1.选地隔离。大白菜属严格的异花授粉作物，蜜蜂为主要传粉媒介。开阔地制种田选择周围2000米以内没有油菜、芜菁及其他白菜类蔬菜栽培，以确保种子纯度。制种田要耕层深厚，土壤肥沃，有水浇条件。
2.阳畦育苗。（1）建阳畦。阳畦一般于11月下旬建好。每1/15公顷（1亩）制种田需苗床面积25～30平方米。阳畦为东西向，北墙高40～50厘米，南墙高10～12厘米，墙宽20～30厘米。畦宽为1.3米左右，畦长视制种面积而定。紧靠北墙外，用高粱秸或玉米秸与阳畦面成75度角扎好风障。（2）播种。每66.7平方米苗床需施优质腐熟的土杂肥300千克，磷酸二铵2千克，硫酸钾1千克，并用0.1千克辛硫磷颗粒剂防治地下害虫，然后深翻耙平，亲本播种时间在12月中下旬，父母本要分开播种。播种前一定要在畦内浇足底水，待水渗后按6～8厘米划方块进行点播，播种后覆细土0.5～1厘米，并盖好压严薄膜，夜间加盖草苫或麦秸保温。（3）苗床管理。原则上高温（28～30℃）出苗、平温（20～25℃）长苗、低温（0～5℃）炼苗。出苗前不通风，阴冷天草苫要晚揭早盖（切忌阴天不揭草苫），晴天要早揭晚盖，雪天要及时扫掉膜上的积雪，中午前后可揭开草苫。苗子出齐后进行通风炼苗，定植前30天，白天逐渐揭去薄膜，夜间由晚盖少盖到不盖；定植前5～7天可完全不盖薄膜，使苗子适应大田的环境，提高苗子成活率。
3.定植及田间管理。一般在3月上、中旬定植，定植前每1/15公顷施土杂肥4～5吨，磷酸二铵50千克，硼肥1～2千克，耕翻耙细后作成1米宽的畦，每畦栽2行，一般行距50厘米，株距40厘米，每1/15公顷定植3300株左右，父母本行比为1∶1，然后盖好地膜，以利提高地温，促进提早生长，达到增产增收的目的。
田间管理应掌握前控、中促、后控的原则。为了防治蚜虫又不杀死蜜蜂，可用辟蚜雾防治；霜霉病可用百菌清或甲霜灵防治。盛花期可进行人工授粉，一般在上午9～10时和下午3～4时用竹竿或两人拉一长绳，抖动植株，促使授粉结种子，提高产量。
4.收获。植株大部分进入黄熟期，即植株由绿变淡黄色，种荚呈现青黄色，为收获适期。要趁早晨露水未干使用镰刀收割，防止落粒。脱粒后，严禁在柏油路或水泥地上暴晒，以防高温烧种。晾晒时最好放在布块上，晒干后去掉杂质，装袋存放。
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