干拌面的做法

　　干拌面的做法步骤：
主料：挂面100克。
辅料：黄瓜丝40克、生抽7克、陈醋10克、盐2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、葱末8克、香油5克。

　　1、黄瓜切丝。

　　2、碗中加入生抽，陈醋，白砂糖，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，葱末，搅拌均匀。

3、锅中放水，大火煮沸，放入挂面，转小火煮熟。

4、将面条倒入碗中，加入香油，搅拌均匀。

5、倒入调料，搅拌均匀，加入黄瓜丝。

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

　　下面跟着我来看看干拌面的做法大全简单吧！希望对你有所帮助。

　　干拌面的做法简单 1 用料 面条 猪油 生抽 老抽 辣椒油 辣椒末 甜面酱 糖 香醋 芝麻油 小葱 做法 猪油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜面酱一小匙、白糖一小匙、辣椒末少许、芝麻油2~3滴都放入大碗内，小葱切末也放入碗内。锅里装水烧开后倒入一大匙的食用油搅匀后放入面条煮到八分熟后沥水捞出放入大碗内和调料一起拌匀即可。 小贴士 尽量把面条的水份沥干，这样拌起来才好吃 干拌面的做法简单 2 用料 面条（方便面也可以，口感较差） 蒜头1小颗 酱油适量 耗油，麻油，没有也可以不要 葱花一小把 白砂糖一小勺就够 做法 蒜头剁泥，锅里下油，把蒜头泥倒入，小火炒至金黄，小心别过火就烧焦了把酱油，麻油，耗油，白砂糖，放入盘子里，再把炒好的`蒜头泥和油一起倒入盘子。 另起一锅，放足够淹没面条的水，水烧开下面条，煮到面条熟即可，差不多3至5分钟。

　　把煮好的面条捞入盘子里，迅速搅拌，最后洒上葱花，照个相发个朋友圈，然后就可以开吃拉。 拓展： 干拌麻辣甜水面的做法 1.炒底菜：长豆角、胡萝卜、豆干切成小丁 2.热锅下油，放姜末爆香，再放长豆角丁，炒至七八分熟。 3.再放胡萝卜丁、豆干丁。

　　炒熟后加盐、胡椒粉起锅。 4.调汁子：糖、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、油泼辣子。糖2小勺，盐一小勺。

　　此汁子重盐、重糖、重花椒粉，喜酸的可重醋。 5.凉水烧开下面条，煮至八成熟，捞入放汁子的碗中。 6.再面上加上炒好的底菜，再放些焯好的小青菜搅拌均匀即可。

　　7.麻辣甜水面可以吃了。 香辣豆鼓萝卜干拌面的做法 1.所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了） 2.把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净 3.热锅下油，把红椒碎加进炒香 4.接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下 5.加入萝卜丁 6.摊开小火慢炒 7.最后加少量酱油即可 8.锅里烧开适量水，水开后把挂面放进，加少量盐煮熟 9.煮熟后捞起过一遍凉开水 10.捞进碗里，加少量油拌匀，盛上两勺豆鼓萝卜干即可 烹饪技巧 1.切辣椒时最好带上一次性手套，以免被辣到。 2.萝卜干一般比较咸，最好提前浸泡。 3.煮好的面条过一遍凉开水，更爽口。

　　干拌面的简单做法 干拌面制作原料主要有面条、贡丸、芹菜末、水等。也可根据个人口味，加入一些卤肉，制作简单。

　　香辣干拌面是一道美食，制作原料主要有鲜切面、花生、青葱、冬菜。 香辣干拌面的做法1 所属分类: 老少皆宜大众菜面点 食材： 鲜切面、花生、青葱、冬菜 配料： 辣椒粉、生抽、醋、糖、盐、香油 口味： 麻辣 制作难度： 切墩(初级) 制作时间： 10分钟 做法: 1、煮面条，煮到断生即可捞出过冷水（不要煮过火了，不然面条就不劲道了），沥干水份，拌入两勺香油防止粘连； 2、冬菜切碎，青葱切碎。

　　花生米用油炒好放凉。

　　用炒花生米的锅把冬菜炒几下（提升香味）。花生米去皮，拍碎。 3、生抽、醋和糖放在碗里混合（比例大概是2：2：1，大家根据实际情况和自己的.喜好调整吧，适量加点盐）。锅里放两勺油，5成热时（手放在锅的上方能明显感觉热气），闭火，辣椒粉倒入油里成为红油，趁热将混合的酱汁倒入红油。

　　4、将上面混合拌匀，香香辣辣的拌面就做好了 香辣干拌面的做法2 食材 主料 面条150g 辅料 油适量 盐适量 酱油适量 醋适量 花生10g 小米椒8个 大蒜2瓣 小葱5g 步骤 1.袋装银丝面提前煮好，过凉水2遍，加适量油拌匀，自然晾至无水分且抓起来不粘手，将晾好的面条装入盘中开水锅蒸5分钟（主要是蒸熟面条表面的生油） 2.蒸面的同时备好：花生米、小葱、蒜米、干小米椒 3.小葱、蒜米、干红椒均切碎 4.锅内加油倒入花生炸熟出锅 5.将炸花生的余油继续大火加温至100度后倒入剁碎的辣椒盘中（快速而简单制作辣椒油的方法） 6.炸熟的花生米用刀切碎（皮去不去看个人情况，有些人咽不下去皮） 7.将蒸熟的面条慢慢抖散到另一个大的盘里边，自然放凉 8.将花生碎、蒜末、小葱倒入面条盘 9.加入适量酱油、醋、拌均匀即可（袋装面条是有少许盐的，加酱油后咸度已够，这个看个人情况而定） 10.装盘 小贴士 有些急性子的人炸花生很容易焦，我就是一个，LG教我一招，在这里与大家分享一下，炸花生时其实是要小火慢炸，使花生慢慢熟透，但是浪费时间，我炸的时候是直接很热的油（大概8成热），倒入花生，观察花生，皮裂开后迅速捞出，等晾凉自然就熟透了。