草鱼养殖模式及高效养殖技术成鱼养殖放养模式的设计

　　所谓放养模式，是指基于池塘配置条件，依据池塘的载鱼量，利用不同品种的生物学互惠作用，组成一个相互协同的养殖生物链而进行的不同品种、不同规格和不同数量的鱼种搭配组合的养殖方式。养殖模式的设计首要考虑养殖效益，而不是盲目追求高产量。怎样确定放养模式，以下几个基本原则可供参考。

　　1．基于市场和风险控制的原则

　　一个成功的养殖模式一定要与市场接轨，包括消费者能接受的品种和规格、市场销售规律、价格波动规律等，再决定放养的品种、规格和数量，根据市场的销售和价格波动规律控制商品鱼的出塘时间，这样才能做到鱼养得好，也卖得好，从而控制养殖风险。

　　2．基于最佳效益和综合效益的原则

　　追求效益是养殖的最终目标，因此，模式设计必须考虑最佳的投资回报。除了考虑主养鱼类产生的收益外，绝不能忽视辅养鱼类对效益的贡献，如混养的鲢、鳙鱼，套养的高价值底层鱼（如鲫鱼、青鱼等），这样才能产生较理想的综合效益。一个好的模式往往能产生2000元/亩以上的综合效益。

　　3．基于生物链相互利用、相互支持的原则

　　池塘就是一个小型生态系统，从生态学的角度考虑，食物链越长，生态系统的结构越稳定，养殖也就越稳定。因此，一个科学的养殖模式，一定要基于放养品种的生物学互惠互补作用，形成一条完整的相互协调相互利用的生物链。如主养草鱼池塘，塘基种植的青草作为饲料投喂草鱼，产生的粪便形成有机碎屑作为鳙鱼和鲫鱼的饵料，肥水产生的浮游生物作为鲢、鳙鱼饵料，池底的底栖动物作为黄颡鱼、鲫鱼、青鱼的饵料，形成一条青草、饲料—草鱼、团头鲂—粪便、有机碎屑—鳙鱼、鲫鱼—浮游生物—鲢、鳙鱼—底栖生物—黄颡鱼、鲫鱼、青鱼相互协同的生物链，极大地提高了养殖效率，同时又能稳定水质。

　　4．基于资源和管理匹配的原则

　　一个合理的养殖模式，必须基于养殖者自身条件和资源配置而定。因此，设计养殖模式时需要考虑市场销售资源、池塘配置条件、投资能力以及养殖者自身的技术和管理水平，同时由于养殖过程相对不可控，养殖者的经验会在养殖过程中发挥较大作用。总之，一个合理的养殖模式需要根据养殖者量身定做、量力而行，才能获得较高成功率和回报率。

　　（一）确定放养品种

　　主养草鱼的放养模式可考虑的混养动物有以下几类：

　　（1）中上层滤食性鱼类：鲢鱼、鳙鱼、细鳞斜颌鲴（摄食蓝藻）。

　　（2）中上层的吃食性鱼类：团头鲂、淡水白鲳、赤眼鳟。

　　（3）底栖鱼类：鲫鱼、黄颡鱼、青鱼、斑点叉尾。

　　（4）肉食性鱼类：乌鳢、鳜鱼。

　　（5）爬行动物：中华鳖、草龟。

　　（6）甲壳动物：青虾、罗氏沼虾。

　　总之，选择混养和套养品种，养殖者需要考虑市场销售、养殖利润、水质、气候、养殖技术熟悉与否等情况来综合判断。

　　（二）放养模式的计算方法

　　1．确定池塘产量

　　产量设计依据池塘的载鱼量来定，一般池塘产量设计为载鱼量的80% 左右比较合理。而载鱼量与池塘条件、养殖方式（轮捕轮放、多级轮养）、增氧设施、养殖品种、代谢废物等密切相关。

　　草鱼：华南地区的生长期较长，草鱼养殖产量最高能达到6000公斤/亩，一般产量在2000～3000公斤/亩；而华东和华中的长江流域（包括浙江），草鱼养殖产量最高能达到2500公斤/亩，一般产量在500～1500公斤/亩。不建议在养殖条件及养殖技术不具备的情况下盲目提高设计标准。

　　混养鱼类：套养的吃食性鱼类主要考虑与主养草鱼的竞争关系，一般不套养与草鱼有竞争关系的品种，增加套养品种意味着要减少草鱼的放养密度。而混养与草鱼无竞争关系的品种，其产量与池塘本身的天然饵料丰欠度有关，一般投喂饲料和适当施肥的池塘，滤食性鱼类鲢鱼产量为150～300公斤/亩，鳙鱼产量为30～50公斤/亩，肉食性鱼类主要控制池塘的野杂鱼，一般套养3～10尾/亩。

　　2．确定放养规格和密度

　　一般确定放养规格要考虑商品鱼的上市时间和上市规格、鱼类的品种和生长速度，以及放养密度和使用饲料的不同。同一种鱼，相同的规格，在不同的时间销售价格往往有很大差异，养殖利润也就不同。鱼种投放前应计划好上市时间和规格，再根据饲料对不同鱼的生长速度数据和以往的经验来确定放养规格。

