大豆补充哪种氨基酸
养鸡蛋白质含量高的食物
（一）油脂类饲料
油脂含有效能值高（对于鸡，植物油含代谢能 36.82兆焦耳/千克)，鸡(特别是肉鸡)饲料添加油脂，是为了提高饲料的能量浓度。油脂的能量转化率高于碳水化合物，因而在鸡饲料中以油脂替代一定比例的碳水化合物可提高饲喂效果。通常在肉仔鸡饲料中添加油脂 1%~3%。添加油脂还可减少饲料粉尘和饲料的浪费，并有利于减少饲料加工机械磨损和颗粒料成形。
（二）蛋白质饲料
蛋白质饲料是以干物质计，粗纤维含量在 18%以下，粗蛋白质含量在 20%以上的饲料。它们的能量含量约与能量饲料相当，但粗蛋白质含量高，因而能弥补能量饲料中粗蛋白质含量的不足。蛋白质饲料包括豆类饲料、饼粕类饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白质含氮化合物饲料。家禽饲料中-般不用非蛋白质含氮化合物饲料。
1.豆类饲料
大豆与黑大豆含脂肪较高，通常先榨油，用榨油后的残渣（饼、粕）作饲料；现时也有将全脂大豆处理后直接作饲料的，目的是提高饲粮的能量浓度。其他豆类，如豌豆、蚕豆等含脂肪量均不高，可直接饲用；它们的粗蛋白质含量明显低于大豆，在规模化养鸡生产中较少使用。各种豆类均含有不同种类和数量的抗营养因子，在饲用前应进行处理。
1.大豆
大豆中约含粗蛋白质 35%，粗脂肪 17%，有效能值与高档能量饲料相当。氨基酸组成及消化率均属上品，其赖氨酸含量约比蚕豆、豌豆高出 70%，但蛋氨酸少是其缺点。大豆中含钙较低，总磷较高，但总磷中约1/3是植酸磷。生大豆的蛋白质和氨基酸的消化与利用效率差，因其含抗营养物质（有胰蛋白酶抑制因子、脲酶、外源血凝素、致肠胃气胀因子、抗维生素因子、琢-淀粉酶抑制因子、单宁、植酸、皂角苷、草酸及一些抗原性蛋白质等），适当进行加热处理，使抑制生长因子失活，可提高饲用价值。蛋鸡饲料中大豆用量宜在 10%~25%之间。
2 黑大豆
大黑豆是大豆的一个变种，其粗蛋白质里型 35%，祖纤维含量为 5%左右。与同级黄大豆相比，其粗蛋白质与粗纤维含量均高出 1%~2%，而粗脂肪含量低 1%-2%。黑大豆必需氨基酸含量较黄大豆低些，蛋氨酸更显缺乏。黑大豆中铁含量较高，但钙、磷含量都较低，其他微量元素也不能满足鸡的需要。生黑大豆也含有脲酶等抑制因子，须加热处理后再饲用。蛋鸡饲料中黑豆的适宜用量同大豆。
3 .豌豆
豌豆在常态下，豌豆干物质中约含粗蛋白质 24%，粗纤维 7%，粗脂肪 2%。个别品种中粗蛋白质含量达不到干物质的 20%。豌豆中氨基酸组成不及大豆，赖氨酸较丰富，其他必需氨基酸含量较低，特别是含硫氨基酸和色氨酸不能满足鸡的需要。豌豆中也含有胰蛋白酶抑制因子、外源植物凝集素、致冐肠气胀因子和色氨酸抑制剂等，不宜生喂和多喂。成年蛋鸡饲料中豌豆的适宜比例为 10%~15%，育成鸡为 7%~10%。
4. 蚕豆风
干蚕豆中含粗蛋白质 22%~27%，粗纤维 8%~9%，故未脱皮蚕豆的有效能值较低。蚕豆中赖氨酸含量高，比谷实类高出 6-7 倍，高于鸡需要量 1 倍以上，但蛋氨酸、胱氨酸等必需氨基酸短缺，与豌豆蛋白质质量相似；总氨基酸含量与消化率都低于大豆。蚕豆中含单宁 0.04%，种皮含单宁 0.18%；也含一定量的胰蛋白酶抑制因子等抗营养物质。蛋鸡饲料中蚕豆的适宜配比与豌豆相近。
当然，考虑到成本问题不建议直接用这些豆类喂食，但是如果是自己养来吃，直接用大豆养殖也是没问题，大家根据自己的实际情况考虑怎么喂养。我只是提供知识给大家参考。
城里农夫｜科学养鸡，这些大豆蛋白质营养成分你该知道,养鸡蛋白质含量高的食物
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