鲅鱼的肉多刺少，并且味道鲜美，营养价值比较高，因此很多人都比较喜欢吃鲅鱼。但是不少的人都认为鲅鱼是深海鱼，而事实上，鲅鱼是深海鱼吗鲅鱼可以人工养殖吗下面小编就为大家介绍一下。
鲅鱼是深海鱼吗
鲅鱼不是深海鱼，鲅鱼是海鱼，常常有人误以为鲅鱼是深海鱼，其实鲅鱼是近海鱼，属于暖性上层鱼，牙尖锋利，游泳迅速，性情凶悍。鲅鱼一般在渤海湾附近，是以结群洄游的方式在海里生活聚居。
鲅鱼的鱼肉肥厚，鱼肉发红，肉多刺少，体型较大。烹制出的鲅鱼味道鲜美，营养丰富。除了烹制还可以做成一些罐头鱼干等速食食品。适合孕妇和婴幼儿的营养美食，是家家餐桌当中必不可少的美味佳肴。
鲅鱼主要分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
鲅鱼分为“鲐鲅”和“燕鲅”两种，“鲐鲅”体型较小，25厘米左右，“燕鲅”则在40至50厘米以上。市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少，肉质也要好一些，但产量也相对“鲐鲅”要少一点。由此，刺少的“燕鲅”更适合做为烹制馅料的食材，“鲐鲅”则更适合用红烧、煮焖等方式烹制。当然，“燕鲅”用来红烧、焖煮也是相当美味的。
鲅鱼可以人工养殖吗
鲅鱼也叫马鲛，硬骨钢鱼，种类很多，我国黄海、渤海均有生长，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，也属于洄游性鱼类，不能人工养殖。
也有一种说法是鲅鱼可以养殖，但经济价值低，养殖无意义。人工养殖鲅鱼的，但是相对来说,养殖成本比较高，而且鲅鱼的成活率又低，所以养殖规模逐渐缩小，现在基本上都不养殖了，海捕的味道更好。
由上面的描述我们就可以知道，鲅鱼属于海鱼，但不是深海鱼。并且鲅鱼是不能进行人工养殖的，一般都是以海捕为主。鲅鱼味道鲜美、营养丰富，非常的适合孕妇和婴幼儿食用，是不可多得的美味。
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