乔纳金为美国品种。美国纽约州农业试验站育成，亲本金冠×红玉。1943年杂交，1968年发表。目前已是世界上重要的苹果栽培品种。我国于1979年从比利时、荷兰分别引入。80年代以后开始推广，目前已遍及我国主要苹果产区，在生产上已有较多栽培。
果实圆锥形，单果重220－250克；底色绿黄或淡黄，阳面大部有鲜红霞和不明显的断续条纹；果面光滑、有光泽，蜡质多，果点小、不明显，果皮较薄、韧；果肉乳黄色，肉质松脆，中粗，汁多，风味酸甜，稍有香气，含可溶性固形物14％左右，品质上。乔纳金为三倍体品种，树势强，成年大树植株高大，树姿较开张，萌芽率较高，成枝力强，枝梢较软且较长故常呈下垂状，特别是树冠下部的枝条，如定干稍低则易触及地面。开始结果早，苗木栽后3－4年可结果，7－8年进入大量结果，以短果枝结果为主，腋花芽结果也较多，花序坐果率高，每果台可坐2－3个果，丰产。在西北地区于10月上旬成熟，在辽宁于10月中旬成熟。果实较耐贮藏，贮藏中果面分泌油蜡。
适应性较强，在暖地和海拔较高或我国北方栽培均表现早结果，早丰产的特性，以在海拔较高地区和较为冷凉的气候条件下果实品质更佳。干旱缺水易致落叶；较易感白粉病、轮纹病及易受瘤蚜、红蜘蛛危害。栽培中主要应针对其生长强旺、发枝较多的特点采取措施。定干时宜比一般品种适当提高。幼树修剪要疏、缓结合，少用短截。疏去直立枝，过密枝，缓放平缓、中庸枝条，大量结果后要及时更新枝组，保持适宜的负载量，疏除影响光照的横生、过密枝条，回缩下垂枝。要注意配置两个二倍体品种为授粉品种。
日本在1973年从乔纳金选出芽变品种新乔纳金（New Jonagold），其生长结果习性与乔纳金相似，唯果实着色优于乔纳金，我国也有很快发展。此外，近年从国外引入的红乔纳金，也在试栽观察中。
乔纳金及其芽变系品种，不仅是丰产、优质的鲜食品种，而且果实适于制汁，也是一个优良的加工品种。
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