应该是bcaa是支链氨基酸的简称，肌肉是由蛋白质合成，合成蛋白质的氨基酸有20种左右，其中八种是必需氨基酸。所谓必须氨基酸，是必须由饮食中摄入，机体自身不能合成的氨基酸。那么支链氨基酸就是指必需氨基酸中的三种:亮氨酸，缬氨酸，和异亮氨酸。支链氨基酸的作用:作为合成蛋白质的原料，可以促进肌肉蛋白质的合成，降低分解代谢，可以保护肌肉，所以受到健身达人的钟爱。其实正常饮食情况下摄入足够的动物蛋白质，也可以提供足够的必需氨基酸。对于长期吃素的患者，补充bcaa更有意义。
对于力量训练者，摄入 BCAA 可以有效提高肌肉合成的水平。 对于耐力训练者，有研究 表明，摄入 BCAA 可能有增强运动表现的效果；在给出的例子中，摄入 BCAA 后，跑的比较慢的运动员（3.05 – 3.30 h）运动表现有提高，而跑的比较快的运动员（<3.05 h）没有提高； 摄入 BCAA，可以有效缓解运动后的延迟疼痛（DOMS），以及加速肌肉修复；力量训练，如负重深蹲 。耐力训练如长跑或者骑车，都有着比较显著的效果。 也有负面研究： 大部分的研究都表明，BCAA 的摄入对于运动表现，几乎没什么帮助； BCAA 在防止肌肉分解和 DOMS 的作用上，对于高强度的运动，效果不太明显； BCAA，或者含有 BCAA 的蛋白粉，在搭配碳水食用的时候，效果会大打折扣。
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