1.1选地起畦 茄子不宜与其它茄果类作物连作，以免传染立枯病、青枯病及由土壤传染的其它病害。因此，种茄子的土地最好选择排水良好、土质肥沃的壤土或粘壤土，不宜选用砂质土，因为砂质土壤易被雨水冲洗，使茄子根群外露，容易受伤；同时砂土的湿度升降变化大，易感染病害，不利于茄子的生长。 茄子属深根性作物，根系发达，根群可深生到1.5～3尺范围内的土层，但主根集中分布在表土l尺左右。因此，种植茄子的土地，要深翻细作，起畦种植，畦宽5尺包坑，双行种植。畦高1.5尺以上，畦沟要深，以利排水，避免土壤过湿而影响根系的生长或造成根系腐烂。
1.2开穴下肥 起畦后按1.2～1.5尺×1.5尺株行距开穴，开穴后直接将基肥施入穴中，与土拌匀。基肥每亩施用量为2000～3000公斤腐熟猪牛粪或者其它有机肥料。
1.3移苗定植 茄苗定植要在晴天下午进行，要选择粗壮、整齐一致、无病虫感染、生活力强的植株进行定植。定植时要压实种苗基部，使植株保持直立端正，防止歪倒。土壤干燥时，定植后要淋足水分。
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