脱毒冬枣，别名苹果枣，是从我国众多的冬枣资源中，经多年的试验研究筛选出来的一个名贵稀有的鲜食品系。其特点是生长势旺盛，树体高大，树姿开张，适宜一般密度(1245―1650株/h平方米)栽培，丰产、稳产，果实大，色艳味美，经济价值高；是继第一代鲜食枣品种“梨枣”等之后，推出的新一代鲜食枣良种。
一、脱毒冬枣及其纯系苗木优良特性
1、适应性强。该品系适应性强，抗病、抗逆性较强，对土壤和肥水条件要求不严，对丘陵、盐碱地有独特的适应性，特别适宜于城市郊区规模发展，不仅在暖温带地区表现出色，在高温多湿的南亚热带(云南省红河州、福建省漳州市与泉州市等)甚至热带地区(海南省海口市等)试验性栽培，亦生长表现良好。在我国华北、西北、华东、华中、西南等地区，即年无霜期160天以上的地区大多可种植。
2、根系发达，造林成活率高。采用2年生(绿枝扦插)自根苗(纯系苗木)，由于根系由插条最下面一节周围爆发性生出，没有主根，只有发达的侧根；苗圃地2年生苗根系分布浅，起苗容易，机械损伤少；侧根粗壮，在苗木包装、运输与假植过程中，不易受损，营建的枣园成活率极高(95％一100％)，保藏到5―7月的苗木错季节栽种成活率仍不降低；生长势旺盛，当年即可快速成林，第2年即有一定产量，第3―4年进入丰产、盛产期。因此也是退耕还林、改善生态与开发式扶贫及种植业结构调整、实现产业化的理想树种(品系)，有很高的经济价值和社会效益与生态效益。
3、绿枝扦插成活率高，繁殖容易。脱毒冬枣苗木最早来源于组培苗，在阶段发育上已恢复到幼态，因此采用1年生绿枝扦插小苗育大苗(1．2万一1．5万株/h平方米)，可兼作良种采穗圃，同时生产大量(10万个／667平方米)的2次枝插穗或以脱毒冬枣接穗培育嫁接大苗，以其生产的二次枝(8一10万个／667平方米)作插穗，进行绿枝扦插(10一15万株／667平方米苗床)，成活率可达90％一98％。不会育苗者，可从脱毒冬枣纯系种植园里直接挖根，长5cm左右，埋入土中即可成为一株苗。
二、效益分析
采用2年生脱毒冬枣(苹果枣)苗，定植当年即可快速成林，第2年即有一定产量，第3―4年可达500―1000kg／667平方米，第5年进入盛果期，可达1500―2000kg／667平方米，且连年不衰，产值可达万元以上。北京、青岛等地脱毒冬枣市场价格20元/kg以上，且供不应求。果实单果均重27―32g，果形美观，大小整齐，果皮紫红光亮、皮薄肉脆、果肉厚、细嫩多汁、甘甜清香、营养丰富，深受消费者欢迎；可食率96％以上，品质极佳，是珍稀中晚熟鲜食品种。北京地区始花期5月中旬，盛花期6月上旬，成熟期10月上旬，果实生育期120d左右，果实耐贮耐运，冷藏保鲜2―3个月。
三、发展前景及市场预测
脱毒冬枣是新近开发、最具发展潜力的鲜食枣晚熟良种，市场广阔，经济效益高，可望形成一个经济效益良好的新产业和新市场，并有望成为我国加人WTO后，在国际市场上富有竞争力的农产品之一。
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