猪腿肉怎么做好吃又简单

　　猪腿肉可以做卤猪腿肉、猪腿肉焖土豆、酱猪腿肉，以酱猪腿肉为例，共分为4个步骤，以下是酱猪腿肉的详细操作：
操作/步骤
1
准备食材

猪腿肉切块，泡去血水后洗净，准备冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒。
2

煮肉
猪腿肉、冰糖、大料、蒜、南姜、酱油、桂皮、黑椒粒放进电饭锅，加适量清水煮1.5小时。

　　3
汤泡肉

煮好的肉在汤中泡五个小时，浸泡好的肉放炒锅再煮40分钟。

　　4

切片
拿出自然风干后切片即可食用。
END
总结：以上就是关于猪腿肉怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

　　猪后腿肉好吃的做法如下：
用料：猪后腿肉250克、青尖椒1大只、黑椒酱2大勺、洋葱半个、料酒1勺、糖适量、油适量、盐适量、蚝油1大勺。
步骤：
1、猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。

　　2、腌制20分钟。

　　3、洋葱切丝。

4、青椒切丝。

5、热锅倒油烧热至6成。

6、放入肉条炒至8成熟后盛出。

　　7、留下多余的油。

8、加入两大勺黑椒酱和1大勺蚝油，拌炒均匀。

9、加入洋葱丝、青椒丝翻炒均匀至稍软。

　　10、加入肉条翻炒均匀即可。

11、盛出装盘。

　　猪腿做法一，萝卜猪腿汤材料猪后腿肉150克，白萝卜1个，青葱1棵，盐做法1、猪腿肉洗净，放入冷水中煮。2、白萝卜切成滚刀块，切好葱花，待用。

　　3、锅开后撇去浮沫，小火煮一小时左右吧。

　　4、猪腿肉煮熟后捞出，稍凉后剔骨、切块。4、汤里放入萝卜块，煮到半熟时放入肉块，再煮。做法二，可乐猪脚材料猪腿 一只,姜片 适量,大蒜 4~5办,可乐 一罐,酱油 适量,米酒 少许,辣椒 少许做法1、猪脚用热水川烫2、使用陶瓷锅, 把姜片和大蒜铺在锅底3、放入猪脚, 加可乐, 酱油, 少许米酒和辣椒用中火煮滚之后, 小火慢炖2~3小时做法三，红烧猪脚材料前猪脚600克，干红椒30克，蒜3克，姜3克，香叶3片，八角1个，桂皮1小段，油适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，酒适量做法1.把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，放在沸水中煮3分钟，去除血水。2.捞起过凉水后沥干。

　　铁锅下油锅爆5分钟，要看到猪皮缩紧。3.另准备一陶瓷锅，放入所有香料做底，把铁锅中的猪脚转移到陶瓷锅，下料酒一勺，冰糖。4.注满冷水，盖上盖焖煮（大火烧开小火焖）。

　　60分钟后开盖放盐调味、老抽调色。最后加猛火收汁。做法四，卤猪脚材料猪脚500公克，青葱2支，大蒜5粒，红辣椒1支，八角2粒，酱油3大匙，冰糖2大匙，米酒2大匙，蚝油1大匙，鲜鸡粉1大匙，水700㏄做法1.猪脚洗净，剁成小块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水份备用。

　　2.青葱、红辣椒均洗净切段；大蒜洗净去皮拍扁；备用。3.热锅倒入适量油烧热，放入作法2所有材料中火炒出香味，放入猪脚及所有调味料，加盖焖煮约50分钟至入味即可。

　　主料；猪腿500克、黑木耳50克。
辅料；料酒适量、盐适量、生姜适量。

　　猪腿肉的家常炖发如下：
1、把猪腿用盐腌上两天，然后洗干净。

　　2、把黑木耳用温水浸泡。

3、然后去除杂质后洗干净。

4、把黑木耳先放进高压锅底里。

5、再把猪腿放进去。

　　6、加入生姜片。

7、再加入漫过猪腿的清水。

8、盖上高压锅盖子，煲二十分钟后关火。

　　9、闷半个小时左右即可。

10、清炖猪腿成品图。

　　主料：猪后腿肉辅料：生姜、大蒜、大葱、干辣椒、生抽、老抽、小葱做法1.猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。2.锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。

