（一）适时施肥
1、施肥时间 试验和生产实践证明，秋施基肥比冬、春好，早秋比晚秋施好。基肥应提前到早、中熟品种采果后；晚熟品种果实采收前的9～10月份施用，最迟在采完果后立即施入，效果较好。
2、肥料选择 以有机肥为主，注意平衡施肥、配方施肥，逐步达到园土含有机质3%的优质高档果园环境。
3、施肥方式 幼果树宜用环状沟或放射沟施肥，成年树用放射沟或条沟（行间或株间开沟）施肥。
4、施肥部位 将肥料施于果树根毛分布集中的区域，是提高肥效的关键措施。应施在树冠投影的外缘和稍远处，依据树龄不同深度以30～60厘米为宜。小树宜浅，大树宜深。
5、施肥数量 基肥施用量应依园土条件、树龄、树势、品种和当年产果状况来确定。据试验，每生产100公斤苹果，一般当年要从土壤中吸收纯氮205.8～211.6克、磷17～34.06克、钾229.12克。即亩产2000公斤的苹果园，施用有机肥应达到“斤果斤肥”；亩产2500～3500公斤，施有机肥为“斤果斤半肥”；亩产5000公斤以上的高产丰产园，有机肥用量应达到“斤果二斤肥”的水平。
（二）施肥方法
1、幼小树 施肥应以促进树体生长发育、提早结果和尽早丰产为目的。需做好以下几点：秋稍停止生长后早施入以有机肥为主的基肥，一般株施人畜粪15～20公斤，适量增施磷、钾肥和速效氮肥。根外追肥，生长前期叶面喷施2次0.3%～0.5%的尿素溶液；生长中、后期可喷施2～3次2%的过磷酸钙或600～800倍磷酸二氯钾溶液。
2、密植园 苹果园密度越大，对肥料的需求量越高，除在定植前施足底肥以外，封行前应逐年进行深沟施肥，把肥料施在根群主要分布层内；封行后，可撒施于地面，然后用锄埋于地下；追肥可随水施用，并结合喷药进行叶面喷肥；在施肥种类上，应适当增加磷、钾和微肥的施用比例，以免偏施氮肥引起树体旺长，造成果园郁闭，影响苹果优质、高产。
3、小年树 小年树结果负载量小，营养物质消耗较少，前期生长较弱，中、后期树体积累养料较多，花芽分化较早，分化速度较快，花芽量多，应在萌芽、开花前追施速效氮肥和花期喷施硼肥等，以提高坐果率，增加当年产果量。在花芽分化前，一般不追施速效氮肥，以免形成过多花芽，加大大小年的幅度。
4、大年树 由于树体消耗了大量养分，花芽分化晚，芽量少，质量差。因此，首先依据产量施足肥料，以免树体养料欠缺，影响果实发育和树体生长；二要在萌芽、开花前，依秋施基肥的多少和树体贮藏养料的高低，来确定是否追肥，以防人为加大大小年幅度或造成开花结果养分不足；三要抓住花芽分化前的有利时机，适当追施速效性氮肥，以促进花芽分化，增加花芽量，提高小年产量。
5、旺长树 对生长旺盛的树，除应注意修剪、改土、灌水等措施外，还应增加有机肥，少施氮肥。注意早施深施基肥，少施追肥，氮、磷、钾肥配合施用。
6、弱势树 与旺树相反，无论基肥、追肥、还是根外追肥，均应适当多施多喷，适当重剪早疏花果，加强营养生长，恢复良好结果树势。
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