色；5.调入盐，翻匀；6.调入鸡精，翻匀；7.加入少许水或高汤将盐融化，立即关火出锅；8.成品。[提示]1.荷兰需要大火翻炒，炒到透明有光泽，才会嫩；2.因为荷兰豆水分不多，放盐可能不会融化。可以加一点水把盐融化；3.爆炒素菜，用大蒜使其变香很重要。
添加微信号evip88教你时尚搭配技巧！2.腰果百合炒芹菜的做法[原材料]食材:芹菜(这是芹菜吗)，腰果，百合，和一点洋葱。配料:盐、水淀粉(水和淀粉的混合物)[准备工作]1:百合提前泡了半天。2:选择百合，选择黑色的部分或者用剪刀修剪。
3:将芹菜洗净，用丝绸切片机切去表皮边缘。4:斜着切成段。5:锅中水烧开，放入芹菜，焯水1分钟。6:取出晾凉。
[练习]:1:锅烧热，倒油，将腰果炒至金黄色。2:另起锅，烧热，倒油，放入葱花炒香。3:加入焯水的芹菜。4:加入百合。
5:加入油炸腰果。6:放入适量的盐。7:翻炒后加入调好的水淀粉。8:翻炒至芹菜表面布满均匀晶莹的汁液，加入适量鸡粉，出锅。
[温馨提示]:1.如果芹菜比较老，感觉表皮有硬丝，可以用削皮器把它削掉，这样口感更嫩。2.中小火炒腰果。火大了就容易糊。3、水淀粉勾芡，但不要浓，尽量放，太浓会影响美观，薄薄一层，晶莹剔透的感觉最好！3.凉拌黄瓜条的做法[原材料]黄瓜两根、蒜粉适量、盐两勺、白糖两勺、生抽5g、香醋30g、香油20g、鸡精适量、胡椒粉适量、剁椒酱少许(不爱吃辣的不用)。[实践]1.两根嫩黄瓜，洗净；2.黄瓜去皮切小条，大蒜切粉；3.将黄瓜和蒜粉放入透明碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖子腌制15-20分钟(夏天可以放冰箱冷藏)；4.当看到黄瓜已经腌了大半碗水，过滤出腌好的黄瓜水，加入两勺白糖，拌入5克生抽、30克镇江香醋、20克香油、鸡精、胡椒粉，腌制10-15分钟即可食用。
[提示]1:一定要选择鲜嫩的黄瓜，最好是青皮的，细长的，表面有非常粗糙的颗粒。这样的黄瓜中间没有大籽，口感会很脆很爽口；2:一定要先用盐和蒜末腌制。盐的味道不错，水出来了，大蒜杀菌了，黄瓜削皮切小点更容易入味；3:第一次加盐的盐水一定要过滤掉，这样黄瓜的味道才不会咸涩；4:盐水倒出后，要加入大量的糖。第二次腌制后，黄瓜的味道会变甜；5.凉菜的灵魂在于酱料，所以上面给出的配料比例是比较准确的，调料的品种应该是不会变的。
比如酱油一定不能改成酱油或者其他酱油。个人比较喜欢镇江香醋，当凉菜用比山西醋更好吃。山西醋比较酸，但是生吃会有涩味。
当然，如果你更喜欢山西醋，那是你个人的喜好。4.芥末和酸木耳的做法[材料]黑木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜[实践]1.把木耳泡在水里，洗干净。2.将白醋倒入干净的小碗中，加入精盐和红糖。3.搅拌均匀成酸甜汁。
4.把木头在沸水锅里焯一下，取出来，放凉。5.将调好的调味汁浇在木耳上，拌匀。6.根据喜好混合芥末油，撒上香菜。
[提示]红糖比较温和，适合冬天凉性蔬菜。将醋与糖混合可以减轻醋的酸味。冬天?。
我们常说这道菜味道像妈妈。实际上，这个味道让我们想起了我们的母亲。
扪心自问，我以前肯定抱怨过我妈做的饭。
为什么又是这个太难吃了，又咸又难吃。从此，我离开了母亲，开始怀念。每个人心中都有一道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手好菜。母亲的味道伴随我们度过童年，长大，变老。
你最忘不了的你妈的一道菜是什么让我们来看看美味的家常菜。1.炒荷兰豆的做法[材料]原料:荷兰豆150克。调料:大蒜3瓣，食用油适量，盐，鸡精少许。
[实践]1、原件准备好了；2.荷兰豆洗净，大蒜切碎；3.炒锅加入适量油，放入蒜末炒香；4.在荷兰豆火中翻炒至变色；5.调入盐，翻匀；6.调入鸡精，翻匀；7.加入少许水或高汤将盐融化，立即关火出锅；8.成品。[提示]1.荷兰需要大火翻炒，炒到透明有光泽，才会嫩；2.因为荷兰豆水分不多，放盐可能不会融化。可以加一点水把盐融化；3.爆炒素菜，用大蒜使其变香很重要。
