甜椒对光照要求不甚严格，短时间的遮光对产量影响不大，但却避免了因高温引起的落花和病害。甜椒进入生长中后期以后，适宜生长发育的温度为20℃左右，单作直射强光照晒，对甜椒的生长发育不利，也易诱发病毒病。利用豆角与甜椒间作套种，豆角可为甜椒遮光。这样，既可以避免高温，减轻甜椒病害，也有利于双双获得丰收。增加收入。一般每亩可产豆角800-900公斤，甜椒4000-5000公斤，收入1500-2000公斤。
1、种植方式
4月上旬按行距50厘米，穴距40厘米播种豆角2行，每穴2-3粒，留苗2株，播后随覆盖小拱棚，甜椒12月下旬至1月上、中旬育苗。4月下旬按行距56厘米，株距45厘米，移栽甜椒2行，每穴2株，定植扣覆盖小拱棚，豆角行距甜椒行30-40厘米。
2、栽培技术要点
（1）选择适宜的品种。早熟栽培的甜椒品种，甜椒有茄门、三道筋、巴彦、皇冠等。豆角有红嘴燕、之豇28-2、青豆角等。
（2）育甜椒壮苗。多在塑料薄膜温室或阳畦中育苗，苗龄90-100天，早熟栽培定植时幼苗，要求具有13-14片叶，80-90%的苗现蕾。
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