菜苗下肥料的方法如下：
选择合适的肥料
菜苗在生长过程中需要不同种类的养分，如氮、磷、钾等。因此，在施肥时需要选择适合菜苗生长的肥料。一般来说，可以选择有机肥或复合肥。
控制施肥量
菜苗在生长过程中需要适量的养分，过量施肥会对菜苗造成伤害。因此，在施肥时需要控制施肥量，根据菜苗的生长情况和土壤肥力等因素进行合理施肥。
注意施肥方法
菜苗在生长过程中需要均匀的养分供应，因此在施肥时需要注意施肥方法。一般来说，可以将肥料均匀地撒在土壤表面，然后轻轻耙入土中，或者将肥料溶解在水中，然后浇在土壤表面。
基肥
基肥以撒施为主，结合深耕，耕后耙匀，使土肥混匀。
种肥
将一定量的肥料与一定量的种子均匀拌和，然后进行播种。
追肥
追施尿素、硫酸铵等易挥发性氮肥时，应深施8~10厘米，并覆土盖压，施后应立即浇水，使肥溶解。过磷酸钙、磷酸铵等磷肥做追肥时，应集中沟施或穴施于根系密集层。
追肥时间
追肥时间一般以秧苗出齐、子叶展平后为宜。
追肥方法
追施化肥，应以氮肥为主，用复合肥更好，可以先撒施后浇水，也可以随水浇施，或者将化肥溶解在水中泼施。追施有机肥，多使用腐熟的人粪尿或圈肥，先将肥料加水稀释10~20倍，然后灌入苗床内。
根外追肥
在苗床温度低、秧苗根系吸肥能力较弱时，不宜进行根部追肥，可利用0.1%磷酸二氢钾或0.3%尿素溶液，或0.2~0.3%过磷酸钙浸出液叶面喷施。
施肥原则
选用腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，辅以矿质化学肥料。禁止使用城市垃圾肥料。莴苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜粪肥作追肥。
施肥方法
基肥、追肥a、氮素肥70%作基肥，30%作追肥，其中氮素化肥60%作追肥。b、有机肥、矿质磷肥、草木灰全数作基肥，其它肥料可部分作基肥。c、有机肥和化肥混合后作基肥。
追肥时机
追肥按“保头攻中控尾”进行。a、苗期多次施用以氮肥为主的薄肥；蔬菜生长初期以追肥为主，注意氮磷钾按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。
注意事项
看天追肥：温度较高、南风天多追肥，低温刮北风要少追肥或不追肥。追肥应与人工浇灌、中耕培土等作业相结合，同时应考虑天气情况，土壤含水量等因素。
通过以上方法，可以有效地为菜苗提供所需的养分，促进其健康生长。
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