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自古吟茶诗
茶是文化和健康的共同承载物,在我国浩如烟海的诗歌典籍中,茶诗所占比例非常小,但是在艺术成就上却美不胜收,不少篇什至今脍炙人口。通过流传千古的茶诗词,古人不仅留下了他们的才情,也记载了他们以茶养生的修身之道。
真正就茶咏茶,始见于魏晋南北朝,全盛于唐,此后宋朝达到第二个辉煌巅峰,元明清民国以至于今,都代有佳作,茶诗总量不可胜数。

茶事诗词,始见于晋代。
在我国早期的诗、赋中,赞美茶的首推的应是晋代诗人杜育的《茶赋》。诗中描绘茶树受着丰壤甘霖的滋润,满山遍谷,生长茂盛,农民成群结队辛勤采制。
较为著名的还有晋代左思的《骄女诗》:“心为茶荈剧,吹嘘对鼎。”其中的“鼎”就是茶具。”这首诗非常生动地描写了两个幼女的娇憨姿态和烹煮香茗的娇姿。
唐代为我国诗的极盛时期,科举以诗取士,作诗成为谋取利禄的道路,因此唐代的文人几乎无一不是诗人。此时适逢陆羽《茶经》问世,饮茶之风更炽,茶与诗词,两相推波助澜,咏茶诗大批涌现,出现大批好诗名句。

中唐时期最有影响的诗人白居易,对茶怀有浓厚的兴味,一生写下了不少咏茶的诗篇。他的《食后》云:“食罢一觉睡,起来两碗茶:举头看日影,已复西南斜。乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起,手持茶碗,无忧无虑,自得其乐的情趣。
到了宋代,文人学士烹泉煮茗,竞相吟咏,出现了更多的茶诗茶歌。
苏轼“从来佳茗似佳人”,将茶比作美女;秦少游《茶》:“若不愧杜衡,清堪拼椒菊”将茶比作名花。
元代诗人的咏茶诗也有不少。高名的一首著名的《采茶词》描写了山家以茶为业,佳品先呈大守,其余产品与商人换衣食,终年劳动难得自己品尝的情景。
清高宗乾隆,曾数度下江南游山玩水,也曾到杭州的云栖、天竺等茶区,留下不少诗句。他在《观采茶作歌》中写道:“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名,适来试一观其道……”
我国不少老一辈无产阶级革命家的茶兴都不浅,在诗词交往中,也每多涉及茶事。**同志在品饮庐山云雾茶以后,赞扬此茶云:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长年饮,延年益寿法。”

以茶养生,可益思
唐·卢仝
一碗喉吻润,两碗破孤闷。
三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山,在何处?玉川子,乘此清风欲归去。
大凡爱茶之人,对卢仝的《七碗茶诗》应该都不陌生。这首诗将品茶的感官体验描绘得出神入化,甚至上升到精神层次,激发人们的创作灵感和才情,三碗下肚,“唯有文字五千卷”。这便是茶的益思作用。东汉名医华佗从医学角度肯定了这一点:“荼茗久食,益思意。”
很多时候,你需要的不仅仅是一杯提神饮料,更多的是健康和“灵感”。

夏日饮茶,健康清凉更持久
宋·文同
沃睡迷无鬼,清吟健有神;
冰霜凝入骨,羽翼要腾身。
炎炎夏日,茶是解渴清凉的最佳选择。一杯茶下肚,清凉入骨,仿佛要进入仙境,大有乘风归去之势。
茶的清凉功效是有科学依据的。现代研究发现,茶叶中的有机酸和维生素C可促进唾液分泌,而茶叶中的多酚化合物、氨基酸等与口腔中的唾液产生反应,使口腔湿润,产生止渴、清凉、调节体温的效果。绿茶效果更佳,能让人持续清爽,对五脏六腑无刺激,茶中的营养物质也对人体大有裨益。
因此,夏日解渴清凉,绿茶最为健康有效。世界卫生组织公布的6种健康保健饮品中,绿茶居第一位。

