一、品种选择
番茄因栽培方法不同，采用的品种类型也就不同，支架栽培选用无限生长型品种，支桩栽培选用有限生长型品种为主，在大理州以中杂9号为代表的中大果实型品种作为主栽品种。
二、播种育苗
1、播种期：适时育苗，把握番茄果实在最佳时节上市。冬植9月下旬至10月上旬播种，春植12月中旬至2月中旬播种，秋植7月上旬至中旬播种。
2、苗床地选择：苗床应选用水稻田或未种过茄科作物、背风、向阳，肥力较高，排灌方便的田块。
3、播种方法：播前20天，将苗床地翻犁、晒垡，理墒前每10m2施入腐熟有机肥45kg或复合肥0.75kg作基肥，每666.7m2定植田用种40-50g，播种5-7m2，苗床做成托盘形，宽约1m，做到墒平、土细。接着浇足底水，使床土持水4-5cm深，然后均匀播种，播种完毕，在床面上盖约1-2cm厚的河砂，砂面上再盖一层2-3cm厚的稻草或松毛，再加盖地膜，地膜四周要压实。
4、苗床期管理：盖膜2-3天，揭膜透气10-12小时，透气时间视墒情、天气而定，土质粘重，水分过多，气温不是太高，可延长透气时间。土壤滤水、气温高，可减少透气时间，再盖膜时，视墒情，可适当补充水分。盖膜7-10天，幼苗子叶展开后，可根据出苗情况，进行1-2次间苗。苗床期水分管理，以保持土壤湿润为度，切忌过干过湿。浇水时，视苗情，可追施1-2次清粪水或0.5-1%的尿素水。
三、定植
1、定植田选择：选择三年以上未种过茄科作物，土壤肥力较高，排灌方便的田块。
2、定植时间：冬植11月定植，春植2-3月定植，秋植8月定植。
3、合理密植：按90cm开墒，每墒栽两行，株距27-30cm，每亩栽5000-5500株。
4、施足底肥：在墒中央亩施有机肥3000-4000kg，普钙100kg，硫酸钾复合肥100kg，然后拢墒，灌水，覆盖地膜，准备移栽。
四、田间管理
1、肥水管理：移栽后七天及时追施一次提苗肥，以速效氮肥为主，兑成0.5%清肥水浇施。以后在开花座果期，每开一序花，追施一次肥，氮磷钾配合，重施磷钾肥，水分供给应均匀一致，避免过干后才灌水，减少裂果、脐腐病和死苗的发生。
2、整枝打杈、封顶：实行单杆整枝，当腋芽长到4–7cm长时，及时摘出。每株留三序花，然后在上面留两片功能叶后摘心封顶。
3、保花及疏果：冬植番茄开花期用2,4–D点花提高座果率，施用浓度为30-50ppm；小番茄座稳长到核桃大时，在每穗留3个大小一致，形状好的果子，其余摘除，每株留8-9个果，以提高商品性。
4、草席防霜：在霜期，晚上全田覆盖草席，每天早上10点后揭开草席，傍晚太阳落山时盖上草席，防止霜冻为害。
五、病虫防治
1、病虫害种类
番茄病害主要有猝倒病、立枯病、早疫病、晚疫病、叶霉病、白粉病，虫害主要有地老虎、蝼蛄、蛴螬、蚜虫、白粉虱、棉铃虫。
2、防治方法
（1）选用抗病良种：当前主要使用杂交一代。杂交种具有生长优势明显，抗病性强等特点，如中杂9号。
（2）合理轮作：合理轮作，降低病虫基数是防治病虫害，尤其是土传病最经济、有效的方法。以水旱轮作最理想。
（3）生物、物理防治：利用寄生蜂等天敌和应用菌类农药、杀虫灯等进行害虫防治。
（4）化学防治：苗床盖膜前，用1000倍50%多菌灵或其他杀菌剂加2.5%敌杀死2500倍进行土壤消毒和地下害虫防治。揭膜后，再喷施一次进行预防，苗期结合浇水，可进行1-2次病虫预防。大田期视田间病虫情况，采用对口农药喷雾防治。
六、适时采收
番茄果实远距离外销时在绿熟期至变色期采收，在本地销售时红熟期采收。
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