化学里面a氨基酸(学习通营养习题)

化学里面a氨基酸

营养学基础知识ppt

一.单选题（共15题,30.0分）

1

人体内氮元素唯一来源是哪种营养素？

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、无机盐

正确答案： A

2大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是( )。

A、精氨酸

B、赖氨酸

C、组氮酸

D、异亮氨酸

正确答案： B

3正常成年人蛋白质提供热量占每日摄人总热量的适宜百分比是( )。

A、20％～30％

B、50％～65％

C、30％～50％

D、10％～15％

正确答案： D

4正常成年人脂肪提供热量占每日摄人总热量的适宜百分比是( )。

A、15％～20％

B、50％～65％

C、20％～30％

D、10％～15％

正确答案： C

5目前确定的最基本必需脂肪酸是

A、亚油酸、α-亚麻酸

B、亚油酸、花生四烯酸

C、DHA、花生四烯酸

D、α-亚麻酸、DHA

正确答案： A

6能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是（ ）

A、淀粉

B、膳食纤维

C、双糖

D、寡糖

正确答案： B

7人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数（kcal/g ）分别为：

A、4、9、9

B、4、9、4

C、4、4、9

D、4、7、4

正确答案： B

8 20克花生油被机体代谢可产生的热量为（ ）kcal

A、20

B、80

C、180

D、100

正确答案： C

9与干眼病有关的维生素是（ ）

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素B2

D、维生素D

正确答案： A

10下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（ ）

A、锌

B、叶酸

C、尼克酸

D、维生素A

正确答案： B

11下列哪种维生素缺乏时，可引起癞皮病

A、 维生素A

B、维生素C

C、维生素B2

D、尼克酸

正确答案： D

12下列含维生素C最多的蔬菜是（ ）

A、大白菜

B、萝卜

C、柿子椒

D、黄瓜

正确答案： C

13维生素B2的良好来源是 （ ）

A、白菜

B、菠菜

C、大米

D、动物肝脏

正确答案： D

14人体所需的维生素D的最主要来源途径是（ ）。

A、阳光照射

B、食物

C、保健品

D、药品

正确答案： A

15以下哪种属于维生素B1缺乏症（ ）

A、夜盲症

B、脚气病

C、坏血病

D、口腔-生殖综合征

正确答案： B

一.单选题（共15题,30.0分）

1抑制肠道钙吸收的因素完全正确的是（ ）

A、氨基酸、乳糖、维生素D

B、脂肪酸、氨基酸、乳糖

C、植酸盐、脂肪酸、钙磷比

D、草酸、维生素D、乳糖

正确答案： C

2下列食物哪项不是铁的良好来源（ ）

A、动物血

B、菠菜

C、动物肝脏

D、芝麻酱

正确答案： B

3下列锌缺乏的临床表现不准确的是 （ ）

A、异食癖

B、发育迟缓

C、味觉下降

D、龋齿

正确答案： D

4发生克山病主要是由于膳食中缺乏哪种矿物质？

A、?碘

B、硒

C、铁

D、铬

正确答案： B

5地方性甲状腺肿与哪种微量元素的缺乏有关（ ）

A、碘

B、铬

C、铁

D、硒

正确答案： A

6某食物中钙的INQ值小于1表示（ ）

A、食物钙的供给量高于能量供给

B、食物钙的供给量低于能量供给

C、食物钙的供给量等于能量供给

D、食物钙的供给量高于机体所需

正确答案： B

答案解析：

INQ=营养密度/热能密度

营养密度=某营养素含量/该营养素供给标准

热能密度=所产生的热能/热能的供给标准

INQ=1，表示食物的该营养素与能量含量达到平衡 ；

INQ>1，说明食物该营养素的供给量高于能量的供给量 ，故INQ≥1为营养价值高；

INQ<1，说明此食物中该营养素的供给少于能量的供给，长期食用此种食物，可能发生该营养素的不足或能量过剩，则该食物的营养价值低。

因此选B

7蔬菜、水果中不能提供的维生素是

A、叶酸

B、维生素E

C、维生素D

D、维生素B1

正确答案： C

答案解析：

维生素D存在于动物性食品，植物性食品不含有

8某家庭在煮饭淘米时，淘洗次数多，反复揉搓，这样处理最容易损失的是（ ）。

A、硫胺素

B、维生素A

C、铁

D、蛋白质

正确答案： A

9目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（ ）

A、植物红细胞血凝素

B、植酸

C、黄酮类

D、皂苷

正确答案： C

10畜肉的营养特点是

A、碳水化合物含量极少

B、蛋白质含量较高是优质蛋白质

C、脂肪含量约占10%~30%

D、以上都对

正确答案： D

11酸牛奶的营养特点

A、含有乳酸杆菌

B、乳糖已经部分分解

C、脂肪容易吸收

D、以上都对

正确答案： D

12位居平衡膳食宝塔低层向上第三层的食物是

A、谷类

B、蔬菜和水果

C、肉类

D、 奶、豆类

正确答案： C

13 2016年膳食指南建议一般人群每天饮水（ ）ml.