犯困倦怠?当然喝茶!
北宋·曾巩
麦粒收来品绝伦,葵花制出样争新。
一杯永日醒双眼,草木英华信有神。
茶最先在僧人中流行,是因为茶的提神作用能让僧人们在禅坐修行时保持精神充足。在曾巩眼中,茶叶就是“振奋剂”,是身体和精神上的双重享受。
茶叶中富含咖啡碱,对神经有兴奋作用,其芳香因子能让人们的精神感到愉悦,加上抗辐射、明目作用……可以说,茶叶是现代办公人士常备饮品的最佳之选。
熟读茶诗三百首,不会品茶也会吟,自古吟茶诗
三春最美油菜花
“黄萼裳裳绿叶稠,千村欣卜榨新油。爱他生计资民用,不是闲花野草流。”清高宗不愧是博学多才、能解民情的君王,乾隆皇帝写的这首《菜花》诗,可谓绘尽了油菜花的秀美风姿,赞透了油菜花的经济价值。
进入三月,三湘四水已春回大地,树绽新绿,花吐芬芳,和风温馨,阳光明媚。2022年3月10日,偕家人驾车往东,直奔长沙县江背镇五福村,慕名游赏这里的金银坝油菜花景区。
走下黄江公路往北望去,满目的山野农田黄绿交映,郁郁葱葱的油菜正值盛花期,青绿色的茎秆傲然挺立,金黄的花朵熠熠生辉。但见,蝴蝶翻飞,人流攒动,诗情画意,美不胜收。伴溪水步入油菜花景区,一阵阵清幽花香扑面而来,机耕道两旁随处可见玉兰树,白色的花朵如雪怒放;田埂上间种的蚕豆、豌豆、紫云英生长正旺,叶间点缀的紫红色小花朵煞是娇柔可爱。但闻,香漫四野,溪水潺潺,孩童喧闹,生机盎然。
油菜是十字花科芸薹属一年生草本植物,植株笔直丛生,茎绿花黄,花枝辐射对称,呈十字形排列,花瓣4枚舒展,鹅黄粉嫩,十分好看耐看。油菜原产于欧洲和中亚地区,经人类长期繁衍后已选育出适应不同生长环境的诸多品种,现已在全球各地广泛种植。中国古人称油菜为芸薹,据文献载,“芸薹谓之胡菜”,起先种植于“胡、羌、陇、氐”等地,也即现在的青海、甘肃、新疆、内蒙古一带,随后逐步向黄河流域发展,并传播到长江流域一带广为种植。今天,江西婺源、云南罗平、青海门源、安徽石潭、重庆潼南、湖北荆门、陕西汉中、湖南双峰等地,均种植有上万亩成片的油菜花,成为各地游人阳春三月趋之若鹜的观赏胜景。
鲜嫩的油菜是美味的蔬菜,油菜的种子含油量高达35%以上,可榨油食用,油菜因而成为我国最大的食用油料作物,每年的产油量高达 520 多万吨,约占国产油料作物产油量的一半。油菜花富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸和维生素等人体必需的营养成分,以及多糖、黄酮类和微量元素等多种生物活性物质,不仅具有丰富的营养价值,对改善动脉硬化、心脑血管堵塞、便秘、贫血等疾病也都有一定的作用。
五福村现有900多户人家、3000多村民,村域面积11平方千米,耕地面积仅3500多亩,且多为丘陵地貌的山林地,全村呈“田、庄、林、溪”生态型布置,属典型中南地区农村地貌,风景秀丽,景色宜人。这里阳光充沛,气候温润,雨量适中,非常适合油菜花种植。自2015年始,五福村开始成片种植油菜花,实施“旅游+现代农业”发展模式,兴修村路,疏浚溪道,建造景点,广植树木,开设农家乐,打造五福农民公园。如今,五福村已种植2000多亩连片油菜花,每逢近一个月的花季,清新泥土的气息和绚烂油菜花的香甜就弥漫于田野山村,令人陶醉,成为四周城区游人倾慕的网红打卡地。
我们赶到五福村时,正好上午十点,村头偌大的停车场已停满车辆,游人如织,摩肩接踵,热闹非凡。油菜田主道两旁尽是小商摊,村民们悠闲地向游人兜售自产的蔬菜水果和自制的特色小吃,一些村姑还现场用钩针编织类似于北京冬奥会颁奖用的绒线花束,吸引不少游客购买。我小时候爱吃的水黎粑在这里竟然也有售卖,这是一种将糯米粉与剁碎的新鲜黎蒿揉和成薄饼,经油炸而制成的湖南乡下农家特色小吃。
黎蒿又名芦蒿、蒌蒿、水艾、水蒿,为菊科多年生宿根性草本植物,常生长于湿润的疏林、山坡、路旁、田埂以及荒地,是一种南方最为常见的食用野菜,其嫩茎叶可凉拌或炒食,清香爽口,回味无穷。《本草纲目》载:黎蒿性平,味甘辛,具有健体补虚、清心解毒、利胆退黄作用,主治肝胆湿热、脾虚纳滞等病症。徜徉在油菜花丛,品尝着清甜软糯的水黎粑,仿佛又回到了无忧无虑的童年时代。
古人将长寿、富贵、康宁、好德、善终称为“五福”。据村民介绍,该村的先祖为了让子孙永享“五福”,特将村名定为“五福”。村民们真正开始享有“五福”,首先得益于改革开放,脱贫攻坚战和乡村振兴计划更是让这个一度封闭、贫穷、落后的小山村焕然一新。自2017年举办首届油菜花旅游节以来,“醉美乡村,田园五福”遂成为主题,以游兴村、以游富民,美丽小乡村不断释放出滚滚财富,勤劳的村民绘就出乡村振兴日新月异的画卷。如今,五福村已成为长沙市农村精神文明示范村、湖南省乡村振兴示范创建村。
中午在五福村“峰汇普农庄”就餐,品尝着家乡可口的农家饭菜,感慨于江背镇山区农村翻天覆地的变化,遂填《浣溪沙》词一首,以表情怀:“日暖风和绽嫩芽,黄红白绿绕农家,三春最美油菜花。//故里潇湘温旧梦,画中江背展新华。山村田野绘彩霞。”
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