一、培育壮苗
1、青椒选用大果型优良品种，于10月下旬至11月上中旬冷床育苗苗床选择2～3年内未种过茄果类蔬菜的田块。播前注重培肥苗床，晒种1～2天，用52℃的温水浸种15～20分钟，杀死种子表面病菌。播时浇足底水，每平方米播种7～8克，播后浅盖营养细土0.5～1厘米厚，覆盖地膜。出苗前闭棚增温，保持日温25～30℃、夜温18～20℃。出苗后轻轻抽去地膜，并适当撒些干细土弥合裂缝，促进根系生长。齐苗后适当通风降湿，保持日温20～25℃、夜温16～18℃。3～4叶期分苗于10×10厘米塑料钵或纸筒钵中。越冬期间重点是防冻、防病，可采用大棚套小棚加草帘覆盖过夜，冬季应控制浇水，避免苗床湿度过大，适当喷洒多菌灵、托布津、百菌清预防病害。立春后地温逐渐回升，适当追施稀水粪，喷施0.2～0.3%磷酸二氢钾溶液，促进幼苗生长。苗龄100～120天。
2、丝瓜品种选择白籽棒状肉丝瓜，于3月上中旬应用大棚套小棚进行营养钵育苗播前浸种催芽，方法是选用温水浸种3小时，而后用纱布或毛巾包裹好种子置于30℃环境中催芽，破嘴后每钵点播1粒。出苗前保持日温25～30℃、夜温18～20℃，出苗后适时通风降湿。苗龄35～40天、单株3～5片真叶，叶片嫩绿。
二、合理套种
1、青椒青椒苗于3月上旬选择晴天上午定植于大棚内，每亩定植5000株，株行距为27×50厘米。定植前7～10天施足基肥，亩施腐熟有机肥4000～5000公斤、饼肥100公斤、磷酸二铵50公斤或45%三元复合肥40～50公斤，整地作畦、喷洒氟乐灵或都尔、平铺地膜、扣棚增温。定植后闭棚5～7天，保温保湿，促进缓苗。
2、丝瓜4月下旬将丝瓜秧套栽于青椒行间且接近棚架下脚内侧20厘米处，每栋大棚内栽2行，亩栽220～250株。
3、香菜7月下旬青椒拉秧后，及时挖翻、整地、施肥，亩施复合肥15～20公斤、腐熟粪肥1500～2000公斤，然后在丝瓜架下抢播香菜（利用丝瓜返荫）。播种前搓开球果，用温水浸种6～8小时，再将种子吊于井内水面上方催芽，每亩用种6～7公斤，播种后地表用秸秆或遮阳网覆盖，高温干旱天气坚持早晚喷水，保持土壤湿润，促进出苗。
三、田间管理
1、青椒适时田间管理，晴天适时通风降湿、夜晚适当覆盖保温防霜冻，可因苗制宜，选择晴天上午追施1～2次稀水粪，每亩每次1000公斤，促进秧苗生长。早春发生连续阴雨天气，椒苗易徒长，应适量喷洒助壮素或多效唑。开花结果初期（门椒坐住、对椒膨大期），晴天防止高温伤苗，棚温控制在25～28℃，夜晚15～18℃，可根据长势，每亩追施稀水粪1000～1500公斤加尿素5～7.5公斤，以后7～10天追施一次粪肥，促进开花结果。结果盛期，每亩追施尿素20公斤加入畜粪1500～2000公斤，并结合治虫防病，根外喷肥2～3次。4月下旬撤去小棚，5月下旬撤去大棚膜。
2、丝瓜丝瓜伸蔓初期，可先在栅架旁插矮竹竿，引蔓爬上竹竿。5月下旬大棚膜撤去后，及时理蔓、绑蔓，使之沿竹竿爬上大棚架，在棚架之间拉组成网状；适当浇施稀水粪，促进瓜蔓生长。6月上中旬丝瓜进入开花结果期，要适度浅中耕松土，及时理瓜蔓和幼瓜，摘除下部侧蔓。盛果期管理做到勤打老叶与摘弱蔓，勤疏多余的雄花蕾，勤采瓜。8月中下旬待香菜齐苗后、应逐步去瓜蔓，增加棚下光照，促进香菜生长。
3、香菜香菜出苗后，应及时撤去地表覆盖物，干旱天气利用早晚喷洒水，保持土壤湿润，每5～7天浇施一次腐熟的稀水粪，促进幼苗生长。株高10～12厘米时，结合浇水，每亩施尿素7.5～10公斤，并喷洒20ppm赤霉素［九二零］溶液，促进香菜快速生长。株高20厘米以上即可分批采收。10月上中旬可腾茬清田，栽青菜。
四、防病治虫
1、青椒前期应用多菌灵、甲基托布津、速克灵、扑海因交替防治灰霉病、菌核病；及时用乐果或灭蚜烟剂防治蚜虫。中后期应用多菌灵或甲基托布津防治炭疽病，梅雨季节注意用乙磷铝预防疫病、高温干旱天气喷洒83增抗剂或病毒A预防病毒病。
2、丝瓜前期注意应用乐果防治蚜虫，及早喷洒病毒A500倍或83增抗剂150倍，预防病毒病。雨季则要应用杀毒矾500倍或乙磷铝300倍液，防治霜霉病。后期应用敌敌畏1500倍加敌杀死3000倍混喷防治瓜螟。
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