A、800-1000

B、400-500

C、2000-2500

D、1500-1700

正确答案： D

14 2016年膳食指南建议一般人群每周应摄入至少（ ）种食物

A、8

B、25

C、12

D、20

正确答案： B

15 2016年膳食指南建议一般人群建议每天牛奶的摄入量是（ ）克

A、300

B、100

C、500

D、200

正确答案： A

下列哪些不属于特殊人群营养？

A、孕妇乳母营养

B、健康成年人群营养

C、游泳运动员营养

D、航天员营养

正确答案： B

2妊娠期妇女由于平滑肌松弛，肠蠕动减少，消化液分泌降低，容易出现恶心、消化不良和便秘，这种现象的发生主要与哪种激素有关？

A、人绒毛膜促性腺激素（HCG）

B、人绒毛膜生长素（HCS）

C、孕酮

D、雌激素

正确答案： C

3妊娠期血容量自孕中期起明显增加，至孕后期可比孕前增加约 40％，而红细胞只增加 20％，故呈现生理性贫血，这种现象在什么时间段最为明显？

A、孕1～10周最为明显

B、孕10～20周最为明显

C、孕20～30周最为明显

D、孕30～40周最为明显

正确答案： C

4下列哪种现象不是妊娠期泌尿系统的改变？

A、脂溶性维生素维生素排出增加；

B、尿钙排出量减少；

C、水溶性维生素、氨基酸排出量（2g/d)增加；

D、尿中葡萄糖（10倍）、叶酸（2倍）排出量增加；

正确答案： A

5关于妊娠期体重增长错误的说法是？

A、体重增长是反映妊娠期妇女健康与营养状况的综合指标。

B、孕前身体质量指数（BMI）不同，则其适宜增加的体重不同。

C、孕早期开始应每周称量和记录体重，根据体重的增加调整食物摄入。

D、孕妇过多体重增加将增加难产的危险，过少的体重增长可能导致胎儿营养不良并影响母体的健康。

正确答案： C

6下列哪项不是妊娠期铁需要量增加的原因？

A、妊娠期母体生理性贫血，需额外补充铁。

B、除孕妇每日必需摄入一定量的铁以补充自身的消耗外，尚需储备相当数量的铁，以补偿分娩失血造成铁的损失。

C、胎儿制造血液和肌肉组织还需一定量的铁，在肝脏内也要储存一部分铁以供出生后6个月之内的消耗。

D、预防胎儿神经管畸形

正确答案： D

7关于哺乳对乳母健康的影响

A、哺乳期母体需要增加营养，容易出现产后肥胖。

B、只有近期影响，远期影响不显著。

C、哺乳容易发生乳房肿胀和乳腺炎，应注意正确哺乳方式。

D、降低乳腺癌和卵巢癌危险性

正确答案： D

8人乳中哪些成分相对稳定，不受膳食摄入量影响？

A、钙

B、碘

C、锌

D、铁

正确答案： A

9关于婴幼儿消化系统的生理特点说法错误的是？

A、口腔狭小易受伤，唾液分泌少，淀粉酶含量低

B、消化酶中乳糖酶、蔗糖酶、酶胰淀粉酶、胰酯酶等充足

C、胃呈水平位，容量小，贲门、幽门括约肌发育不同步，易出现溢乳和呕吐

D、肠道：易于套叠，蠕动差，透过性强，屏障功能差

正确答案： B

10关于母乳喂养的优点，正确的是

A、营养齐全消化吸收利用率高，最适合1岁以内婴儿生长发育需要

B、含优质蛋白，总含量高于牛乳，且乳白蛋白与酪蛋白之比例适当；牛磺酸多有利于大脑发育

C、丰富乳糖，可以促钙吸收及改善肠道菌群

D、钙含量高于牛乳，且钙磷比例适当，不增加肾负担

正确答案： C

11关于母乳喂养婴儿添加辅食，正确说法是

A、新生儿1~2周起，首先添加鱼肝油1滴。

B、与肾溶质负荷相适应，避免多盐或调味品的家庭膳食

C、出生后4～6月，母乳量减少，不能满足婴儿营养需要

D、辅食种类不包括淀粉类

正确答案： B

