猕猴桃喜水又怕涝、喜光又怕暴晒，自然分布多生长在避阴湿润的地方，阳面及干旱地区几乎没有。周至县已有20余年的猕猴桃栽培历史，每年夏季的高温天气对猕猴桃都有非常大的影响。正确认识高温对猕猴桃生产的不良影向，并采取相应的预防措施对猴猴桃产业发展具有重要意义。
一、高温对猕猴桃的影响
1、对叶片的影响 每年的6、7月间，当气温达到35℃以上时，猕猴桃叶片受强烈光照射5小时即叶缘失绿，既而变褐发黑。若这样的高温持续2天以上，猕猴桃则表现为叶缘变黑上卷，呈火烧状。日烧严重时，可引起早期落叶，甚至死树。
2、对果实的影响 高温持续发生，可使果面接触阳光的部分变褐发黑，果皮细胞角质化，从而限制果实的生长。轻度日烧的果实成熟后果个较小且果面不洁争，失去应有的商品价值。严重时，果实软腐甚至溃烂。
二、高温日烧发生规律
高温引起的日烧，主要发生于树势较弱的初挂果园。据调查，在同等条件下，3-5年生的果园日烧发生率可达15％-30％；5年生以上的成龄园，发生率仅为2％-3％。在同龄树之间，新梢数量在20个以上的，发生率50％-8％，新梢数量在10个以下的，发生率可达到20％-30％甚至更高。由此可见，果园叶面系数是影响日烧发生程度的关键。另外，果园的地面管理亦是日烧发生的重要因素。在同等条件下，杂草丛生的果园，日烧比清耕果园轻得多。园内有草且具有60％以上覆盖面积的成龄园，一般不发生日烧。即使在同一果园内，个别弱树发生日烧而生长健壮的树却完好无损。
三、高温日烧发生原因
1、与叶片的特殊构造有关 猕猴桃叶片较大，在一定程度上，叶片能起到遮阴作用，但猕猴桃叶片的生理结构较为特殊，由于它的叶孔没有两个保卫细胞，所以不能对树体的水分蒸腾量进行有效控制。当气温过高，而根部吸收的水分不能满足蒸腾需要时，树体内水分就失去了平衡，最先表现失水的部分就是叶孔分布最多的叶缘。
2、与气候和物候期有关 由于周至地处黄土高原，气候较为干燥，每年6月份即开始出现35℃以上的连续高温。此期正是猕猴桃果实生长高峰期，果实发育、新梢生长都需要大量的养分和水分，此时叶片较嫩、果皮较薄、若养分、水分不充足，就会导致树体相对衰弱，抵抗力降低。因此，6、7月份是日烧发生的高峰期；进入8月份，树体枝繁叶茂、叶片、果实成熟度增加，日烧减轻。
四、高温与其他病害之间的关系
1、日烧与褐斑病 日烧与褐斑病的症状非常相似。生产中，群众常把日烧误认为是褐斑病而喷药防治，结果常因温度过高而造成药害。实际上，只要细心观察，二者还是可以区分的：
（1）、褐斑病症状表现。此病是一种真菌性病害从症状表现上看，褐斑病虽然也可引起叶片发黑，但该病首先是沿叶脉再侧产生黑斑，以后逐步扩大，周至地区往往8月份开始发病。
（2）、日烧症状表现。日烧属于生理性病害、无病原菌。从时间上讲，主要发生于6-7月份。该病发病迅速，一天之内叶缘即可变黑，但色较褐斑病浅；若叶缘发黑止卷，但叶缘内仍呈绿色，除药害、肥害外，一般多为日烧。
2、高温与根腐病 根腐病是猕猴桃毁灭性病害，其病原菌主要是真菌，还有细菌。由于染病部位是在地下部，往往发病严重时树上才表现出症状，而树上表现出症状主要是因根部受损而限制了养分和水分的吸收运输，使树体表现出萎蔫症状以至死亡。高温可加剧猕猴桃的蒸腾作用，从而激化了水分供求矛盾，使树体反复出现叶片白天萎蔫、晚上展开，最后死亡的现象。
五、采取措施预防高温危害
采取生草制是预防高温危害的有效办法之一。根据对清耕园与生草园的对比调查，当自然界气温达到35℃时，清耕园区内气温可达45-48℃。园内温度高于自然温度的原因是果园受到太阳直射光和地面反射光的双重作用，而且园区的空气湿度也比自然湿度低5％左右。近年来，周至推行生草制，提倡和引导果农在果园内种植毛苕子，日烧发生率大大降低。究其原因，主要是减少了园地的反射光，降低了温度，增加了园区内的空气湿高。经测定，生草2年以上的果园，园内的空气湿度比自然湿度高15％-18％，空气里的水分弥补了蒸腾的部分水分。另外，培养健壮树体、合理留枝、科学夏剪亦是预防高温危害的好办法。
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