据专家介绍，栽蒜苗时要注意下列事项：时间插空生产时，可依温室空闲期安排。正规生产时，要依据预定的上市时间来确定播种期，一般栽后20至25天即可收割头刀，头刀收后15至20天收2刀。栽法如果蒜头已经浸泡、剜蒜，则取来一头挨一头挤摆到栽培床上，空隙间须用散蒜瓣塞住，防止浪费地，也不影响蒜苗的质量。蒜头往往大小不均，如果栽后高低不齐，将来割蒜苗时很难求得割深一致。为了做到这一点，一般采取在蒜头下去土或填土（沙）的方法，力求栽后达到到上齐下可不齐。栽后蒜上面要覆盖一层厚5至6厘米的细沙，以防止出芽顶起硬盖，或出现“跳蒜”现象，有利于收割。日光温室里分畦栽种时，畦宽1至1.5米，畦埂可供入行走作业。为节约土地可加宽畦面，但须在畦内每隔50至60厘米放2块砖，以便管理和收割。
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