选择地势平坦，距水源较近的田边地头，踏实地面。将麦秸铡短，用水浸湿后堆制。先铺厚约25厘米麦秸，压紧后泼入人畜粪尿，或者每100公斤干麦秸加0.5公斤尿素、2公斤过磷酸钙，上面铺一层10厘米厚的塘泥。接着再铺秸秆，泼肥料，盖塘泥。如此一层一层往上堆，至1.5-2米高。最后用稀泥封堆。30天后翻堆，适当加水。夏季经2个月，冬季经3-4个月，即可制成优质的有机肥。如果使用秸秆速腐剂堆肥，效果更好。
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