吃氨基酸的片段
椰子水能不能输液
在成龙的电影《我是谁》中有这样一个片段
男子被蛇咬伤，身体虚弱。成龙用嘴吸出伤口的毒液脓血，然后上树摘了个新鲜椰子给伤者补液进行救助。
在现实中究竟是否可行呢？
答案是肯定的。
椰子水中含有糖、维生素、氨基酸及钠钾镁钙等矿物质，其电解质可以维持人体血液电解质平衡，在极端缺少物资的情况下可以替代注射液给患者提供营养。
二战时期日本人和英国人就曾使用椰子水作为静脉注射液的替代品。
我国最早在六十年代就曾有关于椰子水作为注射液的临床报道及动物实验。其他国家对此也有过相关研究。
参考文献：高艳艳,刘媛,杨曼, 等.椰子水的介电性质及其作为输液替代品的可行性[J].热带作物学报,2016,37(7):1377-1381. DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2016.07.021.
猪蹄中的胶原蛋白到底能不能美容？胶原蛋白与工业明胶一样吗？
胶原蛋白是什么？多吃胶原蛋白能美容吗？有没有植物胶原蛋白这种说法？“问上医”用美国家庭医生智库为您介绍。
胶原蛋白是广泛存在于动物皮肤、骨骼等组织中的一种蛋白质。它能与水分子结合，使皮肤更加光滑、柔软、紧实有光泽。在有关商家的“谆谆教诲”下，多吃含胶原蛋白的保健食品、多使用含胶原蛋白的美容产品逐渐成为爱美人士趋之若鹜的选择。但事实真的如此吗？答案是否定的。
本文将为您详细揭露关于胶原蛋白的常见误区和真相。
不好意思，脸上有多少胶原蛋白与吃进去多少无关
很多人都相信吃啥能补啥，于是他们会理直气壮地认为补充胶原蛋白有助于皮肤和骨骼的健康，但事实并非如此。
胶原蛋白是大分子，吃进去后要经过消化变成小分子的氨基酸或者多肽片段才能被吸收，然后被运送到身体各部分。因此会失去胶原蛋白的功能，不会对皮肤产生美容的效果。到了全身各部分之后，氨基酸要进入细胞里经过一系列反应，才能重新组装成胶原蛋白。也就是说，不管吃胶原蛋白还是多肽，最后能被人体利用的也只能是氨基酸。
此外，人体利用氨基酸合成蛋白质时有调控机制的，并不是你多给它多少组成胶原蛋白的氨基酸，它就会合成多少胶原蛋白。
吃太多猪蹄容易变成红光满面的胖子
猪蹄、皮冻、鱼胶、鸡爪、鸭掌都是人们常常提起的美容食材。这其中，猪蹄应该是最深入人心的明星食品了。与上文所述一样，尽管猪蹄中有胶原蛋白，但一旦被吃下去，经过消化吸收，也就并失去了原本的功能了。
更糟糕的是，猪蹄的皮下脂肪丰富、热量惊人，即使猪蹄能美容，最后也可能会变成红光满面的胖子。
胶原蛋白敷在脸上不能被吸收
皮肤是不能直接吸收利用这么大分子的胶原蛋白的。因此在脸上敷胶原蛋白，基本没用，反而可能滋生细菌。
植物胶原蛋白根本不存在
最近几年，不少商家开始炒作“植物胶原蛋白”的概念，并将其标注在种类繁多的“健康食品”、“美容食品”上。例如银耳、秋葵、丝瓜、皂角米、桃胶等等都属于这一类。对于爱美的女士们而言，“植物”和“胶原蛋白”各自都有着非凡的吸引力，更不用说将两者结合在一起了。
但事实上，胶原蛋白是广泛存在于动物的皮、骨等组织中的一种起结构作用的蛋白质。在植物中不存在这样的组织，也就不存在胶原蛋白。事实上，所有的胶原蛋白都来源于动物。营销广告中所谓的那些含有“植物胶原蛋白”的食物，实际上是一些多糖，经过高温烹煮会形成黏黏糊糊的溶液，就被当作了“胶原蛋白”。它们根本不是蛋白质，而是碳水化合物。
胶原蛋白与工业明胶是一回事
在工业领域，分离纯化的胶原蛋白被称为“明胶”。它具有增稠、稳定、成胶等性能，常被作为食品添加剂，我们常吃的果冻里面就含有大量明胶。但在许多人心目中，明胶是人人喊打的添加剂，而胶原蛋白则是“美容健骨”的圣品。
一些碳水化合物也具有与“明胶”类似的功能，在食品工业上被称为“食品胶”。比如珊瑚草中的卡拉胶，在食品配方中可以代替明胶，所以也被称为“植物明胶”。它的意思，是来自于植物、在使用性能上可以代替明胶。而这种“使用性能”只是物化性质方面的，跟营养和健康功效毫不相关。
所以，营销专家们把“植物明胶”替换成“植物胶原蛋白”，从而让相信胶原蛋白“神效”的消费者把它也当宝贝。
审核时间：2017.10.21
资料来源：U.S. Department of Health and Human Services
