氨基酸怎样吃
小儿19种氨基酸
隔壁叔叔家的孩子今年15岁了，个子比同龄人矮了至少5厘米，这可急坏了夫妻俩，天天在外面问哪种牌子的钙片好，怎么吃才能长大高个，孩子自己也是受罪，每天早晚吞钙片，上次见到我跟我说，姐姐我再也不想吃钙片了，看着孩子受罪，我的心里也不好受，忽然想起我弟弟小的时候，妈妈看他不长个是这样做的。它含18种氨基酸，贵也要吃，有条件1周吃2次，不愁孩子长得慢。它是什么呢？它就是牛肉。小时候我弟弟发育的迟，个子矮总被人欺负，后来我妈妈隔三差五就买牛肉炖着吃，补充氨基酸，现在个子高体格棒。一起来看看小编做的水煮牛肉吧！
水煮牛肉
By 草海(来自腾讯.)
配料：
牛肉 350克、莴笋 500克、干辣椒面 1勺、花椒面 1勺、豆瓣酱 1勺、酱油 2勺、鸡精 1点、葱 2根、香菜 3根、姜 3片、蒜 3瓣、料酒 1勺、豆粉 1勺
烹饪步骤：
1.备好食材
2.牛肉加料酒豆粉盐腌制5分钟
3.过炒姜蒜加豆瓣酱炒
4.加1碗水加酱油鸡精
5.烧出香味后在放入莴笋片煮熟
6.捞出放碗里备用
7.在加入牛肉片
8.煮熟
9.倒入碗里加辣椒面花椒面
10.另外锅里烧油淋 上面即可撒上葱花
11.加点香菜来一片
烹饪小贴士：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。4、新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。
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