小麦是我市的主要粮食作物，近年来大力推广优质小麦，并在小麦生产中占有很大比重。为了提高优质小麦的栽培管理水平，在总结生产实践经验的基础上，现提出优质小麦全程化栽培管理技术规程，供农民朋友参考。
1 品种选择
经过多年的引进、示范与推广，现已筛选出比较适于我市种植的优质小麦品种有优质强筋小麦烟农19和优质中筋小麦皖麦19。这两个品种产量高、品质优、抗性强、综合性状好，已成为我市优质小麦的主栽品种，种植面积已达70万亩以上。因此，烟农19和皖麦19应作为我市优质小麦栽培的首选品种。
2 播前准备
2.1 精选种子和大力推广种子包衣技术在品种选定的基础上，进行种子处理，有利于苗全、苗齐、苗壮，消灭病虫为害，为丰产打下基础。具体做法是：筛除小粒、瘪粒、病粒及杂质，以提高发芽率；利用晴天，将种子摊放在草席上晒2～3天，以杀死种子上携带的病菌和害虫，增强种子活力，提高种子发芽率和发芽势；播前进行药剂拌种，用15%三唑酮可湿性粉剂75g＋40%甲基异柳磷50g＋磷酸二氢钾50g，对水3kg用喷雾器均匀喷雾拌种50kg，堆闷6小时晾干即可播种。
2.2 配方施肥，精细整地 根据土壤状况与地力以及优质小麦需肥特点，按照各个生育期对养分的需求，大力推广测土配方施肥技术，按照增施有机肥、稳氮、增磷、补钾、添微以及氮肥后移的原则（改变原来的一炮轰施氮肥方式为50%底施、50%作追肥，且追肥时期由原来的返青期推迟到拔节期），每亩底施腐熟有机肥3～4立方米、纯氮10～12kg、五氧化二磷8～9kg、氯化钾10～12kg、锰肥1～2kg、锌肥1～2kg、硼肥0.3～0.5kg；其余肥料可一次性追施。基肥施入后，要深耕（耕深20～25cm为宜）细耙，耕匀耙透，做到地面平整，上无坷垃，下无暗垡，土质疏松，上虚下实，以提高整地质量，保证土壤墒情，给种子发芽、出苗创造适宜的土壤环境。
3 提高播种质量
3.1 足墒下种 浇好底墒水，保好口墒，确保一播全苗。
3.2 合理确定播期与播量 烟农19和皖麦19均属半冬性品种，在我市的适宜播期为10月5～15日，亩播种量切实控制在10kg以下，高产田块控制在6～8kg。在适宜的播种期内，力争抢墒早播，有利于在冬前形成壮蘖大苗，保证足够的基本苗，为大穗足穗打下基础，搭起丰产架子。
3.3 大力推广机械化半精量播种技术 采用机械化播种，落籽均匀，深浅一致，播量精确，大大减少“疙瘩苗”和缺苗断垄现象，保证了苗全、苗齐、苗匀、苗壮；且能适当加宽小麦行距，把行距由原来的18～20cm提高到23cm左右，增强通风透光效果，减少病虫为害，有利于增产。一般播深3～4cm，播后镇压。
4 冬前管理
4.1 及时查苗、补苗、疏苗 对缺苗断垄的，及时催芽补种，要求在小麦二叶期前补种完；对于过密苗，应及早疏苗。
4.2 酌情用好冬前肥水 结合浅锄，亩施土杂肥1500kg或烂碎秸秆250kg。冬前一般不浇水，但在土壤墒情不足时，可浇一次越冬水。
4.3 中耕保墒促根 下雨或浇水后，待地面干时，应及时划锄，促根保墒增温灭草。
4.4 推广冬前化学除草 改变原来的春季除草习惯，在土壤墒情适宜的情况下，推广冬前化学除草技术。入冬前（12月20日）的化学除草效果优于春季，尤其是对泽漆、猪殃殃等恶性杂草的防除效果更为明显。因为入冬前80%的杂草已出，且草龄小，耐药性差，无遮拦，用药量少，节约生产成本。施药期一般在小麦四叶一心。杂草2～4叶期前后，日平均气温5℃以上。根据杂草种类选用不同除草剂：以看麦娘、野燕麦、毒麦、狗尾草等为主的一年生禾本科杂草，每亩用6.9%骠马乳油50ml；以播娘蒿、猪殃殃、大巢菜、荠菜等为主的阔叶杂草，每亩用75%巨星干燥悬浮剂0.8～1.0g；以泽漆、麦家公、婆婆纳、繁缕等为主的杂草，每亩用20%使它隆乳油50～60ml，对水40～50kg喷雾。
5 中期管理
5.1 中耕划锄 从小麦返青到起身期中耕划锄2～3次，要求浅锄细耧，有利于疏松土壤，增温保墒。
5.2 化控防倒 小麦返青后到拔节前，对群体较大（亩茎蘖数大于100万株）、生长过旺麦田，每亩用15%多效唑粉剂40～50g，对水30～50kg进行化控。
5.3 综合防治病虫害 在3月底4月初，每亩用10%吡虫啉可湿粉剂50g＋20%粉锈宁粉剂50g＋1.8%阿维菌素30～50ml对水50～60kg，喷雾防治小麦蚜虫、麦蜘蛛、纹枯病、白粉病等。
5.4 追施拔节肥 在拔节前结合浇水每亩施尿素5～6kg。
6 后期管理
6.1 防治病虫害 防治穗蚜每亩用10%吡虫啉可湿粉剂50g对水50～60kg防治；赤霉病可在小麦扬花初期，每亩用50%多菌灵粉剂100～150g或33%纹霉净粉剂50g，对水50～60kg喷雾防治。
6.2 搞好叶面喷肥 在开花灌浆期可每亩用0.5%尿素溶液＋0.4%～0.5%的磷酸二氢钾水溶液50kg进行叶面喷肥2～3次，增产效果明显。
7 适时收获
小麦在腊熟末期，麦粒千粒重达最大值，用联合收割机进行抢收。收获过早，千粒重降低，且籽粒品质差；收获过晚，易折秆掉穗落粒，影响产量。不同品种要单收、单晒、单运、单储，确保品质稳定，提高其商品率。
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