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猪蹄中的胶原蛋白到底能不能美容？胶原蛋白与工业明胶一样吗？
【聊城大学生命科学学院】举办“解日化用品领域，读益生菌发展优势”线上网店水乳调研活动
１．××博士:平衡肌肤微生态，维稳修护熬夜肌肤 人体仿生学发酵技术 乳酸杆菌＼豆浆发酵物滤液、菊粉、α葡聚糖寡糖
益生菌酸奶面膜：二裂酵母发酵产物溶胞物
２．×Ｇ水乳套装：二裂酵母发酵产物溶胞物－调节微生态平衡、专利酵母提取物－稳固皮肤屏障、二裂酵母发酵产物滤液－肌底强韧，肌表平滑
３．×雅丝水乳套装：二裂酵母－调节水油平衡，减少肌肤油光 乳酸杆菌－增强肌肤屏障，舒缓消红 巴斯德毕赤酵母－抑制痘细菌，细腻柔嫩
４．×丽斯平衡水乳套装：乳酸杆菌＼豆浆发酵产物滤液、菊粉、二裂酵母发酵产物溶胞产物
５．×乳酸菌水乳套装：乳酸杆菌＼豆浆发酵产物滤液、乳酸菌发酵溶胞产物、二裂酵母发酵产物溶胞物
总结：本次活动对目前网络较“火”的几款益生菌水乳进行调研，发现益生菌水乳并不是添加活的益生菌，水乳中益生菌来源是添加了益生菌的发酵产物，经过过滤、提纯的乳酸杆菌＼豆浆发酵产物滤液等，富含对肌肤有益的活性物质；益生菌水乳中的益生元是为菊粉和α葡聚糖寡糖等，是益生菌的营养供给来源，利于皮肤本身存在的益生菌生长，在稳定的皮肤微生态环境中益生菌数量及种类增加会在皮肤上形成占位，从而减少病菌，稳定皮肤状态。
目前市场上几款较“热”的益生菌水乳较多添加乳酸菌有关成分，如乳酸杆菌＼豆浆发酵物滤液、二裂酵母发酵产物溶胞物（是经双歧杆菌培养、灭活及分解得到代谢产物、细胞质片段、细胞壁组分及多糖复合体）更新角质层屏障。
二裂酵母发酵产物溶胞物具有很强的抗免疫抑制活性并能促进DNA修复，可有效保护皮肤，不受紫外线引起的损伤，用于乳化、水基及水醇体系的护肤、防晒及晒后护理产品，帮助预防表皮及真皮的光老化。二裂酵母发酵产物溶孢物，会产生包括维他命B群、矿物质、氨基酸等有益护肤的小分子，是一种只用于护肤的优质酵母精华。其可以加强角质层的代谢，还能捕获自由基，抑制脂质的过氧化，具有美白、抗衰老的功能。其中富含的营养物质，有滋养皮肤的功能。
化妆品领域添加的酵母菌有关成分常见为：巴斯德毕赤酵母有关成分。巴斯德毕赤酵母酵溶胞物滤液是巴斯德毕赤酵母通过有氧发酵工艺、高速搅拌及过滤等多道工序获得。巴斯德毕赤酵母优势；高表达；高稳定；高分泌；表达蛋白的后加工（毕赤酵母用胞外分泌表达方式时，可对外源蛋白进行翻译后的加工，使表达的蛋白更接近于天然蛋白的构像和活性）；高密度发酵培养；培养成本低；产物易纯化；糖基化程度低。
Frapertide是巴斯德毕赤酵母菌通过有氧发酵工艺、高速搅拌及过滤等多道工序获得的产物，获得的滤液中包含芙清品牌核心成分抗菌肽(十三肽) 。抗菌肽（十三肽）是多种生物体经外界环境诱导由特定基因编码、核糖体合成并由一些腺体分泌的参与到生物体固有免疫反应的小分子多肽，对皮肤细胞具有激活、修护等活性作用，可修护皮肤屏障，改善皮肤角质形成细胞的免疫功能。
制备方法:①巴斯德毕赤酵母菌发酵表达
②发酵完成后高速搅拌破碎菌体
③过滤不溶物，得到富含多肽的滤液这一步可以使菌体中所含有的氨基酸、多糖、微量元素等营养成分也进入到发酵液中，过滤掉杂质，既保证安全性又增强产品的效果。
Frapertide的功效:
①能够维持皮肤菌群平衡
痤疮丙酸杆菌是痤疮发病的重要因素，Frapertide中富含抗菌肽（十三肽），这是一种具有广谱抗菌功效的小分子多肽，可以帮助皮肤维持正常菌群结构稳定，具有杀灭痤疮丙酸杆菌的作用。
②能够修护受损皮肤
正常的细胞膜在受损后，需要在肽的作用下进行修护，Frapertide可以加速细胞膜修护，促进创口愈合。
③能增强皮肤防御能力
Frapertide可以刺激体内防御素（如 BD-2和Thymosin）蛋白和基因水平上调，帮助提高皮肤自身防御能力。
④能补充皮肤细胞能量
Frapertide中富含抗菌肽（十三肽）、多种微量元素、氨基酸、多肽、多糖等营养物质、维生素A、维生素B、维生素C等多种维生素，帮助补充皮肤细胞能量。
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