饲料发酵氨基酸检测

王爱勇：非瘟“双毒”夹击，防控“流派”很多，到底怎么防？

作者：《农财宝典》新牧网见习记者 严秋璠；统筹 高勇红

2021年2月24日，一篇发现非瘟变异毒株的论文在行业里引起了激烈的讨论。截至目前，官方已经通报了年内发生的6起非瘟疫情。养猪人在面对这些信息的时候，心中不免充满了疑问：变异毒株更为隐蔽，如何加强防控手段？

3月11日晚，中国著名营养专家、中国养猪实战专家、河南省驻马店农业学校王爱勇教授做客第十期《佰高威盛·大咖来说》，直播分享《非瘟毒株与自然变异毒株夹击下的健康养猪策略》，扫描下方二维码即可观看直播回放。

非瘟防控“流派”很多，需要更系统的思考

在王爱勇看来，在非瘟毒株与自然变异毒株夹击下的混沌时代，只有猪活下来，才能够有财富。在此过程中，也涌现了各大不同的防控“流派”。王爱勇将这些流派概括为5大流派，分别是唯净化论、唯切断论、唯疫苗论、唯拔牙论、唯神药论。他认为，净化是对的，但需要一定时间；切断很难彻底实现；非瘟可防可控也让行业明白没有疫苗也能防好病毒；拔牙不当也会导致严重损失；所谓“神药”更是充满着不确定性。因此，养猪行业需要更系统的思考。

“养猪有很多影响因素，防非不是防病毒本身，除了切断，还需要提高猪的抵抗力。”王爱勇表示。他介绍，传染病防控始终是“控制传染源、切断传播途径、保护易感动物”三要素。但“0号病人”找不到，源头控制就有一定难度。这时候，就要降低病毒载量，也就是消毒，阻断传播途径。同时，要提升“酒量”，提高猪只抵抗力，从而提高感染疾病的阈值。

那么，要如何提升猪只“酒量”？对此，王爱勇带来了五个案例。

1.两广10多个县区内养10-40头左右母猪的小猪场不受非瘟损害，小猪场的猪也有“战斗力”。

2.河南鹤壁陈克章80多头母猪猪场，两年来接待了上万人参观，没有任何消毒措施。猪场采用了液态饲喂体系；环境消毒也不用消毒剂，而是喷洒微生物制剂；不用或少使用化药，不同阶段使用不同中药预防；圈舍清粪少，让粪成为有益菌生长的底物。

3.辽宁阳光猪舍，访客参观不淋浴、不换衣物；场内不消毒、不“保健”、养肠道、少打苗，用良好的动物福利提升“战斗力”。

4.广西奇昌牧业另辟蹊径，用有机酸排污，喂发酵饲料，环境优良，生态养猪。

5.天津猪世纪设立三道“防火墙”，一道为门户，一道为鼻、口、皮肤、外阴，一道为胃肠黏膜，辅以提升抗病营养技术，防控效果也很好。

这些案例在王爱勇看来，其实并非广义认知上的“生物安全”，相反，他们更重视生物安全，从其中可以获得启示：方向比努力更重要，选择比技术更重要。

生物安全=生物隔离+非特异性免疫力+特异性免疫力

这些看上去并不符合大众“生物安全”的案例带来了更多的思考。什么是生物安全？王爱勇认为，生物安全就是生物隔离（传染源和传播途径的控制）+非特异性免疫力（环境、营养、管理）+特异性免疫力（基础病的免疫预防）。

生物隔离、提高特异性免疫力很多人都知道流程，那么如何提高非特异性免疫力呢？据王爱勇介绍，营养方面，可通过酵母培养物、功能性小肽、中草药复方、功能性氨基酸、免疫因子添加剂、饲料发酵技术、月桂酸单甘酯、微生态制剂、噬菌体、益气补血因子等产品来提升免疫力，但要从抗病营养的角度来综合使用。