12关于老年人营养需要正确的说法是

A、能量需要量降低，可以通过适当降低三大产热营养素的摄入减少能量摄入。

B、维生素矿物质等微量营养素可适当减少，降低肝肾代谢负担

C、多食含膳食纤维和多糖类物质丰富的食物

D、不宜食用含胆固醇高的食物（动物脑、鱼卵、蟹黄、鸡蛋等）

正确答案： C

13营养调查不包括

A、膳食调查

B、人体测量

C、影像学检查

D、实验室检查

正确答案： C

14营养调查常用实验室检查的指标的意义，正确的是

A、白蛋白（albumin ALB）：主要用于评价机体短期内的蛋白质营养状况，

B、前白蛋白（prealbumin，PA）：能较敏感反映机体长期蛋白质营养状况

C、运铁蛋白（transferrin，TFN）：能及时反映内脏蛋白质的急剧变化, 易受疾病和体内铁的影响。

D、淋巴细胞计数、迟发性皮肤超敏反应可特异性反映机体免疫营养状况。

正确答案： C

15患者营养状况综合评价方法不包括

A、主观综合评价（subjective global assessment，SGA）

B、预后营养指数（prognostic nutritional index，PNI）

C、住院病人预后指数（hospital prognostic indicator，HPI）

D、SOAP营养咨询

正确答案： D

本周学习内容为营养支持。营养支持可以概括为哪八个字？

A、质地、成分、数量、途径

B、质地、成分、餐次、数量

C、质地、成分、途径、餐次

D、途径、餐次、数量、烹调

正确答案： C

2病人入院后临床营养工作主要包括哪些内容？

A、营养评价、营养治疗、营养咨询

B、营养诊断、营养治疗、营养咨询

C、营养评价、营养咨询、健康教育

D、营养评价、营养支持、疗效监测

正确答案： D

3营养支持在可能的情况下最后考虑的是

A、人工喂养

B、肠内营养

C、医院膳食

D、肠外营养

正确答案： D

4医院膳食包括哪些类型

A、基本膳食、治疗膳食、试验膳食

B、普通膳食 、治疗膳食、试验膳食

C、普通膳食、软食、半流质膳食、流质膳食

D、普通膳食、平衡膳食、组件制剂

正确答案： A

5普通膳食应达到健康人平衡饮食的要求，不使住院病人住院期间因饮食配制不当而人体重减轻。占医院就餐人数50～65%。其适用范围不包括

A、体温正常或接近正常；

B、咀嚼功能、消化功能正常；

C、疾病恢复期，治疗上无特殊的膳食要求又不需任何膳食限制的病人

D、老人、幼儿

正确答案： D

6关于软食，说法错误的是

A、适用范围包括轻微发烧；消化不良；咀嚼不便；痢疾、急性肠炎恢复期； 肛门、结直肠道术后患者。

B、应细软、易咀嚼、易消化，烹调加工时应将食物切碎煮烂。

C、 是不平衡膳食。

D、蔬菜、肉类均为切碎煮烂损失维生素矿物质多，应注意补充果菜汁、果菜泥。

正确答案： C

7软食制作过程中首选加热方式为

A、以油为加热介质进行煎炸。

B、以水为加热介质进行蒸煮炖

C、微波加热

D、热空气烧烤

正确答案： B

8关于流质饮食的说法正确的是

A、热量略有降低的平衡膳食，可以长期使用满足病人营养需要。

B、基本可以替代机体自身的物理及化学消化过程。

C、清流质饮食不用胀气的食物如牛奶、豆浆、浓糖水等。

D、冷流质饮食适用于肠道术前、腹部术后、腹泻、严重衰弱病人。

正确答案： C

9治疗膳食也称成分调整膳食（modified diet），是指根据患者不同的生理病理状况，调整膳食的成分和质地，从而起到治疗或辅助治疗疾病、促进病人康复作用的膳食。有关说法错误的是

