湘黄瓜5号(原名湘园3号)是省园艺所选配的早熟杂交组合。98、99两年区试，亩产4289kg，比湘黄瓜2号增产3.8%。从播种至始收45天左右。商品性好。经抗病性鉴定，抗霜霉病和枯萎病。苗期抗寒性强。对高温、干旱适应性弱。可在全省作春季早熟栽培。
该品种植株蔓生，主蔓长2～3m，叶深绿色，主蔓第3～4节开始出现雌花，主蔓结果。果实长棍棒状，长34cm，横径4.2cm，单果重303g，果皮深绿色，有光泽，刺黑色，果脐黄色条纹不明显，果肩无苦味。鲜食熟食风味好。种子短纺缍形，鲜黄色，千粒重25～28克。
3月中旬至4月上旬播种，大田亩用种150g，4月上旬移栽，每畦栽2行，每穴2株，穴距45cm，每亩栽3500株左右。耕地时，亩施石灰100kg，整地时，亩施人粪水2000～3000kg，菜枯60kg，复合肥60kg。营养生育期，用2成浓度粪水追肥3次提苗肥，采收期，每采收2次，追一次3成浓度的壮果肥。五叶期以前防治黄守瓜，定植成活后用西瓜重茬剂600倍液一次性淋蔸，防枯萎病，开花期用40%的疫霜灵可湿性粉剂400倍液喷施叶片3～4次防霜霉。
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