柑桔进入冬季休眠期后，树体40％－60％养料在叶片中贮藏。因此冬管重点要由养根转移到护叶上来，这不仅有利于提高树体抗寒能力，促进花芽分化，而且有利于次年春季萌芽生长和开花结果。
1、喷药护叶。冬季红蜘蛛是引起柑桔异常落叶的原因之一。防治红蜘蛛要作为护叶的重要措施来落实。当发现每100片叶上红蜘蛛数量超过100头，可立即喷施73％克螨特1500倍液，或20％扫螨净1000倍液，也可喷施2－3倍浓度的石硫合剂。柑桔矢尖蚧发生的桔园，可用低浓度的机油乳剂(2％)与低浓度的乙酰甲胺磷(1500－2000倍液)混合喷施。
2、施肥护叶。柑桔采后，养分亏缺，如不及时施肥，有些桔园可能出现叶片卷曲和凋萎。由于土温低，此期不适宜土壤施肥，而应采取叶面喷施。这是冬季施肥的主要方式。喷肥方法是每隔10－15天喷施1次0.5％尿素加0.2％－0.3％磷酸二氢钾液，连续3－4次。喷肥量因树制宜，以喷后肥液不下滴为度。
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