品种来源：河南省开封市蔬菜研究所用小青口（原名东京3号）核桃纹自交不亲和系青221与曹州高桩自交不亲和系 230配制的一代杂种，1984年育成，1989年经河南省农作物品种审定委员会审定推广。
主要性状：植株较大，生长势强，株高48.6cm，开展度82.4cm左右。外叶 6片，叶面宽42.4cm，长50.4cm，阔倒卵形，叶色深绿；叶柄白色，厚1.2cm。叶球叠抱，呈圆锥形， 球顶平圆，球高25.6cm，横径24.2cm，球叶85.4片，球叶叶帮与嫩叶比为46.9%。叶球绿色。毛菜重6kg左右，净球重4.5kg，净菜率73.1%。可溶性固形物含量2.0%。品质好。中晚熟，生长期85天左右。高抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐贮藏，在历年试验中表现高产、稳产，一般 667平方米产6000～7000kg，高产地块超过10000kg。
适种地区：中原地区。
栽培技术要点：对茬口安排要求不甚严格，但要求早腾茬，细致整地，施足基肥。老菜区和重病区8月14～16日播种，新菜区和轻病区8月12～14日播种，也可以育苗移栽，播种期提前至 8月6～8日。行距60～66cm，株距60cm，每667平方米栽1666～1851株。播种后及时浇水，做到“两水齐苗”。幼苗期浅水勤浇，忌大水漫灌。豫白菜 1号的包心期较长，在团棵、包心始期和灌心期应追施化肥，促进包心。
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