核桃是人们生活中非常多见的一种坚果类的食物，它凭借着和大脑结构相似的果仁以及丰富的营养物质，被人们认为是健脑益智的养生食物之一。
很多人都认为，每天吃一小把核桃不仅可以帮助身体补充营养，还可以使脑细胞更加活跃，大脑功能更好。
一、降低心血管疾病的发生率
核桃里面含有比较多的不饱和脂肪酸，每天适量的吃一些核桃或以帮助人体降低心血管疾病的发生率。尤其是冠心病患者每天适量的吃一些核桃，可以帮助身体补充Omega-3 脂肪酸营养，使冠心病的发生率大大减少，还有助于降低心血管疾病患者的致死风险。
二、补充维生素E
维生素E对于人体来讲是非常重要的一种营养物质，根据研究发现，每100克的干核桃里面所含有的维生素E大约有43毫克，所以经常吃核桃可以使人的维生素E营养得到补充，增加人体的抗氧化能力，帮助人体预防老年斑的生成。
女性们平时经常吃核桃，也可以减少色素沉积，减少色斑的滋生，起到养颜、延缓衰老的作用。
三、健脑益智
众所周知，将核桃的外壳剥开之后，果仁看上去就像是人的大脑。所以，人们也认为多吃核桃可以补充大脑营养。
其实，核桃之所以有利于大脑健康，主要是因为核桃里面含有DHA营养，DHA是有利于大脑发育的一种重要成分，无论是哪个年龄段的人都可以适量的吃一些核桃，摄入其中的营养来促进大脑细胞的发育，起到健脑益智的功效。
以上几点就是核桃果仁对人体的好处，核桃果仁的夹层也具有养生的作用，它被中医称为核桃分心木，可以用来泡水饮用，帮助人们改善睡眠质量。
核桃的好处可不止这些，还可以帮助人体降低胆固醇、补充蛋白质营养、预防便秘等。不过，以下三种人要谨慎食用核桃，具体原因如下：
1、高血糖、高血脂、高血压的人
由于核桃里面含有比较多的营养物质，人们吃了可以补充身体的营养。但是，三高患者在病情不稳定的期间应该尽量避免吃核桃，因为核桃里面的油脂、热量比较高，这些患者在病情不稳定的期间容易影响到病情，使血糖、血脂、血压变得更加不稳定。
2、咳嗽痰多、上火的人
核桃的性质比较温热，如果是因为风热感冒引起咳嗽痰多或者身体处于上火期间的人就应该尽量少吃核桃或者不吃核桃，以免这个期间导致体内的火气越来越严重，甚至引起牙龈肿痛以及口腔溃疡之类的情况发生，使人的身体变得更加不适。
3、腹泻的人
核桃的油脂成分比较高，所以便秘的人吃了核桃可以改善便秘的症状。对于腹泻的人来讲，核桃就不适合食用了，因为肠胃里面的油脂成分增加了之后就会导致消化负担加重，使人的腹泻症状变得更加严重。
以上三类人要谨慎食用核桃，最好是等到身体的情况保持稳定之后再适量食用核桃来帮助身体补充营养。
不过，大家也要注意每次吃核桃的量不宜过多，每次大概四、五颗即可，以免引起身体上火、消化不良以及肥胖的情况发生；喝酒或者浓茶之后，也要避免吃核桃，以免身体上火严重或者在体内形成鞣酸蛋白以及鞣酸钙，使肠胃消化不良后引起不适。
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