添加微信号evip88教你时尚搭配技巧！2.腰果百合炒芹菜的做法[原材料]食材:芹菜(这是芹菜吗)，腰果，百合，和一点洋葱。配料:盐、水淀粉(水和淀粉的混合物)[准备工作]1:百合提前泡了半天。2:选择百合，选择黑色的部分或者用剪刀修剪。
3:将芹菜洗净，用丝绸切片机切去表皮边缘。4:斜着切成段。5:锅中水烧开，放入芹菜，焯水1分钟。6:取出晾凉。
[练习]:1:锅烧热，倒油，将腰果炒至金黄色。2:另起锅，烧热，倒油，放入葱花炒香。3:加入焯水的芹菜。4:加入百合。
5:加入油炸腰果。6:放入适量的盐。7:翻炒后加入调好的水淀粉。8:翻炒至芹菜表面布满均匀晶莹的汁液，加入适量鸡粉，出锅。
[温馨提示]:1.如果芹菜比较老，感觉表皮有硬丝，可以用削皮器把它削掉，这样口感更嫩。2.中小火炒腰果。火大了就容易糊。3、水淀粉勾芡，但不要浓，尽量放，太浓会影响美观，薄薄一层，晶莹剔透的感觉最好！3.凉拌黄瓜条的做法[原材料]黄瓜两根、蒜粉适量、盐两勺、白糖两勺、生抽5g、香醋30g、香油20g、鸡精适量、胡椒粉适量、剁椒酱少许(不爱吃辣的不用)。[实践]1.两根嫩黄瓜，洗净；2.黄瓜去皮切小条，大蒜切粉；3.将黄瓜和蒜粉放入透明碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖子腌制15-20分钟(夏天可以放冰箱冷藏)；4.当看到黄瓜已经腌了大半碗水，过滤出腌好的黄瓜水，加入两勺白糖，拌入5克生抽、30克镇江香醋、20克香油、鸡精、胡椒粉，腌制10-15分钟即可食用。
[提示]1:一定要选择鲜嫩的黄瓜，最好是青皮的，细长的，表面有非常粗糙的颗粒。这样的黄瓜中间没有大籽，口感会很脆很爽口；2:一定要先用盐和蒜末腌制。盐的味道不错，水出来了，大蒜杀菌了，黄瓜削皮切小点更容易入味；3:第一次加盐的盐水一定要过滤掉，这样黄瓜的味道才不会咸涩；4:盐水倒出后，要加入大量的糖。第二次腌制后，黄瓜的味道会变甜；5.凉菜的灵魂在于酱料，所以上面给出的配料比例是比较准确的，调料的品种应该是不会变的。
比如酱油一定不能改成酱油或者其他酱油。个人比较喜欢镇江香醋，当凉菜用比山西醋更好吃。山西醋比较酸，但是生吃会有涩味。
当然，如果你更喜欢山西醋，那是你个人的喜好。4.芥末和酸木耳的做法[材料]黑木耳、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜[实践]1.把木耳泡在水里，洗干净。2.将白醋倒入干净的小碗中，加入精盐和红糖。3.搅拌均匀成酸甜汁。
4.把木头在沸水锅里焯一下，取出来，放凉。5.将调好的调味汁浇在木耳上，拌匀。6.根据喜好混合芥末油，撒上香菜。
[提示]红糖比较温和，适合冬天凉性蔬菜。将醋与糖混合可以减轻醋的酸味。冬天?。
1.凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
好吃的家常菜如下：
1、洋芹炒猪肝
2、芥菜疙瘩
3、炒雪冬
4、雪菜炒肉丝
5、鲜笋炖豆腐
6、鲜笋豇豆汤
7、椿芽拌鸡丝
8、香椿炒鸡蛋
9、粉丝马齿笕
10、香肠丝拌马齿笕
11、香辣长寿菜
12、枸杞头拌肚丝
13、枸杞头炒蛋
14、枸杞头炒腰花
15、构杞头炒香干
16、枸杞子烹饪肉片
17、枸杞炖羊筋
18、粉丝鸡头菜
19、伏苓猪肉汤
20、虾米音乐炒蒲菜
21、蒲菜烹饪肉片
22、蒲菜鸡肉汤
23、莼菜鲈鱼羹
24、莼菜塘鳢鱼片
25、西湖莼菜汤
26、香薄荷拌
27、香薄荷炒豆芽
28、松炸香薄荷山楂果夹
29、莲籽香薄荷羹
30、虾米音乐拌莳萝
31、莳萝拌豇豆
32、腌草头
33、草头炒百叶
34、肉焖草头
35、拌茼蒿豆腐干
36、小肉炒荠菜
37、茼蒿汤圆
38、茼蒿黑木耳鸡蛋羹
39、茼蒿荸荠汤
40、拌芦蒿
41、醋烹芦蒿秆
42、芦蒿炒肉丝
43、芦蒿鱼圆汤
44、腌马兰头
45、马兰头拌豆腐干
46、芥末酱包心菜
47、香辣包心菜
48、醋熘包心菜
49、拌生菜
50、油麦菜嫩牛肉
51、腌灰菜头
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