已知的氨基酸
人们知道许多疾病是由什么和什么引起的
说起氨基酸，大家可能既熟悉又陌生，生活中经常能看到含有氨基酸成分的保健品、护肤品等，但氨基酸的性质和对人体的影响，很多人或许是一知半解。
其实，氨基酸是组成人体内各种蛋白质的“原材料”，帮助构建或修复细胞、组织，制造抗体蛋白、酶、激素等来调节人体免疫和代谢。目前已知的氨基酸超过100种，有20多种构成人体蛋白质，这些氨基酸与我们的健康息息相关，一旦失衡，将可能引起免疫力下降、血管疾病、肝肾疾病、糖尿病、抑郁症等身心问题，造成健康危机。
缺乏这些必需氨基酸 健康亮起“红灯”
构成人体蛋白质的20多种氨基酸中，只能通过食物等外部途径获取的为必需氨基酸，在特定时期才依赖外界补充的氨基酸为条件性必需氨基酸，剩下的人体自身能充分合成或由其它氨基酸转变而来的则为非必需氨基酸。
成年人有8种必需氨基酸，分别是赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、色氨酸和苯丙氨酸。日常饮食中任何一种必需氨基酸摄取过多或过少，都会引起体内氨基酸的失衡，长期以往便会埋下疾病隐患。
例如赖氨酸与大脑发育、造血、免疫等密切关联，缺乏赖氨酸容易导致贫血、发育不良、智力低下、免疫力下降等问题；亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸可协同调节血糖，当它们失衡则可能会引起血糖不稳定或者糖尿病；
甲硫氨酸除了参与组成血红蛋白，还具有解毒、促进药物代谢和脂肪分解等作用，其水平过低可以导致肾脏肿大、脂肪肝等肝肾疾病和动脉粥样硬化等血管疾病。
不止是身体疾病，像色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等必需氨基酸还能帮助调节情绪，缺乏这些氨基酸，将会增加抑郁症等疾病风险。
全谱氨基酸检测为健康加上“安全锁”
目前，因氨基酸失衡所引起的疾病已超过400多种，涉及免疫、血管、神经系统、感染性疾病、老年病、肿瘤等各类疾病，这些疾病的发生发展过程中伴随有氨基酸代谢和血清氨基酸含量的改变，全谱氨基酸检测也已经成为健康诊断和疾病筛查的重要手段，同时可作为不同人群营养补充、改善身体状态的参考标准。
绘云医学检验实验室采用LC-MS/MS技术对氨基酸这类小分子物质进行检测，灵敏度高，检测速度快，选择性强，可以精准检测超过30种氨基酸，帮助评估氨基酸代谢状况，预防或提示生理功能紊乱；预测肝病、糖尿病等多种慢性疾病风险；以及为患者或孕妇、婴幼儿等有需要人群提供氨基酸营养干预建议。
绘云医学检验实验室全谱氨基酸检测部分项目
在国家健康政策的倡导、大健康产业蓬勃发展的影响下，越来越多人意识到“治未病”的重要性，而氨基酸作为影响和反应身体各方面健康状况的生命“基石”，更应该得到重视，在饮食上注意均衡摄入各种氨基酸，定期检测体内氨基酸水平，为身心加上“安全锁”，实现未病先防、既病防变的健康人生。
超过400种疾病，都与这类常见物质有关,人们知道许多疾病是由什么和什么引起的
饮食与健康：增加蛋白质摄入就能帮你强身壮体？
蛋白质存在于包括人在内的所有生物体中。它是细胞生存的基础。蛋白质在生命必不可少的化学过程中发挥着核心作用。
蛋白质由氨基酸按一定顺序结合形成的多肽链组成，目前已知有9种氨基酸人体无法自己制造，只能依赖食物来源。
许多疾病都与蛋白质所扮演的角色有关，健康均衡饮食可以确保身体得到所需的不同蛋白质来构建和修复细胞组织 。
