农业知识有机农业和绿色农业是一回事吗（附认证流程）

　　导语

　　随着物质生活的提高，食品安全也变得越来越引人关注，生活中关于农药残留、环境污染等真假难辨的谣言也令我们十分苦恼，如何减少农药、化肥使用，从而降低对人体的伤害，也引发了更多人的思考，而有机农业和绿色农业也就应运而生了。

　　有机农业和绿色农业都是为了区别于我们现在的石油农业而起的名字，当然，他们相似的行业标准和种养殖方法，也让很多人分不清这两种农业方式到底有什么区别，今天我们就来看看什么是石油农业、有机农业和绿色农业，也让大家心里有个概念。

　　石油农业的兴起也不过是近代一两百年的事情，它几乎是跟工业革命同时诞生的，也可以说工业革命带动了农业革命，而经过18世纪的农业革命，到19世纪40年代以后，发达国家结束了几千年的传统农业而进入了以机械化、水利化、化学化和电气化为标准的石油农业时期。这其中以美国为代表，因为它大量地使用以石油产品为动力的农业机械，大量使用以石油制品为原料的化肥、农药等农用化学品，所以又被称为石油农业，机械化和化学化是这一农业现代化模式的共同特点。

　　也因为大型农业机械的出现，化学工业的飞速发展及农业技术，尤其是杂交品种的不断涌现，西方发达国家的农业劳动生产率大大提高，农畜产品大幅度增加，形成了高产出的机械化集约农业。这种以开发廉价石化能源及工业技术装备为特征的集约化农业，在60年代达到鼎盛时期。

　　20世纪70年代以来，越来越多的人注意到，现代常规农业在给人类带来高度的劳动生产率和丰富的物质产品的同时，由于大量使用化肥、农药等农用化学品，使环境和食品受到不同程度的污染，自然生态系统遭到破坏，土地生产能力持续下降。二十世纪三十年代英国植物病理学家Howard在总结和研究中国传统农业的基础上，积极倡导有机农业，并在1940年写成了《农业圣典》一书，书中倡导发展有机农业，为人类生产安全健康的农产品–有机食品。。

　　有机农业的标准

　　有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和牲畜饲料添加剂的生产体系。有机农业在可行范围内尽量依靠作物轮作、秸秆、牲畜粪肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石补偿养分，利用生物和人工技术防治病虫草害。

　　通过有机农业的标准产出的产品，就是有机农产品，有机食品是有机农产品的一类，有机农产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等”非食品”。目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。

　　大家可能奇怪图2的有机转换产品是什么鬼，其实为了保证有机产品的”纯洁，在正式认证有机食品之前规定了有一个转换期。如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2～3年的过渡期后才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品，只能叫”有机转换产品”。

　　有机产品的认证

　　有机产品认证是指认证机构按照《有机产品》国家标准和《有机产品认证管理办法》以及《有机产品认证实施规则》的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。在我国境内销售的有机产品均需经国家认监委批准的认证机构认证（认证机构可在中国食品农产品认证信息系统（点击跳转）查询到）。

　　有机产品认证流程

　　其实绿色农业也是人们在发现石油农业对环境和食品造成污染之后，探索出的农业发展的一种新途径，它和有机农业一样，目的都是为了保护生态环境，合理利用资源，实现农业生态系统的持久发展。

　　绿色农业的定义

　　绿色农业是指充分运用先进科学技术、先进工业装备和先进管理理念，以促进农产品安全、生态安全、资源安全和提高农业综合经济效益的协调统一为目标，以倡导农产品标准化为手段，推动人类社会和经济全面、协调、可持续发展的农业发展模式

　　绿色农业的标准

　　生产过程中科学合理地使用农药、肥料、兽药、添加剂等投入品、严格防范有毒、有害物质对农产品及食品加工各个环节的污染，确保环境和产品安全。从而保证产品质量符合绿色产品标准要求。

　　绿色食品的标准要求

　　绿色食品是产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比较严格。

　　（绿色食品认证标志）

　　绿色食品认证

　　绿色食品的认证大家可在中国绿色食品发展中心（点击跳转）申请认证。

　　绿色食品认证流程

　　其实做农业的朋友可能也注意到，我们文中所说的有机农产品和绿色食品其实都是政府主导的安全优质农产品公共品牌三品一标中的两种产品。三品一标包括：有机农产品、绿色食品、无公害农产品和农产品地理标志，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导产品。

　　由于内容所限，今天我们只说了有机农产品和绿色食品两种，在后边的文章中，我们也会将其余两种无公害农产品和农产品地里标志分享给大家。

　　也有很多朋友搞不懂有机农产品、绿色食品、无公害农产品这三者的区别，我们在最后做一个总结：

　　有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等”非食品”。目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。

　　无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。

　　绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。

　　参考网站：

　　中国绿色食品发展中心

　　百度百科

　　国家认证认可监督管理委员会

　　中国绿色农业网

　　中国农业标准网

　　农业农村部农产品质量安全监管局

　　有朋友问我们在做什么，我们只是一群农业的观察者，

　　一个热爱农业，学习种地的社会主义接班人。

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