为了更好地让大伙儿更好的掌握食用菌，更科学研究合理的种植，楚派食用菌会不遗余力的跟大伙儿相互学习，下边就来讨论一下平菇的种植技术：
1.严苛培养料发酵
严格严格把关平菇培养料品质、培养料秘方和玉米秸秆发酵程序流程，发酵好的培养料应做到：培养料表面铺满乳白色高溫芽孢杆菌，色调变成淡褐色或咖色，材质绵软，无氨味和酸臭味，水分含量适度。
2.严格控制发酵料的温度
一是确保培养料发酵期内温度在65℃～75℃；二是确保培养料在发酵期内，培养料温度匀称；三是确保封袋时培养料排热完全，降到30℃下列。
3.严控发酵环境湿度
关键搞好培养料预湿、翻堆引水工作中，确保培养料发酵好后培养料水份操纵在65%上下。
4.严苛除霉、防蛀
培养料要加上品质达标的农药杀菌剂。现阶段，平菇栽种运用较多的是克霉灵，需求量一般为0.1%或每7立方1KG。此外，翻堆时可在培养料中喷撒灭虫剂如杀虫双、敌菇虫、虫螨净等开展堆闷除虫。
5.严格搞好场所消毒杀菌
菇棚进袋前，根据石灰消毒法、有机化学消毒杀菌法及其高温消毒法对种植场所开展消毒杀菌解决，发菌出菇期按时喷撒农药杀菌剂，防止病害产生。
1、100立方菇房用室内甲醛1KG、高锰酸钾溶液0.5KG，加温密闭式蒸熏24钟头。
2、喷撒5%的碳酸水溶液。
6.密切关注菌袋温度
假如菌袋温度超出25℃，一定要立即采用相应措施减少菌袋温度，如增加自然通风、减少放置叠加层数等。若料温过高，应掀起塑料薄膜，自然通风减温，待温度降低后，再盖紧塑料薄膜。料温稳 定后，就无须掀动塑料薄膜。10天之后真菌爬满料面，并向料层内生长发育，这时可将室内温度提升到20—25 ℃。
7.造就有益于平菇生长发育的标准
搞好发菌场所自然通风、温度、环境湿度管理方法，降低各种各样病害的产生。此外，针对平菇病害要有防患于未然、医治辅助及其早发现、早医治的病害防治构思，降低平菇病害的产生。
发觉霉菌环境污染，可将生石灰粉撒在霉菌生长发育处，或用0.3%三唑酮揩擦。此期内将气体空气湿度维持在65%上下。在正常的状况下，栽种后， 20—30天真菌就爬满全部培养料。
8、出菇管理方法
真菌爬满培养料后，每日在温度最少时开启菇房窗门和塑料薄膜1钟头，随后盖好，那样可增加料面 温度差，促进子囊孢子的产生。还需要依据环境湿度开展洒水，使室内空气质量空气湿度调为80%之上。做到生理学完善的菌丝，碰到适合的温度、环境湿度、气体和光源，就扭结为许多灰白小米手机颗粒状的菌类堆。
这时候可向室内空间喷雾器，降低室内空气质量空气湿度 维持在85%上下，切忌向料表面洒水，以防危害菌蕾生长发育，导致幼菇身亡。与此同时要撑起塑料膜，那样既自然通风又保湿补水， 房间内温度可维持在15—18℃。
菌蕾堆产生后生长发育快速，2—3天菌柄拓宽，顶部有黑灰色或深褐色扁圆的初始菌盖产生时，可向料面 喷少许水，维持环境空气空气湿度在90%上下。温度维持在15℃上下。在食用菌出菇旺期和出菇中后期，培养料中的营养物质消失殆尽，此期立即追施肥料，能明显提升食用菌的生产量，改进质量。
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