　　3.砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。

　　4.加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。（不要炖太久了，肉太烂就不好切片了。）5.将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里。6.加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。

　　猪腿肉也就是猪毽子肉，可以用来炖煮，炖煮以后吃里面含有非常多的优质蛋白，含有身体所需要的铁元素，能够让身体红细胞的生成变得更好，适当的吃一些猪腿肉还是非常重要的，下面就给大家介绍一下猪腿肉怎么煮好吃。猪腿肉怎么煮好吃糖醋猪腿肉，需要准备植物油，鲜抽，盐，醋，糖，淀粉，番茄酱，鸡蛋，猪腿肉，把食材准备好，猪腿肉清洗干净，再切成粗条备用，鸡蛋打均匀加一些淀粉搅成蛋糊，然后再把猪腿肉放进蛋糊里面裹匀，锅里面再加入适量的油，烧到7成热的时候，肉条放进去，炸到金黄，捞出来沥干油分，锅里面加入适量底油，生抽，盐，糖，番茄酱调成番茄汁，把猪腿肉放进去炒均匀就可以吃了。

　　还可以制作手撕猪腿肉，需要准备味达美，大蒜以及猪腿肉，先把猪腿肉清洗干净，锅里面加入适量的水，把猪腿肉放进去，大火烧开再改成小火，一直煮到软烂，中间需要翻2~3次面，煮熟以后稍微晾凉，然后再顺着肉丝的方向把肉撕成小块，蒜捣成蒜泥，加一些味达美，把汁液淋在已经撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相当不错的。

　　猪腿肉高压锅煮多久用高压锅来煮猪腿肉，时间不需要太久，大概要40分钟左右，猪腿肉里面可以加入不同的食材来制作，这样可以让营养变得更加全面，让身体获取充足的营养物质。猪腿肉的营养价值猪腿肉里面的优质蛋白含量是非常高的，里面含有人体所需要的各种氨基酸，铁元素含量很高，能够让红细胞生成速度更快，也可以让细胞功能维持在比较好的状态，猪肉里面的维生素含量也是非常高的，特别是精猪肉里面的维生素b1就非常丰富，而且猪肉里面还含有非常多的维生素b2，能够分解合成脂肪，起到非常关键的作用。吃一些猪腿肉能够补充身体所需要的脂肪酸以及优质蛋白质，还可以让铁的吸收变得更好，让缺铁性贫血问题得到改善。吃猪腿肉能够达到补肾滋阴的作用，能够达到补肾气，生津液，解热毒作用，对于产后血虚，肾虚体弱等问题有着很好的改善效果，达到止消渴，利小便，润皮肤作用。

　　吃一些猪腿肉还能够达到润燥效果，把猪腿肉煮一些汤来吃，对因为津液不足而引起的难产，便秘，干咳，烦躁等问题，都有着很好的作用。猪腿肉一般的人群都是可以吃的，营养不良的人，大便干结的人就更加适合。猪腿肉可以怎么吃可以做猪腿肉炖黄豆，需要准备料酒，桂皮，大葱，生姜，黄豆，咸猪腿肉，黄豆清洗干净浸泡一下，然后再把咸猪腿肉清洗干净，浸泡半天，可以把一些咸味去除，咸猪腿肉放到开水里面焯一下捞出来，再用自动烹饪锅，放一些桂皮，葱姜，黄豆放进去，再加入猪头肉，料酒，然后再加入适量的清水，按牛肉键就可以开始烹调，大概需要煮80分钟左右，大概煮到60分钟的时候就可以把肉翻一下继续煮，煮熟以后锅盖打开，把咸肉捞出来晾凉，然后再切成片状装盘就可以吃了。

　　猪腿肉还可以用来做砂锅白肉，需要准备一些料酒，白糖，盐，高汤，海米，葱白，生姜，猪腿肉，酸菜丝，粉丝，先把生姜切成片状，把葱白切段，锅里面加入适量的清水，把猪腿肉放进锅里面，大概煮半个小时，煮熟以后捞出来，然后再切成大薄片，砂锅里面加入一些水发粉丝，酸菜丝，然后再铺上一层肉片，把生姜片，葱段放进去，高汤倒满，再加入适量的盐，白糖以及料酒，锅盖盖上用大火烧开，再改成小火煮10分钟左右就可以吃了。