牡丹葱王是山东省曹县大葱研究协会最新培育出的杂交型优质大葱新品种。经山东省曹县农委新农业服务中心在全县及河北、四川、河南、安徽、新疆、广西等地的大葱种植区示范推广，均获得成功，秋播，平均亩产鲜葱10000千克；春播，一般亩产7500–8000千克，比对照大葱品种增产50％左右，且商品葱质量也远优于目前推广的其他大葱品种。
该品种为弦线状根系，根长30–40厘米，侧根少，独棵不分蘖，短缩茎扁球状，其上着生多层管状叶鞘，多层叶鞘裹着4–6个幼叶，构成食用器官假茎，管状叶幼嫩时也可供食用。株型粗大，不易抽薹，成株高160–180厘米，有绿色管状叶6–8片，管状叶粗大，叶尖钝，叶肉韧厚，葱白上下粗度均匀，白长70–80厘米，茎粗4厘米，单株重1–1．5千克，葱白脆嫩甜香，稍有辣味，纤维少，品质好，可食率在95％以上。
牡丹葱王适应性广、抗寒、耐热、抗倒伏，对气候和土壤要求不严，适合我国大部分地区种植，一般育苗每亩用种2千克，可移栽4–5亩大田，移栽后，生长迅速，生长盛期7–8天长一片叶，比普通大葱品种提前上市15–20天。
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