粤甜11号由广东省农业科学院作物研究所育成，适宜在广东、广西、浙江、江苏、上海、福建作鲜食甜玉米品种种植。
该品种在我国东南地区出苗至鲜穗采收期82.9天。株型半紧凑，株高198厘米，穗位高68.9厘米，成株叶片数18片。花丝浅绿色，果穗筒形，穗长22.4厘米，穗粗4.8厘米，穗行数14-16行，穗轴白色，籽粒黄色，百粒鲜重38.6克。中抗小斑病、茎腐病和纹枯病，感大斑病和玉米螟，高感矮花叶病。水溶性糖含量19.42-20.09%，还原糖含量7.51-13.9%，品质达到部颁甜玉米二级标准。2005-2006年参加东南鲜食甜玉米品种区域试验，两年平均亩产鲜穗944.3公斤，比对照粤甜3号增产17.9%。
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