氨基酸里的氨基怎么写
同学们早上好
萍姐给你讲化学
今天我们学习蛋白质的性质
同学们对蛋白质应该比较熟悉吧，蛋白质是生物体内一类极为重要的功能高分子化合物，是生命活动的主要物质基础
几乎一切的生命活动过程都与蛋白质有关，没有蛋白质就没有生命。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单位，我们要认识蛋白质，必须先认识氨基酸
氨基酸
羧基分子烃基上氢原子被氨基取代的化合物称为氨基酸，氨基酸分子中含有氨基和羧基
组成蛋白质的氨基酸几乎都是a氨基酸，就是氨基和羧基连在同一个碳原子上
常见的氨基酸有甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸
天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高，在200-300°C熔化时分解，它们能溶于强酸和强碱溶液。除少数外一般都溶于水，二难溶于乙醇、乙醚。
氨基的性质
两性
既能与盐酸反应（氨基显碱性）有能与氢氧化钠反应（羧基显酸性）
2、成肽反应
在酸和碱存在的条件下加热，通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱水一份子水，缩合形成肽键(-CO NH -)称为成肽反应
蛋白质的结构与性质
蛋白质是一类非常重要的含氮生成物物高分子化合物，有C、H、O、S等元素组成，有些蛋白质含有P，少量蛋白质含有微量Fe、Cu、Zn、Mn。人体内所具有的蛋白质种类达到10万种以上
蛋白质最显著的特征是独特和稳定的结构
性质
1、两性
2、水解在酸碱或者酶的作用下，水解生成相对分子量较小的肽类化合物，最终水解得到氨基酸氨基酸被肠壁吸收进入血液，再在人体内重新合成人体所需要的蛋白质
3、盐析
少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等轻金属盐）能促进蛋白质的溶解，当蛋白质溶液中加入的盐溶液能达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用称为盐析。盐析是可逆的，再加入水可以重新使蛋白质溶解，采用多次盐析和溶解可以分离蛋白质
4、变性
在某些物理和化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性，物理因素包括：加热、加压、搅拌、振荡、在外线照射，超声波等
化学因素包括：强酸、强碱、重金属、三氯乙酸、丙酮等
同学们医院用酒精消毒，紫外线照射，都是蛋白质的变性，目的是杀死蛋白质
另外如果我们重金属中毒，缓解的话可以喝牛奶和豆浆，再去医院
5、颜色反应
蛋白质溶液中加入浓硝酸会有白色沉淀产生，加热沉淀会变黄色。含有苯环的蛋白质均能发生这个反应
皮肤指甲不慎粘上浓硝酸也会出现黄色就是这个缘故
我在给学生上课做实验总也不慎沾到过浓硝酸，手非常疼，黄色要一段时间才能退去
同学们今天的知识你了解了吗？有任何疑问可以私聊萍姐，萍姐会为你一一解答
同学们明天见
多肽链怎么写
如何书写多肽（专肽生物提供）
通常多肽的书写有两种形式，单字母形式和三字母形式，不管是哪一种形式，所表达的多肽结构都是唯一的，这样避免出现分歧。另外国际上统一规定：多肽的N端（氮端）在最左边，多肽的C端（碳端）在最右边。
一、多肽的单字母书写形式
什么叫单字母？
顾名思义就是一个字母代表一个氨基酸，通常用大写字母表示，如A代表丙氨酸、C代表半胱氨酸。如果是小写的话，代表对应氨基酸是D型的，如小写字母a代表D型丙氨酸、小写字母c代表D型半胱氨酸。
多肽单字母书写举例
1，多肽1序列: AGYFKVCM，共8个氨基酸，所有字母均是大写，说明所有的氨基酸均是天然存在的L型氨基酸。
2，多肽2序列：AGYFkvcm，共8个氨基酸，右边（C端）的四个氨基酸是小写，说明对应的四种氨基酸是和L型对称的D型氨基酸。
3，多肽1序列AGYFKVCM 也可以写成H-AGYFKVCM-OH，左边的H- 代表N端的氨基，可以写出来，也可以省略。右边的-OH 代表C端的羧基，同样可以写出来，也可以省略。不过通常为了美观整齐，H-和-OH同时写或同时不写。
4，多肽3序列：AGYFKVCM-NH2，与多肽1的区别是，右边多了-NH2，代表着C端酰胺化。
二、多肽的三字母书写形式
什么叫三字母？
顾名思义就是三个字母代表一个氨基酸，并且三字母和前面提到的单字母是一一对应关系。三个字母中，第一个字母大写，第二和第三个字母小写，如Ala 也是代表丙氨酸、Cys代表半胱氨酸。
多肽三字母书写举例
1，多肽1序列对应的三字母书写为：H-Ala-Gly-Tyr-Phe-Lys-Val-Cys-Met-OH.
2，多肽3序列对应的三字母书写为：H-Ala-Gly-Tyr-Phe-Lys-Val-Cys-Met-NH2，C端酰胺化。
三、特殊氨基酸书写，下面介绍几个常见的书写。
1，N端封端的书写，通常是乙酸封端，写法为Ac-Ala-Gly-Tyr-Phe-Lys-Val-Cys-Met-OH.
2， 磷酸化氨基酸的书写，
H-Ala-Gly-pTyr-Phe-Lys-Val-Cys-Met-OH
H-Ala-Gly-Tyr(PO3H2)-Phe-Lys-Val-Cys-Met-OH, 数字3和2 可以下标。
更多氨基酸信息，可点击查看氨基酸
原文链接：http://www.allpeptide.com/write.html
如何正确书写多肽,多肽链怎么写
#化学# #化合物百科# 丙氨酸，简写为Ala或A，亦称2－氨基丙酸，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一，在营养学中属人体非必需的氨基酸。
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