氨基酸水
【干货】影响茶气强弱的因素(二) 茶树自身特点
(1)树种:不同的茶树品种,其内含物质的构成和含量也不同。对于一些优良的树种,其茶多酚、氨基酸、水浸出物的含量往往较高,制作出来的六堡茶品质好,更容易产生茶气。
(2)树龄:树龄越大,根系越发达。例如一些老树茶,根植较深,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质。因此老树茶内含物质丰富、均衡,香浓味厚,茶气足。
(3)季节:春茶相比其他季节的茶来说茶气更足。因为经过一个冬天的积蓄,茶叶内含物十分丰富,氨基酸、维生素的含量偏高,茶叶入口香高而味醇、细腻,茶气足。夏茶,因气温高、日照强,茶树生长快,这使得茶汤的水浸出物含量减少,造成茶汤质感薄、寡,茶气不如春茶。
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#吃氨基酸有什么作用#氨基酸的主要作用包括提高细胞的更新代谢率,提高身体的抗氧化率,延缓衰老,参与到激素的合成中,起到维持内分泌平衡的作用。氨基酸可以帮助身体产生水和二氧化碳,氨基酸是构成人体细胞的重要组成部分,补充充足的氨基酸,提高细胞的更新代谢率,提高人体的基础代谢率,有助于内脏的功能运动。氨基酸可以参与到激素的合成中,在青春期期间有助于促进骨骼的发育,促进大脑和智力发育。氨基酸有助于维持充足的碳水化合物浓度,为身体的基础运动提供能量,补充充足的氨基酸物质对身体健康有利。
氨基酸是重要的营养物质,它的生理作用主要包括这几个方面:
第一,它是参与酶、激素,还有部分的维生素的组成。酶大家都知道它是由蛋白质组成的,比如胃分泌的一些淀粉酶、胃蛋白酶,还有一些胆碱酯酶、转氨酶等等,这些酶都是蛋白质组成的。而这些酶往往都是由于氨基酸来合成的。
第二,一些含氮的激素,都是蛋白质或者是衍生物,比如生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素等等,这些激素都是含氮成分的蛋白质,它的基本组成是氨基酸。
第三,有些维生素也是由氨基酸转化而成的。
因此在生理当中,重要的这些生物活性的物质,酶、激素、微生物,在调节咱们生理功能方面起到非常重要的作用。而这些物质主要是由于氨基酸来组成的,因此氨基酸在生理过程当中起了非常重要的作用。
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