稻田养殖黄鳝是在稳定粮食生产的基础上，提高稻田综合 效益和稻田产出率、农业增效、农民增收的一条发展生态农业 的途径，是农村致富的首选项目之一。稻田养殖黄鳝，可摄食 水生昆虫及幼虫，既有利于水稻生长，提高水稻产量，又可收 获一定数量的黄鳝，提高了稻田的产出率和综合经济效益。人 冬除留幼鳝越冬到翌年春季继续饲养外，一鮮每亩成鳝产量 100千克以上，每亩纯收人1500元以上，是一举两得的好项 目，值得推广。
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