　　3．举例说明放养模式设计的一般步骤和方法

　　以主养草鱼单产1000公斤/亩的模式为例，需要池塘配置增氧机动力0.3千瓦/亩，池塘水深1.8米，水源好，进排水方便。下面以反推法分步说明养殖模式设计的方法。

　　（1）确定养殖品种、起捕次数及各种鱼的预期产量

　　在草鱼为主养的养殖模式中，一般一年起捕2～3次，根据目前市场需求，混养的品种仍考虑以鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、青鱼、鳊鱼为主，套养少量的黄颡鱼和乌鳢。根据以往养殖经验，吃食性鱼类产量在750公斤/亩时，在不施肥的条件下，可产出250公斤/亩的滤食性鱼类，即吃食性鱼和滤食性鱼的比例分别为75% 和25%。滤食性鱼类是指以浮游生物为食的一类变温脊椎动物。吃食性鱼类的预期产量中，草鱼占50%，其他鱼占25%。可依据以下公式确定如下各种鱼的比例：

　　各种鱼的预期产量= 预期单产× 该种鱼在预期产量中所占比例

　　草鱼：1000公斤/亩× 50% =500公斤/亩

　　青鱼：1000公斤/亩× 5% =50公斤/亩

　　鲫鱼：1000公斤/亩× 10% =100公斤/亩

　　鳊鱼：1000公斤/亩× 10% =100公斤/亩

　　鲢鱼：1000公斤/亩× 20% =200公斤/亩

　　鳙鱼：1000公斤/亩× 5% =50公斤/亩

　　（2）根据市场需求及价格规律确立各品种的上市时间、起捕规格及数量，确定放养规格。按照反推法计算放养密度：放养密度= 产量÷ 出塘规格 ÷ 成活率。根据上述设计即反推到如表4-1所示的结果。

　　表1-1 放养密度的确定

　　（一）以草鱼为主的混养模式

　　以下推荐的两种模式建议使用较高档次的混养成鱼料。

　　1．亩产1000公斤混养模式（表1-2）

　　池塘要求：水深1.8米以上，面积10～25亩，配备1台以上增氧机，中途起捕2～3次。

　　表1-2 亩产1000公斤混养模式

　　2．亩产1250公斤混养模式（表1-3）

　　池塘条件：水深2米以上，面积10～ 25亩，进、排水方便，配备1台以上增氧机，中途起捕3～4次。

　　表1-3 亩产1250公斤混养模式

　　（二）浙江（包括华中地区）其他混养模式

　　浙江与华中地区的气候条件、养殖周期比较相似，推荐其他混养模式供参考。

　　1．主养青鱼模式

　　（1）一次性起捕大规格青鱼850公斤，混养模式可参见表4-4

　　要求：水深1.8米以上，排水方便，水质良好，面积10亩以上，配1台增氧机。使用高档的青鱼成鱼料或者鳊鱼成鱼料。

　　表1-4 一次性起捕大规格青鱼850公斤混养模式

　　（2）主养青鱼分次起捕1200公斤，混养模式可参见表4-5

　　要求：水深2.0米以上，配备增氧机1～2台，中途能够出售部分鲢鱼和鳊鱼，规格1.5～2.5公斤的青鱼年底必须有销售市场，否则规格在0.15～0.25公斤的鱼种就不能放养，可以改放其他规格的青鱼鱼种或者其他品种。饲料必须使用青鱼料或者鳊鱼料等高档饲料。

　　表1-5 主养青鱼分次起捕1200公斤混养模式

　　2．主养鲫鱼模式（表1-6）

　　要求：水深1.4～2.0米，面积7亩以上，进、排水方便，配备1台以上增氧机。本模式使用鲫鱼成鱼料，分次起捕。

　　表1-6 主养鲫鱼模式

　　备注：本模式一定不要搭配草鱼鱼种，同时鳊鱼鱼种的数量不能过多，否则鲫鱼抢食能力会受到限制，影响鲫鱼的生长。而且最好鳊鱼达到上市规格之后就尽量销售出去，保证后期鲫鱼能够长到足够的规格。

　　3．主养鳊鱼模式（表1-7）

　　要求：池塘水深1.6米以上，最好能达到2米，面积10亩以上，每10亩水面配备1台3千瓦的增氧机。分次起捕，高温季节能够卖鱼，本模式使用鳊鱼成鱼料。

　　表1-7 主养鳊鱼模式

　　注：（1）这些年鳊鱼品种退化比较严重，很多养殖户在购进鱼种时已经性成熟，生长非常慢，特别在鳊鱼主养塘中表现明显，结果0.25公斤左右的大规格鱼种到8月底时反而没有同塘放养的0.05公斤左右的鱼种长得大。所以在购买鳊鱼鱼种时一定要购买一冬龄鱼种。