一、品种介绍：苏徐2号由江苏省农业科学院农业资源与环境研究中心育成，属半冬性中熟偏晚品种，全生育期236天，较陕229迟熟1天；幼苗半匍匐，生长健壮，长方穗，长芒，白壳，白粒，角质，籽粒外观商品性好；株高85厘米左右，株型紧凑，叶片上冲，茎秆粗壮，抗倒能力强；籽粒结实性好，每穗38粒左右，千粒重40克左右；抗白粉病，中感条锈病和纹枯病；一般产量400-450千克，高产田块500千克以上。该品种品质突出，据江苏省农林厅统一取样，南京经济学院分析结果：容重773克/升，粗蛋白含量15.76%，湿面筋含量36.8%，面团形成时间10.9分钟，稳定时间14.0分钟，弱化度20BU，评价值81.0，综合品质指标达到或超过GB/T17896-1999国家优质小麦――强筋小麦一级标准。经电泳测定，确认其携带5+10优质亚基，是现阶段淮北地区惟一符合GB/T17892-1999优质小麦强筋小麦一级标准的优质面包专用小麦新品种。
2003年通过江苏省农作物品种审定(苏审麦200301)，同年申请国家植物品种权保护(申请受理号为20030277.9，公告号为CNA001079E)，2003-2004年分别列入农业部和江苏省优质小麦推广品种，2005年列入国家跨越计划推广品种，江苏省农业科学院享有该品种的自主知识产权。
二、市场前景：该品种适宜于江苏淮北及同纬度地区种植，优质商品主要面向江浙及华南地区市场。鉴于其抗寒、抗旱性较强，早茬旱作地区尤其适宜。
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