A、以平衡膳食为基础，除限制的营养素外，其它应供给齐全，配比合理。

B、根据病情变化及时更改饮食内容。

C、应照顾到患者的饮食习惯，注意食物色香味形及品种多样化。

D、病人康复后仍然可以使用

正确答案： D

10关于治疗膳食说法正确的是

A、限钠膳食包括低盐膳食、无盐膳食、低钠膳食三种形式，低钠程度要求依次更加严格，应根据病情正确选用。

B、高纤维膳食适用于消化道狭窄并有阻塞危险的患者如食道狭窄、食道静脉曲张；肠憩室病，肠道肿瘤等。

C、低饱和脂肪低胆固醇膳食由于限制了高热能脂肪的摄入，可以暂时不控制总能量以达到或维持理想体重。

D、低能量膳食控制食物摄入量，既要控制主食摄入，也要减少蔬菜水果及肉蛋奶等副食入

正确答案： A

11关于肠内营养，错误说法是

A、肠内营养制剂经肠道吸收入肝，合成机体所需的各种成分，符合生理过程，可以发挥肝脏的解毒作用。

B、食物的直接刺激有利于预防肠粘膜萎缩，保护肠屏障功能。

C、狭义的肠内营养包括口服及管饲两种方式。

D、凡胃肠道功能正常，或存在部分功能者，营养支持时应首选肠内营养

正确答案： C

12关于管饲营养，说法错误的是

A、适用于各种原因造成的不能经口进食或消化吸收功能严重受损者。

B、通常要经过一段适应期，才能逐渐耐受全营养量和全浓度。

C、溶液温度维持在40℃左右，要在24小时内用完。

D、置管根据预期营养支持所需时间选择，需要长期管饲时选用鼻－胃管、十二指肠或空肠置管；需要短期管饲是选用食管造瘘、胃造瘘、空肠造瘘。

正确答案： D

13安素益菲佳因为哪些特点适用呼吸系统疾病？

A、低碳水化合物、高脂肪，

B、低碳水化合物、高不饱和脂肪酸为主，含大豆纤维，低渗。

C、低碳水化合物，整蛋白纤维型制剂

D、低碳水化合物、蛋白质为氮源，添加MCT

正确答案： A

14关于中心静脉营养说法正确的是

A、适应症为预计肠外营养30天以上患者。

B、不可间歇进行

C、由于中央静脉血流量大，能稀释各种高渗溶液，制剂选择的回旋余地也大。

D、一般用硅胶导管，可用3个月以上，在普通病房即可实施。

正确答案： C

15下列哪些是肠外营养特有的并发症

A、补充不足所引起引起的血清电解质紊乱和微量元素和必需脂酸缺乏。

B、糖代谢紊乱表现为低及高血糖；

C、肝功能损伤

D、胆囊内结石及肝酶谱升高；肠道屏障减退。

正确答案： D

1肝功能不全时，选下列含有那种物质的营养液为宜（ ）

A、精氨酸

B、芳香族氨基酸

C、谷氨酸

D、支链氨基酸

答案：D

2关于安排高血压病人饮食，错误的说法是（）

A、限制食盐，适当补钾

B、限制热量

C、限制钙的摄入

D、限制精制糖的摄入

答案：C

3胃溃疡出血患者不宜用（ ）

A、冷牛奶

B、热牛奶

C、冰激凌

D、冰棍

答案：B

4脂肪肝病人不正确的膳食方式为（）

A、控制能量摄入

B、碳水化合物主要由粮谷供应

C、避免油煎炸食物

D、多用植物油

答案：D

5

有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是（）

A、饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用

B、不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用

C、多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康

D、防治冠心病应控制脂肪摄入量占总热能的20%～25％

答案：C

6何种维生素在冠心病治疗过程中，可以起到抗氧化、降血脂作用（）

A、维生素B1

B、维生素B12

C、维生素E

D、维生素K

答案：C

7王某，女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“优降宁”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。以下哪组食物不宜选用（）

A、标准粉, 豆腐，胡萝卜

B、精制粉，蛋黄, 椰子油

C、青菜，玉米，猪瘦肉

D、燕麦，紫菜, 莴笋

答案：B

8下列哪项不是急性胃炎的原因（ ）

A、大量使用非甾体类消炎药

B、过度饮酒

C、自身免疫反应

D、摄入某些毒素污染的食物

答案：C

9鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）

A、优质蛋白质

B、较多的钙

C、较多的多不饱和脂肪酸

D、维生素A和D

答案：C

10胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是（ ）

A、

Ca2+

B、Na+

C、K+

D、 HCl

答案：D

11调整膳食防治冠心病应避免( )