其次，环境方面，要控制氨气、二氧化碳、温度、湿度等因素。研究表明，当猪舍氨气浓度长期处于10~15ppm时，会明显降低动物的应激抵抗能力；氨气浓度超过30ppm，会影响猪只增重、生长、健康；氨气浓度达到65ppm时，会出现呼吸道疾病；一旦氨气浓度超过5000ppm，猪就会突然死亡。因此，王爱勇建议，要对猪舍内的氨气浓度进行监测，浓度要控制在10ppm以下。同时，湿度、温度也要控制在相应的范围内，冬天给猪喝温水也会大大降低猪只应激情况。

再者，病毒的传播离不开黏膜的破损，要保护猪的黏膜和皮肤。王爱勇补充说，猪的肠道也需要保护，肠道健康会直接减少便秘、腹泻等问题，猪群整体健康度也会明显提高。

最后，王爱勇提出，非瘟防控需要系统思维，需要多角度的综合举措，在做好生物隔离防控的同时，更要做好实际的环境控制、精准的抗病营养以及精细的实验管理等工作，唯有如此才能防控好非瘟。

问答环节：

1、自然变异毒株在感染的早期临床症状并不明显，您能否针对性地介绍一下我们应该怎样去加强防控？

王爱勇：我始终相信一句话，养猪要把“养”放到第一位。无论是非瘟还是其它疾病，首先都要回归原点，即做好环境控制，其中包括控制氨气、二氧化碳浓度、猪舍内加热用的火、氧气浓度等因素。其次，要加强猪群的细节管理。举个例子，冬季天气寒冷，猪只饮用冷水就会导致抗病力的下降。要提升抗病力，就要给猪供应温水。第三，加强检测。自然变异毒株虽然更隐蔽，但一定有前兆。此时，一定要及时发现问题并清除。

2、目前我们养猪的话可以大概分为发情、配种、分娩、断奶、转群、免疫这几个比较主要的阶段，其中哪一个会是容易爆发的窗口期？

王爱勇：每一个环节都是窗口，所谓“千里之堤溃于蚁穴”，一个小小的漏洞就会造成全线溃败，因此这些窗口都要牢牢守住，而且要合理精准地去守，让专业的人来守。我认为，那些猪养得不好的人一般具备四大特征：1.对专家缺乏敬畏；2.对员工缺乏敬畏，没有提供良好的生活条件；3. 对猪缺乏敬畏，猪只能用疾病来对环境、营养不佳做出抗议；4.对病毒缺乏敬畏，阻断消毒一旦没有做到位，病毒就会让人摔跟头。

3、目前我们常规的消毒方式是否仍然对变异毒株有效？您对此有什么建议？

王爱勇：消毒仍然有效的，但是要精准守住“大门”。除了猪场那些“看得见的大门”，还有猪身上“看不见的大门”。包括口腔、鼻腔、外阴、伤口、肠道健康等“看不见的大门”，守住这些门之后，才能谈消毒。我建议，带猪消毒尽量用酸化剂处理，但要有选择性，建议选择以大分子酸为主的酸化剂。对于内部消毒剂，要选择对环境友好、对黏膜没有刺激性、对于活菌有保护性、靶向杀菌杀毒等产品。外部消毒剂，除了市面上被广为证实的消毒剂，还可选择一些干粉消毒剂，用于去除氨气，优化环境。

4、在您的讲课案例中，猪场为了防非可谓是各出奇招，其中有没有通用的模式和准则可以借鉴？

王爱勇：通用的模式仍然是传染病防控的三要素。针对“双毒”，防控成功的核心点还是在于提升营养和免疫力，再进行检测和精准拔牙。其中，免疫力的提升可以用评价标准来判断。例如从外观判断猪有没有便秘、泪斑，背部有没有出血点等基础症状。对于其它能使用疫苗防控的疫病，则可以检查其抗体水平。非特异性免疫水平则可以通过测定CT4+、CT8+等细胞含量来判断。为判断肠道黏膜的完整性，则可以选择抽检或剖检的方式查看肠道健康度

王爱勇：非瘟“双毒”夹击，防控“流派”很多，到底怎么防？