豆芽菜是深受大众喜爱的一种蔬菜，我们常见的豆芽菜有绿豆芽菜、黄豆芽菜、花生芽菜。虽然同是豆芽菜，但花生芽菜营养价值最高、价格最贵，也是最难培育成功的。那么，有没有一种最简易的花生芽菜培育技术呢，答案是肯定的，下面，就介绍一种新型无公害家庭沙培花生芽技术。
用沙子培育花生芽，投资少，方法简单，不占土地资源，一年四季均可生产，1斤花生种子可培育出5～8斤粗壮白嫩、口感爽脆的优质花生芽。
花生芽培育方法
选择卫生无污染的庭院或者空闲房间，没有场地可用瓦缸、泡沫箱、桶、盆等容器，花生种子，河沙。
选种：种子选择很关键，选择大果型的花生品种，种子也要颗粒饱满、大小一致，无虫蛀、无霉变，无损伤当年的新花生种，陈花生种子不建议用。
场地打扫干净后用清水冲洗，用来培育花生芽的容器也要洗净晒干，河沙在太阳下暴晒3天，用阳光灭菌消毒，不建议用灭菌剂，保证花生芽绿色无公害。
泡种前先在50℃～55℃的温水中浸泡1分钟，去掉种子外皮的蜡质，便于出芽。然后用清水泡一天时间，待吸足水分后捞出再用清水淘洗2遍，淘洗时去掉瘪粒种子。最后用袋子装好，放在温度为20-25℃的室内进行催芽，2天后种子露出白白的嫩芽时就可以播种了。
播种分两种，有场地的就作苗床播种，没有场地的可以用容器播种。苗床播种可以在院子或者室内水泥地上用木板围成宽1米，高25厘米，长度随场地而定的苗床。先要苗床的底部铺上5厘米厚的沙子，然后把花生芽一颗颗均匀地摆在沙子上，摆的时候有芽的一头朝向下，摆完后覆盖6厘米厚的沙子再喷水，把沙子湿透又没渍水为宜。最后用草帘覆盖保湿遮光。
用容器播种，先在泡沫箱、桶、盆、缸等容器底部铺上6厘米厚的沙子，再把种子均匀地摆在上面，有芽的一头朝下，然后覆盖6厘米厚的沙子，喷水保持沙子湿润。
管理主要是补水保湿。播种时水浇透的话，3天内不需要补充水分，3天后见干喷水，用手摸感觉湿漉漉的就不需要喷水，若沙子干燥，可喷水一次。注意遮光，以免花生芽见光长叶变绿。
播种后一星期左右花生芽就可以长到8～10厘米，有的甚至可以长到12厘米，趁着芽苗顶部瓣还没有展开时就要及时采收。
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