5月上旬以来，湖北新麦陆续上市。据武汉国家粮食交易中心信息部与稻米中心联合调研，由于今年湖北新麦质量普遍较好，各市场收购主体均积极进场，推动新麦收购价高开。但随着价格走高，各市场主体收购心态多元。综合来看，当前饲料企业主导新麦市场收购价格，储备企业次之，面粉企业相对比较被动，议价能力偏弱。
新麦产情好于往年
播种面积稳定，亩产和总产预计均高于去年。调研中普遍反映，今年襄阳、荆门、荆州、黄冈、仙桃、天门等地冬小麦均是正常播种，面积稳定；由于今年天气良好，小麦亩产高于往年，预计襄阳亩产在700斤以上，汉川亩产应在600斤以上。
普遍预计品质较好。据荆州、仙桃会员企业反映，已收割的小麦呕吐毒素大部分在1000微克/公斤以内，容重760g/L以上，不完善粒、病斑粒等均在国标以内，面筋值28左右，品质为近几年最好。荆门、襄阳等地品质普遍不错，襄阳企业预计今年新麦品质是10年来最好的一年。
新麦上市高开高走
据黄冈市会员企业反映，该地新麦从5月4日上市至今，已经收割50%；开秤价1.35元/斤（水分14%以内，毒素1500微克/公斤以内），较去年上涨0.20元/斤。上市后价格高开高走，5月12日收购价已经上涨到1.45元/斤，较开秤价上涨0.10元/斤；送到当地饲料厂1.48～1.49元/斤，较上市初期上涨0.05元/斤；送到当地大型面粉厂1.52元/斤（水分12.5%）。随着价格上行，农户开始出现惜售情绪。
荆州、天门、洪湖等地新麦零星上市，水分20%～30%潮粮1.10～1.20元/斤，当地水分14.5%以内新麦收购价1.45元/斤。
外地企业收购踊跃
目前，北方及四川、贵州、广东等大量外地储备企业、饲料企业、面粉厂及酒厂通过在湖北产区租仓、委托当地经纪人收购、现场收购等方式收购新麦，在湖北产区收购价格普遍为1.47～1.50元/斤，送到外省价格为1.56～1.60元/斤，助推新麦价格上涨。
收购主体心态多元
由于今年湖北新麦质量普遍较好，各市场收购主体均积极进场，推动新麦收购价格高开，但随着价格走高，各市场主体收购心态多元。综合来看，当前饲料企业主导新麦市场收购价格，储备企业次之，面粉企业相对比较被动，议价能力偏弱。
饲料企业替代价差是关键。作为玉米替代饲料原料，当小麦、玉米价差为0.05～0.10元/斤时，饲料企业会选择小麦替代。目前东北玉米到湖北省内港口价格为1.45～1.50元/斤，若新麦价格不高于1.60元/斤，饲料企业收购积极性较高。去年以来，受玉米、豆菜粕价格大幅上涨影响，小麦大量作为替代饲料原料，由于蛋白含量高于稻谷，小麦比饲用稻谷更受饲料企业青睐。随着猪价逐步稳定或上涨，水产养殖旺季来临，饲料需求仍较旺盛，后期小麦与玉米的价格关联度较大。
储备企业轮换价差是重点。调研中了解到，大部分储备企业前期以1.45～1.55元/斤的价格轮出小麦，新麦上市期间，为完成政策性轮换任务，必须轮进当年小麦补库，在轮入新麦是刚需的情况下，若符合收购质量标准的新麦价格在轮出价格以下，将会大量收购。
面粉企业新陈价差是前提。受俄乌冲突、疫情等多重因素影响，陈麦价格今年以来经过2月底和4月中旬两轮反复上涨，目前维持在1.55～1.60元/斤之间。由于新麦存在后熟期，面粉企业暂时无法直接使用，新麦上市初期价格低于陈麦。目前面粉加工企业会考虑在合理的价差水平（0.05元/斤左右）下，将新陈麦掺混加工摊低生产成本。由于麦强粉弱，面粉涨幅始终小于小麦，出于成本考虑，面粉企业可以承受的新麦价格在1.58元/斤左右，新麦若高于1.60元/斤，面粉企业将会谨慎收购。
贸易企业快进快出为策略。由于今年陈麦行情涨跌更替，受基本面消息影响较大，前期不少贸易商经历了购进的小麦赚钱亏钱又赚钱如过山车一般的跌宕起伏，至今仍然心有余悸。很多贸易商感到对目前新麦的高价位走势难以分析把控，大多采取快进快出策略，以完成前期合约为主，对大量收储持观望态度。
储备轮换把握节奏
当前，湖北省新麦收购价格在1.50元/斤左右。综合考虑存量、小麦口粮和收储需求、饲料用途及各市场主体心态，在玉米等饲料原粮价格相对稳定的情况下，预计湖北新麦价格将在1.50～1.60元/斤区间高位震荡一段时间。后期随着河南、安徽、山东等北方冬小麦主产区大量上市，如果天气适宜，病虫害防范到位，北方小麦大丰收，新麦收购价格可能会回调。若玉米价格继续上涨，则新麦价格大概率会随之上涨。
调研中，据襄阳收储企业反映，不含外地储备企业采购需求，当地仅各级储备就需轮入小麦10万吨左右。鉴于目前小麦价格高开，集中收购推动价格上行的可能性较大，新麦收购市场形势复杂，建议储备企业结合市场形势把握轮换时机和节奏。（原文刊登于2022年5月19日粮油市场报三版）
来 源丨粮油市场报
总值班丨刘新寰 统筹丨刘超 编辑丨赵茜茜
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