转眼间五一假期结束了，国内各大粮企纷纷恢复之前的购销状态；而国外却出现了日常性的缺粮，食物不足的人数再次创新高，而且数字还在上涨。
受俄乌冲突、极端天气、口罩事件等多重因素影响，全球粮食价格发生了变化， 国内小麦开秤价在1.6元/斤，玉米在2848元/吨。
俄乌战争发生之后，全球小麦价格就开始了飙升。再加上各国又遭遇不同的极端天气，尤其是大范围的干旱天气，小麦生长优良率明显下降。
就连连续5年小麦丰收创纪录的印度，今年的小麦产量也在气温飙升的影响下下降。印度是全球第二大小麦生产国，受此影响印度开始减少小麦的出口，全球粮价大幅飙升，国内小麦价格也受影响，价格继续波动。
据了解，国内小麦价格收购均价在1.6元/斤，农户手里的小麦受收购商的压价影响，基本在1.5-1.55元/斤徘徊。其中，江苏连云港硬质白小麦价格在1.625元/斤，安徽、河北地区的小麦价格也在1.62元/斤；河南郑州小麦市场也来到了1.54元/斤，山东菏泽小麦市场均价在1.61元/斤。
随着国内新麦的陆续上市，陈麦会出现短暂的下跌调整；不过今年各地抢粮现象明显，因此陈麦也会继续保持1.5元/斤的运行。而且小麦长势与往年相似，丰收预期较好，少数地区分化明显。其中，各地小麦采购价普遍在1.45~1.5元/斤。专家表示，新粮小麦开秤价在1.4~1. 45元及以上。
小麦价格一路走高，提振了玉米价格的上涨。并且受全球粮食短缺的影响，玉米价格不断上浮。
如今，国内玉米价格均价在2800元/吨，其中河北地区黄玉米的价格在2770元/吨；河南地区的黄玉米收购价格在2800元/吨，山东地区的玉米价格在2860元/吨，辽宁地区的玉米价格在2870元/吨；黑龙江地区的玉米价格在2620元/吨，吉林黄玉米收购价格在2700元/吨，南方地区玉米价格多在2900元/吨。
据悉，东北贸易商报价涨幅达到20-40元/吨，各地物流运输相对顺畅；华北地区报价继续强劲；华中企业报价有所提高；西南、西北玉米价格一直具有优势；受成本影响，华南玉米价格居高不下。
不过，5月下旬玉米或腾库于冬小麦，因此有供给过量预期。价格会出现小幅度波动；而进入到6月份，农户手里的余粮会越来越少，玉米价格还会继续上涨，这样也会提振对小麦的价格。
当然，玉米价格上涨对我国消费通胀影响有限。中国的粮食消费结构主要是大米和小麦。CPI粮食价格与粳稻价格走势基本一致。如果大米价格不上涨，CPI粮食就没有上涨的风险。
在全球粮价持续走高的背景下，难免会形成人油争粮的尴尬局面。为了将原油价格上涨对经济发展的影响降至最低；也为了解决缺油的问题，欧美国家开始烧粮。据了解，生产乙醇约4500万吨，这需要消耗1.35亿吨玉米。而当原油价格超过70美元/桶时，烧粮更加经济实惠。
而且今年全球能源对粮食的需求量更大。其中美国生产能源消耗的粮食为1.7亿吨，人们食用的粮食仅为三千多吨；欧盟等国家生产能源，消耗的粮食也接近3亿吨。
能源行业烧粮的同时，全球也开始陷入了抢粮的境地；因为有17亿人陷入贫饿困境，无粮可吃。目前，国内小麦价格每斤普遍在1.6元，而玉米价格每斤稳定在1.4元；今年小麦开秤价或将稳定在1.4元/斤以上。
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