新冠疫情期间人们宅在家中的时间多了，许多人希望能增强体质，并考虑增加蛋白质摄入。市面上也有出售的各种琳琅满目的蛋白质产品，从蛋白质粉乳清蛋白到蛋白奶昔、胶囊以及强化食品等应有尽有。
到底该不该进补蛋白质？人体每天应摄取多少？通过哪种方式摄取最好？
首先，我们来看看人体每天应该摄取多少蛋白质最为适宜。根据英国卫生部门的推荐量，成年男性（19-64岁）为55.5克；女性则为45克。 但据英国国家饮食与营养的调查显示，英国男子实际摄入量为87.4克；女性66.6克。
如果没有摄入足够的蛋白质会导致肌肉流失、脱发、皮肤长痘和体重减轻等健康问题，但摄入过多也会有问题。 而蛋白质的实际需求量因人而异，比如个人体重以及运动量等。
总体来说，不常运动的成年人每公斤体重应摄取约0.75克蛋白质。 经常运动的人则需求量要大些。
比如，利物浦约翰摩尔斯大学人类生理学教授克罗斯解释，那些用于提高力量、健身强体训练的人需要更多蛋白质。
他建议这些经常训练的人每公斤体重需要1.5克蛋白质。因此，一个60公斤的人需要每天摄取90克蛋白质。
了解了每天人体所需蛋白质的摄入量，再来看看什么才是进补蛋白质的最佳方法。
虽然市面上有各种补充蛋白质的产品，但摄入蛋白质的最佳途径仍是通过健康饮食。这一点无论中医和西方专家学者都有共识。
克罗斯教授建议人们每天多吃富含蛋白质的天然食物：肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆腐以及各种扁豆和豆类等。
值得注意的是植物蛋白质无法提供所有的氨基酸。因此，如果你是素食者，则可以通过与互补蛋白质配对来提供全部氨基酸，比如，烤面包配焗豆就是最好的一个例子。
同时，你也可以参考食品网页的一些蛋白质丰富的素食食谱和菜肴。
蛋白质补充剂好不好？
有些人喜欢服用蛋白质补充剂。
前面提到的各种蛋白质补充剂往往有着诱人的图像和广告。例如，80多岁的健壮老汉手握蛋白奶昔产品，好像吃了蛋白质补充剂也能跟美国好莱坞动作片演员施瓦辛格一样健美。
但专家说，不要被这种假象所误导。照片上的老汉强壮不假，但绝不是因为吃了蛋白质补充剂就会有如此奇效。
克罗斯教授说，那是他们每天刻苦训练，再加上健康饮食长年累积的结果。
还有人希望能用蛋白质补充剂帮助他们减肥。对此，英国医生、私人健身教练艾莎表示，靠吃蛋白质补充剂来减肥的原理是让人减少食欲，但这样的减肥方法往往不可持续。一旦停止摄入蛋白补充剂体重往往会反弹。
不仅如此，克罗斯教授表示，蛋白质补充剂无法像食品那样为身体提供同样的营养，它们缺少正常均衡饮食中的维生素和其他营养成份。
但如果你从正常饮食中获取蛋白质有困难、实在需要一些蛋白补充剂的话，英国营养学会的临床和运动营养学家米勒建议人们在选择蛋白质补充剂时一定要选口碑好的牌子。
米勒说，一定要仔细阅读产品标签，并不要服用过量。
许多蛋白质产品中还含有过多卡路里和碳水化合物等。
不适合人群。
此外，也不是每个人都适合服用蛋白补充剂产品，特别是那些本身就有肾病的人更要小心不要摄取过多蛋白质。 艾莎博士则表示，这样会加重肾病。如果不确定，一定要咨询医生和专业人士。
英国公共卫生网站NHS还指出，已经有证据表明长期摄取过多蛋白质还可能会增加骨质疏松风险。
至于儿童服用蛋白质补充剂，这方面的长期影响还缺乏研究。
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