回答通常可在6月末至7月初收获土豆，不过因为种植时间各有不同，因此收获时间需要根据实际情况而定。即可用机械收获土豆，也可以采用人力挖掘的方法，一般宜在晴天收获，收获时需要注意不能损伤块茎，收获后将块茎适当的晾干，剔除掉有病虫害的块茎，随后便可将土豆进行分级包装，然后运输。
一、土豆啥时候收获
1、收获时间
一般可在6月末至7月初收获土豆，其成熟的标志为植株变黄并慢慢的枯萎，茎块也停止增重，不过因为种植时间、种植地区、种植技术等因素各有不同，因此具体收获土豆的时间需要根据实际情况而定。
2、收获方法
（1）收获天气：一般需要在晴天收获土豆，在收获后需要将块茎适当的晾干，并及时剔除带病菌和虫蛀的块茎。
（2）收获方式：一般可以用机械收获，也可用人力挖掘，但不论采取哪种方式都需要避免损伤块茎。
（3）包装运输：把有病虫害、机械伤害的块茎剔除后进行分级包装，然后再运输，运输时除了需要防止损伤土豆外，还需避免风吹日晒。
二、土豆什么时候种合适
1、种植时间
土豆的种植时间一般与种植地区有关，正常情况下我国大部分地区多在每年的10-12月种植，但在比较寒冷的东北地区，一般多在4月下旬至5月初种植，而在气候比较温暖的南方，一般可在1-2月种植，因此土豆的种植时间需要根据当地的气候而定。
2、种植方法
（1）适合将土豆种植在排水透气性良好且疏松肥沃的土壤中，要求在向阳处种植土豆，能使土豆每天接受至少4个小时的光照时间。
（2）挑选出颗粒饱满且表面无损伤的土豆，把它切成3-4块并蘸取生根粉，然后放在潮湿温暖的环境中静置7天左右，待土豆块发芽后便可播种。
（3）将土豆块放入苗床中并盖上细土，随后浇透水，以后每天浇水1次，待土豆长出幼苗后，便可适当的施加1次腐熟的有机肥，然后就可定植。
（4）在定植后需要根据土豆的生长情况合理浇水施肥，要求田间不能有积水并及时防治病虫害。
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