说起这个鸡粪搞肥料，我也是瞎搞好一阵子才摸索出门道。以前图省事，直接买那些复合肥，是方便，但总感觉地越用越没劲，菜也没以前那个味儿。后来听老辈人说起农家肥，特别是鸡粪，肥力足，就动心思自己试试。
我直接从附近的养鸡场弄点新鲜鸡粪回来。乖乖，那味道能把人熏个跟头，又湿又黏，处理起来麻烦得很。更要命的是，我不太懂，直接掺点土就埋到菜地里当底肥。结果？烧苗！好几棵刚种下去的小苗直接蔫，根都黑。那叫一个心疼，才知道这新鲜鸡粪不能直接用，劲儿太大，里面还有好多乱七八糟的菌和虫卵。
沤熟鸡粪才是关键
吃亏才学乖，知道这玩意儿得先“沤熟”才行。我就琢磨着自己堆肥。过程也不复杂，就是有点费工夫，还得忍着点味儿。
- 找地方：先在院子角落找个不碍事的地方，离菜地近点方便以后用。不能让雨水直接淋，也不能太晒。
- 掺东西：光有鸡粪不行，太黏，不透气。我就把弄回来的鸡粪摊开晾晾，稍微干一点点，然后就开始掺料。掺些啥？
- 干草和落叶：这东西能增加碳，平衡一下鸡粪里过高的氮，还能让肥堆蓬松透气。
- 园土：掺点土进去，能引入一些有益微生物，帮助发酵，还能吸附一些臭味。
- 有时候厨房里烂菜叶子、果皮啥的，不是油腻的那种，也顺手扔进去。
- 堆起来：把鸡粪和这些杂七杂八的东西一层一层堆起来，像做三明治一样。每层稍微喷点水，保持湿润，但不能弄成水塘。湿度大概就是手抓一把，感觉潮乎乎的，攥紧指缝微微有点水出来，但不往下滴答那种。
- 勤翻堆：这是个力气活，也是关键步骤。堆好后，过个十天半个月的，就得用叉子或者铁锹给它整个翻一遍。把里面的翻到外面，外面的翻到里面。这样能让它透气，发酵得更均匀、更快。特别是刚开始的时候，里面温度升得很高，翻堆能散散热，免得把有益菌烧死。夏天翻堆的时候，那味道…得有点心理准备。
- 耐心等：这事急不来。根据天气、堆的大小、翻堆勤快程度，少则一两个月，多则小半年。啥时候算好？就是那堆东西完全变成深褐色或者黑色，松散得像土一样，闻起来没有刺鼻的氨味，只有一股淡淡的土腥味，那就差不多。
沤好的鸡粪肥，那可真是好东西。用的时候，我一般是两种用法。一是在种菜前，挖坑或者翻地的时候，把它当作底肥埋到土里，量不用特别大，跟土混匀就行。二是对于正在长的菜，可以在离根远一点的地方，扒开土浅浅埋一层，或者撒在土表面再盖层薄土，这叫追肥。
用自己沤的鸡粪肥之后，感觉地确实比以前肥沃，土质也松快不少，蚯蚓都变多。种出来的菜，叶子绿油油的，长得壮实，病虫害也好像少点。关键是，吃着放心，毕竟是自己弄的，知道里面没加乱七八糟的东西。虽然过程麻烦点，还有点味儿，但看到菜长得那么就觉得这功夫没白费。
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