芥菜营养齐全，富含蛋白质，是粤冬地区加工和鲜食的主要蔬菜品种。近几年来，惠州市部分地区充分利用冬季有利的光温气候资源优势，发展梅菜、潮州包心芥等芥菜类蔬菜无公害生产，从而促进当地农民经济的收入。
芥菜要求冷凉湿润的气候条件，生长适温15－20℃，结球形成以10－15℃为最适宜，低于10℃容易抽苔、超过25℃不利于结球。
一、播种育苗
惠州市潮州包心芥播种适期为10－11月。挑选优质菜种混适量细
沙均匀撒播，播后覆盖一层细土或草木灰，然后用草料覆盖，并淋透
水。出芽后及时揭去草料。苗期在施足基肥的前提下，薄施一次10％
腐熟人粪尿以及用40％乐果1000倍液、70％百菌清600倍液喷杀，防
治病虫为害。
二、整地定植芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌
方便、保水保肥的壤土即可。种植前施足基肥，亩施用进口复合肥30
公斤、尿素3－5公斤、过磷酸钙25公斤及10公斤氯化钾混合50公斤花
生麸作基肥。起畦规格可采用1.2米包坑，株距30－50厘米，双行
植，亩植约2500－3000株为宜。
三、田间管理
１、水分管理：定植后2－3天早晚各淋水一次，视天气情况，以
后每隔3－5天灌溉一次。前期根须弱，生长慢，易受涝害，以轻灌为
主；中后期根须发达，生长较快，需水量较多，可逐渐重灌，但灌水
不过畦面为宜；收菜前5天停止灌溉，以利贮运和加工。
２、合理施肥：芥菜追肥以氮肥为主，但在苗期和本田期应适当
增施磷钾肥，以提高抗病能力，增加产量。定植成活后（植后一周）
开始长出新根，应薄施人粪尿水1次，然后隔7天左右追施1次，份量
逐步加重，第二次追肥可在10天后开始，追施复合肥7.5公斤加尿素
2.5公斤；第三次追肥在植后17天进行，追施复合肥10公斤加尿素2.5
公斤；植后24天亩施尿素12.5公斤，另加氯化钾5公斤；然后在芥菜
结球形成时施一次结球肥，亩用复合肥12.5公斤加尿素2.5公斤，促
球茎增粗增重。为弥补芥菜根系吸收养料的不足，在生长后期，还应
喷施1－2次叶面肥，可用1％－3％的过磷酸钙加营养型核苷酸1小包
喷雾。
四、加强病虫害防治
１、霜霉病：主要危害叶片。药剂防治可用25％甲霜灵可湿性粉
剂或64％杀毒矾500倍或杜邦克露600－800倍液全田喷施。
２、炭疽病：药剂防治可用80炭疽福美800倍液或40％达克宁悬
浮剂500－700倍液，或50％施保功1000倍液喷施。
３、软腐病：一旦发现病株，立即拔除，初发病株，可用77％可
杀得悬浮剂800倍液或代森铵800倍液或敌克松700倍液喷施。
４、黄条跳甲：俗名狗虱虫。防治药剂可选用敌杀死乳油3000倍
或BT乳剂1000－1500倍液或杀螟杆菌800－1000倍液喷杀。
５、菜蚜：及时交替喷施40％克蚜星乳油800－1000倍液或50％
抗蚜威2000－3000倍或4.5％高效氯氰菊酯2500－3000倍。
６、菜青虫：药剂防治可选用25％灭幼脲3号胶悬剂600－800
倍，或抑太保乳油、5％卡死克乳油2000－4000倍液喷杀。
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