1、栽种方式。 冬荪栽种可分为林下仿野生种植和大田种植两种方式。
林下种植可结合当地自然条件的优势，在林下进行种植，即可节约土地流转成本，也可减少因干旱需浇水和遮阴的工作，但为保护好生态只能依地形地块每亩种植约40平方米，不能规则的大面积成片种植。
大田种植要选择在沙质地，因疏松的地块利于通风、透气，宜选择在有一定坡度的土地上种植，大田种植可大规模连片密植，每亩可达450平方米，但在天干的时候要注意遮阴浇水。 2、栽种。 由于我乡自然气候条件得天独厚，冬荪种植可在当年10月份到次年的6月份进行。在开展栽种的准备工作中，要按照垄高5厘米，沟深度、宽度分别为15厘米和30厘米的要求进行地沟式的种植；其次将长约30厘米的木材从中断开，按照行距2厘米的标准摆放好木材；然后把菌种窝距间隔5厘米行距间隔10厘米均匀地摆放在木材的横断面上，菌种用量要按照每平方米2公斤左右进行栽种；再用细致的泥土把菌种完全覆盖，要注意起垄高度不能超过5厘米，最后再覆盖上3厘米厚的松树叶，松树叶具有保温遮阳的作用。
3、田间管理。 主要是防范人畜践踏，以及蚂蚁、老鼠等动物的破坏，为了打造绿色生态的冬荪产品，不能用农药对其进行灭杀虫害。当遇到天气连续晴天一周，就应该对其进行浇水，增加所需的水分，保持湿度。
4、采收与加工。 冬荪种植9个月后，即可进行采收，由于冬荪质脆、易断，故应该在晴天采收，采收回来后，先去掉菌柄底部的蛋壳，后用清水将菌托上的附属物洗净，放进烘干机进行烘干，即成商品出售，冬荪以菌柄粗壮、菌托大、颜色白为最佳产品。
主要种植模式有以下几种：林下仿野生种植、玉米套种冬荪、火麻套种冬荪。种植方法包括木块种植法、木屑种植法、木屑与秸杆混合种植法。
林下仿野生种植法，可以充分利用林下的杂草和枯枝落叶作为培养料，即可以减少森林火灾，又可以使林下废弃物产生经济效益，是一种很好的林下循环经济模式。
火麻林下套种冬荪可以形成一种良好的立体经济模式，火麻籽作为药食两用产品，火麻皮作为纺织原料，火麻杆可以作为冬荪的栽培料，这样火麻即可遮荫，又可形成火麻产业，实现冬荪产业和火麻产业的结合，实现循环发展。利用天麻废弃菌材种植冬荪是另一个很好的循环经济模式，实现了天麻产业和冬荪产业的连接，提高了经济效益。秸杆作为部分添加物是一种值得推广的技术，这样可以减少木材的用量，同时可以实现废弃秸杆资源化利用。
冬荪种植生产流程如下:（一）育种 在野外森林中采摘品质优良的野生冬荪菌蛋，对菌蛋进行子实体、皮分离，再将子实体注入试管培养基中进行培育，此时温度要保持在15℃—23℃，待试管中母种长满试管后，将试管中培养的母种进行一级分离到玻璃瓶中进行培育，当菌丝又一次长满玻璃瓶时进行二级分离，将二级分离的种子分离到塑料袋中进行培育，当菌丝再次布满塑料袋而无杂菌时就制了成栽培种，栽培种就可以直接栽种了。 （二）栽培1、栽种方式冬荪栽种可分为林下仿野生种植和大田种植两种方式。
林下种植可结合当地自然条件的优势，在林下进行种植，即可节约土地流转成本，也可减少因干旱需浇水和遮阴的工作，但为保护好生态只能依地形地块每亩种植约40平方米，不能规则的大面积成片种植。
大田种植要选择在沙质地，因疏松的地块利于通风、透气 ，宜选择在有一定坡度的土地上种植，大田种植可大规模连片密植，每亩可达450平方米，但在天干的时候要注意遮阴浇水。2、栽种由于我乡自然气候条件得天独厚，冬荪种植可在当年10月份到次年的6月份进行。在开展栽种的准备工作中，要按照垄高5厘米，沟深度、宽度分别为15厘米和30厘米的要求进行地沟式的种植；其次将长约30厘米的木材从中断开，按照行距2厘米的标准摆放好木材；然后把菌种窝距间隔5厘米行距间隔10厘米均匀地摆放在木材的横断面上，菌种用量要按照每平方米2公斤左右进行栽种；再用细致的泥土把菌种完全覆盖，要注意起垄高度不能超过5厘米，最后再覆盖上3厘米厚的松树叶，松树叶具有保温遮阳的作用。（三）田间管理主要是防范人畜践踏，以及蚂蚁、老鼠等动物的破坏，为了打造绿色生态的冬荪产品，不能用农对其进行灭杀虫害。
当遇到天气连续晴天一周，就应该对其进行浇水，增加所需的水分，保持湿度。（四）采收与加工冬荪种植9个月后，即可进行采收，由于冬荪质脆、易断，故应该在晴天采收，采收回来后，先去掉菌柄底部的蛋壳，后用清水将菌托上的附属物洗净，放进烘干机进行烘干，即成商品出售，冬荪以菌柄粗壮、菌托大、颜色白为最佳产品。
冬荪不需要施肥。冬荪的种植主要采取林下仿野生种植的模，利用林下的杂草和枯枝落叶作为培养料，营养丰富，不用在进行施肥，这样即可以减少森林火灾，又可以使林下废弃物产生经济效益。
所以冬荪不需要施肥。
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