A、热量摄入量要达到或维持理想体重

B、经常食用精制糖

C、减少胆固醇摄入量

D、采用复合糖类

答案：B

二.多选题（共4题,8.0分）

1消化性溃疡饮食治疗原则包括（ ）

A、营养全面、合理，供给足够的能量

B、避免机械性和化学性刺激过强的食物

C、定时定量，少食多餐

D、讲究烹调方法

E、低蛋白、低脂肪膳食

答案：ABCD

2慢性萎缩性胃炎，由于胃酸缺乏，影响铁的吸收，哪些营养素促进铁的吸收（）

A、维生素C

B、某些单糖

C、氨基酸

D、纤维素

答案：ABC

3高血压的生活方式干预措施包括（）

A、控制体重

B、限制盐，限制烟酒

C、适当运动

D、采用DASH膳食

答案：ABCD

4肝硬化伴食管-胃底静脉曲张者饮食上需要注意（）

A、膳食宜细软

B、避免一切生、硬和粗糙的食物

C、可将蔬菜和水果做成果汁

D、不必限制煎炸类食物

答案：ABC

1<p>可以确诊为糖尿病的是</p>

A、<p>近期来总感觉口渴、饥饿，吃得多</p>

B、<p>餐后血糖12.0 mmol/L</p>

C、<p>两次空腹血糖7.5 mmol/L</p>

D、<p>OGTT 2小时血糖12.0 mmol/L</p>

E、<p>吃得多、口渴、多饮，空腹血糖6.8 mmol/L</p>

正确答案： C

2<p>联合国糖尿病日设在11月14日，是为了纪念</p>

A、<p>糖尿病患者班廷</p>

B、<p>医生班廷发现胰岛素</p>

C、<p>牛胰岛素结构阐明</p>

D、<p>胰岛素纯化</p>

E、<p>基因工程胰岛素的问世</p>

正确答案： B

3<p>糖尿病的综合治疗的“五架马车”是指</p>

A、<p>饮食治疗、运动治疗、药物治疗、手术治疗、心理治疗</p>

B、<p>宣传教育、饮食治疗、运动治疗、药物治疗、自我检测</p>

C、<p>心理治疗、饮食治疗、运动治疗、药物治疗、物理治疗</p>

D、<p>心理疗法、饮食疗法、运动疗法、药物疗法、自然疗法</p>

E、<p>激素治疗、饮食治疗、体育锻炼、免疫治疗、宣传教育</p>

<p><br></p>

正确答案： B

4<p>糖尿病饮食治疗的首要原则</p>

A、<p>控制每日总能量摄入</p>

B、<p>供给适量的碳水化合物</p>

C、<p>供给充足的膳食纤维、维生素和无机盐</p>

D、<p>供给充足的蛋白质</p>

E、<p>限制脂肪和胆固醇</p>

正确答案： A

5<p>患者，男，45岁，身高175cm，体重75Kg，办公室职员（轻体力劳动），空腹血糖7.5mmol/L，餐后2h血糖12mmol/L，尿糖（—），血脂正常，无高血压和并发症。该患者每日总能量摄入量应为<br/></p>

A、<p>2250 Kcal</p>

B、<p>2100 Kcal</p>

C、<p>1750 Kcal</p>

D、<p>1400 Kcal</p>

E、<p>1200 Kcal</p>

正确答案： B

6<p>患者，男，45岁，身高175cm，体重75Kg，办公室职员（轻体力劳动），空腹血糖7.5mmol/L，餐后2h血糖12mmol/L，尿糖（—），血脂正常，无高血压和并发症。该患者每日所需的食物交换份数约为</p>

