1.扩穴改土
丘陵山地橄榄园偏瘦，有机质少。 首先进行扩穴改土。在冬春季挖穴深60～80cm，宽30cm左右，每穴施农家肥30-40kg，石灰0.5～lkg，同时清除周围杂草和落叶，与表土一并回填入穴内。
2.合理施肥
第一次，在三月底四月中旬施入，每株施复合肥4kg，氯化钾2～3kg，有促进当年结果和增强树势的作用。第二次，施壮果肥，在9月份进行，用量与第一次类似。第三次，施采后肥，以农家肥为主，并增施磷钾肥。第一次以氮肥为主，第二次以氮钾肥为主，第三次减少氮，增加磷钾肥。
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