A、<p>25份</p>

B、<p>23份</p>

C、<p>20份</p>

D、<p>15.5份</p>

E、<p>13份</p>

正确答案： B

7<p>下列食物中血糖指数最低的是<br/></p>

A、<p>面粉</p>

B、<p>荞麦</p>

C、<p>全麦</p>

D、<p>玉米</p>

E、<p>黄豆</p>

正确答案： E

8<p>关于血糖指数说法正确的是<br/></p>

A、<p>糖尿病可多摄入血糖指数低的食物</p>

B、<p>粗粮的血糖指数低于细粮</p>

C、<p>血糖指数低的食物不耐饿</p>

D、<p>血糖指数等于70，为低血糖指数食物</p>

E、<p>血糖指数低的食物提供的能量少</p>

正确答案： B

9<p>关于血糖生成负荷说法正确的是</p>

A、<p>血糖指数低的食物，血糖生成负荷也低</p>

B、<p>血糖指数高的食物，血糖生成负荷也高</p>

C、<p>适量摄入血糖指数高的食物，血糖生成负荷也不会高</p>

D、<p>糖尿病人宜摄入血糖生成负荷为20左右的食物</p>

E、<p>血糖生成负荷反映不同类别食物对血糖的影响</p>

正确答案： C

10<p>糖尿病合并肾功能不全时，以下哪组食物不宜吃</p>

A、<p>毛豆、黄豆、花生、豆浆</p>

B、<p>牛奶、酸奶</p>

C、<p>蛋、瘦肉、鸡肉、鸭肉</p>

D、<p>米饭、馒头、山药、芋头</p>

E、<p>桃子、梨</p>

正确答案： A

二.多选题（共10题,50.0分）

1<p>糖尿病常见的并发症包括<br/></p>

A、<p>高血压</p>

B、<p>神经异常</p>

C、<p>白内障</p>

D、<p>肾病</p>

E、<p>肥胖症</p>

正确答案： ABCD

2<p>下列哪些人容易患II糖尿病<br/></p>

A、<p>有糖尿病家族史</p>

B、<p>肥胖</p>

C、<p>青少年</p>

D、<p>高脂饮食</p>

E、<p>分娩过巨大儿的妇女</p>

正确答案： ABDE

3<p>糖尿病饮食治疗的目的</p>

A、<p>使尿糖、血糖达到或接近正常值，改善稳定病情 </p>

B、<p>防止和延缓并发症的发生发展</p>

C、<p>保持正常生长发育</p>

D、<p>提高生活质量</p>

E、<p>治愈糖尿病</p>

正确答案： ABCD

4<p>膳食纤维的作用包括<br/></p>

A、<p>使人产生饱腹感</p>

B、<p>促进肠道蠕动</p>

C、<p>被肠道细菌发酵产生短链脂肪酸</p>

D、<p>降低胆固醇水平</p>

E、<p>改善糖耐量</p>

正确答案： ABCDE

5<p>糖尿病饮食治疗的原则包括<br/></p>

A、<p>控制总能量摄入</p>

B、<p>供给适量的碳水化合物</p>

C、<p>供给充足的蛋白质、膳食纤维、维生素和无机盐</p>

D、<p>限制脂肪和胆固醇</p>

E、<p>合理安排餐次、制定食谱</p>

正确答案： ABCDE

6<p>糖尿病患者合理饮食应注意<br/></p>

A、<p>选择低血糖指数食物</p>

B、<p>正餐之外的零食、点心、饮料不用计算在内</p>

C、<p>平衡饮食</p>

D、<p>少食多餐</p>

E、<p>尽量不饮酒</p>

正确答案： ACDE

7<p>肥胖症易于引起下列哪些疾病</p>

A、<p>Ⅱ型糖尿病</p>

B、<p>胆囊疾病</p>

C、<p>高血压</p>

D、<p>冠心病</p>

E、<p>高尿酸血症</p>

正确答案： ABCDE

8<p>肥胖症的饮食治疗原则包括<br/></p>

A、<p>控制每日总能量摄入</p>

B、<p>限制脂肪摄入</p>

C、<p>适当限制碳水化合物</p>

D、<p>供给适量蛋白质</p>

E、<p>养成良好的饮食习惯</p>

正确答案： ABCDE

9<p>属于高嘌呤食物的是<br/></p>

A、<p>肝脏</p>

B、<p>沙丁鱼</p>

C、<p>肉汤</p>

D、<p>扁豆</p>

E、<p>牛奶</p>

正确答案： ABCD

10<p>痛风的饮食治疗原则包括<br/></p><p><br/></p>

A、<p>限制高嘌呤食物</p>

B、<p>控制能量摄入，保持适宜体重</p>

C、<p>适量限制蛋白质和脂肪</p>

D、<p>合理供给碳水化合物</p>

E、<p>供给充足的维生素、矿物质和水</p>

正确答案： ABCDE

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